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미국 및 유럽의 알코올 음료 소비 동향에 대해 맥주, 와인 등 종류별로 조사 분석하고, 소비실적 및 예측(2001-2011년), 매상추이, 중심 소비자층, 이미지/인기도의 변화, 소비자의 건강에 대한 의식변화 및 그 영향, 제조업자/소매업자에의 제언 등에 대해 전해드립니다.
3. 향후 전망
- 동향 : 대부분의 서유럽 국가에서 제자리 또는 감소 경향인 알코올 소비량
- 유럽 및 미국에서 침체 하는 알코올 소비량
- 맥주 인기의 유동성
- 다시 유행하는 스피리츠
- 국가에 따라 다른 와인 소비
- 고찰 : 남성이 차지하는 맥주 소비
- 남성에게 인기인 맥주
- 중심 소비자인 중년층
- 원만한 사회적 교류를 위한 맥주
- 맥주의 인식 변화
- 맥주 소비에 의한 건강 피해의 염려
- 고찰 : 유럽 및 미국 소비자의 와인으로의 전환 경향
- 와인의 인기
- 세련된 이미지
- 패키지의 중요성
- 가정에서의 소비 증가
- 고찰 : 각 시장에서 확대 경향의 스피리츠
- 중장년층이 중심 소비자
- 프랑스, 스웨덴의 스피리츠 고급화
- 건강상의 염려 등
- 고찰 : 사회적 변화에 따른 음주 습관의 변화
- 소비자의 건강에 대한 의식 : 온 트레이드 시장을 변모
- 미국 소비자 : 가정에서의 엔터테인먼트를 중시
- 결론
4. 행동 지침
- 행동 : 저알코올 도수로 절제 있는 음주를 지원
- 행동 : 맥주 시장의 변화에 대응한 마케팅 전략을 취함
- 행동 : 대중 시장에 호소력 있는 상품에 자본을 투자
- 행동 : 스피리츠 브랜드의 교훈으로부터 배움
ksm
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