다양한 산업 분야에 대한 시장 분석을 실시하고 있는 미국의 리서치회사 The Leading Edge Group(본사: 뉴욕)은 미국의 피자 시장에 대해 조사 분석한 보고서 "The U.S. Market for Pizza"를 발행하였습니다.

본 보고서는 체인점과 독립점포 등의 조리를 끝낸 (그래도 먹을 수 있는) 피자 제품부터 슈퍼마켓 등에서 판매되고 있는 냉장/냉동 피자에 이르는, 미국 피자 시장의 규모와 성장을 검증하였습니다. 또한 각 판매 채널의 주요 기업에 대한 데이터와 피자/재료의 시장 분석을 제공함과 동시에 마케팅 전략/시장 점유율/신제품/소비자 통계 등에 대해서도 게재하여, 향후 전략상 필요한 내용들을 담았습니다.

많은 도표를 담은 본 보고서의 내용 구성은 다음과 같습니다.

• 도입
• 제1장 개요
• 제2장 미국 피자 시장의 전체 모습
• 피자의 기원과 일반성
• 소매 판매액
• 피자 시장의 장래
• 제3장 조리재(Ready-to-Eat) 피자 시장
• 종류
• 가격경쟁
• 고객에 대한 애호감사 프로그램
• 한판의 가격으로 4종류의 피자를
• 푸드 워머
• 경합상황(상위 기업/시장 점유율 등)
• 소매 판매액(체인점/독립점포/기업 판로/배달)
• 기술진보(온라인 판매와 M-커머스 등)
• 제4장 가공재(Packaged) 피자 시장
• 소매 판매액/메이커 판매액(냉동 피자/냉장 피자/드라이 피자 믹스/키트)
• 냉동 피자의 생산자 가격
• 경합상황(주요 메이커/상위 브랜드 등)
• 제5장 피자 재료 시장
• 치즈
• 피자 반죽
• 토핑
• 피자 소스
• 기타(자사 브랜드 재료/이탈리아제 치즈의 수입)
• 제6장 수요에의 영향 요인
• 연령(피자를 좋아하는 젊은 세대/대학 및 군 기지/성인 건강에 대한 걱정)
• 미국의 경제 상황
• 기타(바쁜 일상생활/유용성과 피자의 타입/전자레인지/기후)
• 제7장 피자 시장의 광고 선전비
• 개요(신문이 가장 일반적인 매체/선전방법/중복광고)
• 광고선전비(산업전체/부문별/주요 광고주)
• 제8장 세계의 피자 시장
• 반 아메리카 정서의 고조
• 조리재 피자 기업의 해외 진출
• 미국 외의 시장에서 선호 받는 토핑
• 주요 기업의 해외 전략의 예
• 가공재 피자의 미국 무역 수지
• 제9장 기업 프로필(주요 30개사)