다양한 산업 분야의 성장 시장에 대한 전략적 조사를 전문으로 하고 있는 리서치회사 Business Communications Company, Inc.(본사: 코네티컷)에서는 미국의 설탕/감미료 시장을 상세하게 조사 분석한 조사보고서" Sugar and Sweeteners: Trends and Developments in Foods and Beverages "를 발행하였습니다.

본 보고서에서는 다양한 감미료의 정의, 가격, 생산, 소비 매상, 시장, 용도, 감미료 소비에 영향을 미치는 요인 등을 분석하는 한편, 기업 프로필, 향후 5년간의 장래예측 등도 게재하였습니다. 115개의 도표를 실었으며, 190 페이지에 달하는 본 보고서의 내용은 다음과 같은 구성으로 되어 있습니다.

• 개요
• 역사
• 설탕 vs. 감미료
• 타입
• 용도
• 설탕/감미료에 대한 규제
• 산업 문제와 경쟁력
• 배경
• 설탕/감미료의 수요 특성
• 설탕/감미료 경쟁의 현 상황
• 주요 특허기술
• 설탕 시장
• 기술과 화학
• 타입별 특성과 기능
• 설탕 시장의 새로운 발전
• 미국의 설탕 시장
• 현재의 용도와 미국 시장의 상황
• 설탕 시장의 평가
• 감미료 시장
• HFCS와 옥수수 감미료
• 당알코올 시장
• 감미도가 강한 감미료
• 기타 감미료
• 기타 감미료 시장: 생산과 소비
• 미국 감미료 시장의 합계: 생산과 소비
• 국제적 측면
• 설탕/감미료의 생산과 소비
• 현 상황
• 동향과 발전
• 시장 점유율과 기업 프로필
• 생산/정당
• 식품/음료의 제조업자
• 부록 1
• 식품 피라미드
• 부록 2
• 관련 단체와 웹 사이트
• 주석