아트킨스 다이어트의 대응

편의점의 대두로 인해 심한 경쟁에 노출되어 있는 주유소 샵은 보다 민감한 상품 개발을 할 필요가 있습니다. 최근에는 많은 외식점이 아트킨스 또는 유사한 다이어트의 유행에 부응하기 위해 저탄수화물 제품을 제공하고 있습니다.

다양한 시장 분야의 조사 분석을 전문으로 하는 영국의 리서치회사 Datamonitor Corporation (본사: 런던)에서는 저탄수화물 제품 분야의 동향과 주유소 샵에서의 다이어트 제품 제공의 실현 가능성에 관하여 조사 분석을 실시하여 정리한 보고서 “Case Profile: Catering for the Atkins Dieter” 를 발행했습니다.

본 보고서는 저탄수화물 시장의 성장 요인, 저탄수화물 제품의 개발 공급 제조사, 소매점과 푸드서비스 기업의 통찰, 주유소 샵에서의 제품 제공에 대한 실현 가능성 등을 대략 아래와 같은 구성으로 전해 드립니다.

제1장 머리말

제2장 기회분석
• 비만인구의 증가
• 왜 저탄수화물 다이어트인가
• 로버트 아트킨스 의사의 세계
• 아트킨스 다이어트 인기의 이유
• 저탄수화물 다이어트의 부정적인 면
• 총론

제3장 혁명의 포착
• 제조사, 소매점과 푸드 서비스 기업의 한곳으로의 집중화
  • 아트킨스 영양학
  • 영국에서 현재 제공되고 있는 아트킨스 제품
• 제조사의 반응
  • 소프트드링크
  • 알코올 음료
  • 과자
  • 기능성식품
  • 스낵
  • 빵, 베이커리 제품, 시리얼
  • 유제품＆디저트
  • 소스＆조미료
  • 파스타
• 푸드 서비스 기업의 반응
  • TGI Fridays
  • Subway Sandwich
  • Wimpy
  • Burger King
  • McDonalds
  • Pret a Manger
  • Benjy’s
  • Boots
• 소매점의 반응
  • Tesco
  • Sainsbury’s
  • Asda
  • Safeway (Morrisons)
  • Somerfield
  • Waitrose
  • Marks and Spencer
  • Superdrug
  • Holland & Barrett
• 총론

제4장 주유소 샵에서의 실현가능성 분석
• 실현가능성 분석
  • 비만정도
  • 다이어트 문화
  • 주유소 샵의 개발 수준
  • 제품의 유용성
  • 주유소의 실현가능성 분석
• 총론

제5장 총론