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온트레이드 알콜 음료 시장은 과거 10년간 안정된 성장을 보여왔으나 이 성장은 실질적인 하락 경향을 감춘것이었습니다. 즉 매출 증가의 대부분은 매출량의 성장이라기보다 세금이나 가격 상승에 의한 것입니다.
온트레이드 알콜 음료 시장을 견인하고 있는 내적/외적 요인을 분석하고 시장의 경합 상황 개요, 최근 시장 업적과 향후 예측의 제공, 소비자 조사 데이터에 따른 온트레이드에서 음주하고 있는 소비자, 소비자가 온트레이드 점포를 멀리하게 된 요인 등을 분석하여 전해드립니다.
제2장 시장 개요
- 온트레이드 알콜 음료의 매출 증가, 그러나 실질적으로는 감소
- 맥주가 우세하나 와인이 주요 성장 분야
- 집결한 압력이 온트레이드에 영향
- 감정을 자극한 온트레이드의 대폭적인 할인
- 불황이 더욱 심화되는 고난
- 조류를 거스르는 싸움?
제3장 내적 시장 환경
- 불황/금연령/공급에 압도된 펍의 개점의 증가
- 펍의 중요 요소인 맥주 매출의 쇠약 경향
- 온트레이드의 경쟁력을 저해하는 비용 상승
- 세금의 독촉
- 가정내에서의 음주와 경합
- 거점으로서의 가정
- 24시간 영업 허가 : 도움 혹은 장애?
- 주사와 알콜 관련의 질병
- 사둔 물건
- 온트레이드점의 매력을 저해하는 복합적인 영향
제4장 광범위한 시장 환경
- 소비자 확신은 크게 쇠약되어 있으나 회복의 조짐을 보이고 있음
- 압력을 받은 가처분 소득과 지출
- 온트레이드 음주의 허리가 되는 젊은층과 중년층
- 부유층 집단의 증가는 온트레이드의 음주를 지지할 전망
제5장 시장 규모
- 세력을 잃은 맥주
- 정체기에 들어간 와인
- 증류주의 성장의 막다른 곳
제6장 온트레이드 음주에 대한 불황에 따른 영향
- 불황에 따른 축소의 현상
- 대다수는 영향받고 있지 않음
- 음주 횟수의 감소, 외식의 감소, 알콜 음료의 구매 그러나 하향 구매하지는 않음
제7장 소비자 : 경합 상황
- 사람들이 가정 외에서 음주하는 것
- 젊은층은 가벼운 음주를 선호
- 중년층은 중도적인 미각을 가짐
- 고령의 음주자는 보다 전통적인 미각을 가짐
- 온트레이드 부문으로서 와인의 부상을 부각하게 하는 장기적 경향
제8장 온트레이드로 음주하는 사람들
- 온/오프트레이드의 음주
- 온트레이드 음주자
- 가장 가치있는 온트레이드의 음주자
제9장 부록 : 온트레이드의 음주에 대한 불황에 따른 영향
PMH
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