미국의 버터＆마가린 시장

버터의 맛을 중요시하고 포화지방 함량에 대한 의식이 약해져, 버터시장은 조금씩 성장하고 있습니다. 마가린 시장은 트랜스 지방산의 삭감이나 효과적인 제품 프로모션으로 시장점유율 확대를 향한 움직임을 볼 수 있습니다.

광범위한 시장조사와 최신 과제에 초점을 맞춘 분석으로 높은 실적을 갖는 영국의 리서치회사 Mintel International Group Ltd, (본사: 런던)에서는 미국의 버터 및 마가린 시장을 상세하게 조사 분석해 체계적으로 정리한 보고서 “Butter & Margarine - US - December 2004” 를 발행하였습니다.

본 보고서는 미국의 버터 및 마가린 시장의 규모, 시장에 영향을 미치는 요인, 동향, 주요 제조사와 브랜드, 소매 유통, 소비자 프로파일 및 2009 년까지의 소매 매출 예측 등에 대해 도표와 함께 대략 아래와 같은 구성으로 전해 드립니다.

• 개요
  • 변화하는 부문 시장업적 및 일정 시장
  • 가격 면에서 소비자가 구입을 꺼리는 버터
  • 건강에 대한 의식향상에 따라 시장에 미치는 영향
  • 홈조리
  • 버터＆마가린 시장의 동향
  • 추가투자를 꺼리는 제조사
  • 주요 판로로써의 슈퍼마켓
  • 소비자
  • 버터＆마가린시장의 장래

• 시장에 영향을 미치는 요인
  • 불안정한 가격
  • 건강에 대한 의식과 혼란
  • 비만과의 전쟁
  • 홈조리 습관
  • 미각

• 시장규모와 동향
  • 미국에서의 버터＆마가린 총 매출 （1999-2004）
  • 시장동향

• 시장부문
  • 개요
  • 마가린
  • 버터

• 공급구조

• 국제무역
  • 수입
  • 수출

• 주요 제조사와 브랜드
  • 제조사별 매출
  • 제조사 및 브랜드별 매출
  • 주요 제조사와 브랜드
    • Unilever
    • Land O’ Lakes
    • ConAgra Foods
    • GFA Brands, Inc.
    • Dairy Farmers of America
    • California Dairies Inc.

• 광고＆프로모션

• 소매유통
  • 판로별 버터＆마가린 매출（2002, 2004）
  • 슈퍼마켓
  • 할인점

• 소비자
  • 세대에서의 버터 및 마가린 이용
  • 버터 및 마가린의 이용빈도
  • 자체브랜드 제품의 이용자
  • 마가린: 이용하고 있는 종류와 형태
  • 빵굽기와 조리
  • 구입습관
  • 버터와 마가린이 건강에 미치는 영향에 대한 의식
  • 편리성
  • 요약

• 향후 전망과 예측
  • 불안정한 가격
  • 인구변화에 따른 식습관의 변화
  • 가정에서의 조리기회 감소
  • 소매의 확대
  • 버터 및 마가린의 매출예측 （2004-2009）