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소비자는 오늘날 매일의 건강 유지를 위해서 만이 아니라, 병의 리스크 억제 및 발병을 늦추는 것을 목적으로 기능성 식품, 음료를 선택하게 되었습니다.
지역별, 부문별 기능성 식품 및 음료 시장의 규모, 시장의 발전을 촉진/저해하는 요인에 대해 정성적/정량적으로 분석하고 소비자 동향의 추이 등에 대해 전해드립니다.
2. 향후의 동향
- 서론 : 기능성 식품/음료 시장은 중요한 시대에 돌입했다
- 동향 : 소비자는 더욱 식품문제에 민감해져, 자신이 섭취하는 식품 및 음료를 감시, 조정하고 있다
- 동향 : 고령화가 강한 염려 및 개인의 건강개선 요망을 나타낸다
- 동향 : 소비자는 단기 및 장기의 물리적, 감정적 건강문제 모두에 대해 기능적 해결책을 모색하고 있다
- 동향 : 아시아, 유럽, 미국의 소비자는 보다 기능성 식품/음료에 투자하고 있다
- 통찰 : 소비자는 식사에 지나치게 낙관적이고, 균형 있는 다양한 식사를 소비하는 것에 주력하고 있다
- 통찰 : 소비자는 기능성 식품, 음료의 감각적 어필에 회의적이다
- 통찰 : 소비자의 기능성 식품, 음료의 이점에 대한 의식 및 이해에는 한계가 있다
- 통찰 : 소비자는 식품 및 음료 제조사, 구체적으로 기능성 상품에 대한 신용이 부족하다
- 통찰 : 천연성분이 기능성 식품, 음료에 있어 보다 중요한 특징이 되고있다
- 통찰 : 다양한 이유로 소비자는 모든 연령층에서 기능성 식품, 음료 시장의 매상을 촉진하고 있다
- 결론 : 기능성 식품, 음료 시장의 촉진요인은 투자의 중요 부문인 저해요인보다 많은 영향을 미치고 있다
3. 행동 지침
- 행동 : 소비자가 직면한 다양한 문제에 대한 폭넓은 상품군을 개발한다
- 행동 : 기능 및 과학적 정보보다는 차라리「건강」에 대한 보다 부드러운 이미지로 브랜드를 구성한다
- 행동 : 아시아로부터의 혁신적 기능성 식품, 음료의 신원을 확인하기 위해 Productscan을 이용한다
- 행동 : 신뢰성 높고 성실한 방법으로 기능성 식품을 프로모션 한다
ksm
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