|
음식료품 보존 기간의 연장에는 화학적, 물리적, 생물학적으로 다양한 기술이 적용되고 있습니다.
다양한 산업 분야에 있어 성장 시장의 전략적 조사를 전문으로 하는 리서치 회사Business Communications Co., Inc.(본사:코넷티컷주)에서는 식료품/음료품의 장기 보존 기술 산업 비즈니스에 대하여 상세하게 조사, 분석한 보고서 "Adding Life to Foods: Trends, Techniques and Opportunities in Food Preservation and Shelf Life Extension"을 발행하였습니다.
본 보고서는 식료품 및 음료품의 보존 기간 연장을 위한 다양한 기술에 초점을 두고 각각의 기술적 우위성과 생물학적 이론, 국내/국제 환경의 영향 등의 관점에서 조사, 분석하고 있습니다. 또한, 동 산업의 성장 잠재력에 대하여 2003년에서 2008년의 5년간 예측을 실행, 검토하고 있습니다.
본 보고서는 88개의 도표를 포함하며, 대략 하기의 구성으로 이루어져 있습니다.
- 서 론
- 요 약
- 음식료품의 저장 및 보관 기간 연장의 개요
- 산업의 중요성
- 산업의 역사
- 장기 보관제
- 보존료의 종류
- 포장의 종류
- 캅셀화
- 냉동 및 열처리
- 방사선 조사
- 바이오 기술
- 기타
- 가공 음식료품에 대한 어플리케이션
- 산업 구조 및 경쟁
- 배경
- 시장 영향 인자와 소비 패턴
- 경쟁 현황
- 경제적 효과
- 생산과 소비
- 시장 성장 요인
- 확대 요인
- 규제
- 정책
- FDA TITLE 21
- 특허
- 보존료
- 기술/화학
- 공급자
- 기업 프로필
- 기능/특성
- 신개발
- 기술/시장 현황
- 시장 평가
- 결론
- 포장
- 기술/화학
- 공급자
- 기업 프로필
- 기능/특성
- 신개
- 캅셀화
- 기술/화학
- 공급자
- 기업 프로필
- 기능/특성
- 신개
- 냉동 및 열처리
- 기술/화학
- 공급자
- 기업 프로필
- 기능/특성
- 신개
- 방사선 조사
- 기술/화학
- 공급자
- 기업 프로필
- 기능/특성
- 신개
- 기타 방법
- 기술/화학
- 공급자
- 기업 프로필
- 기능/특성
- 신개
- 장래 동향, 개발 및 기회:식품 보존과 연명화
- 신개발
- 보존료 동향과 신개발
- 포장 동향과 신개발
- 경쟁력 획득
- 소비 패턴의 변화
- 결론
mys
|
