[시장보고서] 미국의 베이킹ㆍ디저트 믹스 시장

미국의 베이킹ㆍ디저트 믹스 시장은 2001년부터 2006년에 걸쳐 연율 2%로 감소했습니다. 동시장의 매출을 확대하기 위해서는 상품 개발이 열쇠입니다.

다양한 시장의 신뢰성 높은 정보를 제공하는 영국의 리서치회사 Mintel International Group Ltd. (본사 : 런던) 에서 미국의 베이킹ㆍ디저트 믹스 시장에 관하여 조사분석하여 예측을 정리한 보고서 "Baking and Dessert Mixes - US - March 2007" 을 발행하였습니다.

성숙 시장인 미국의 베이킹ㆍ디저트 믹스 시장의 소비자 동향, 신상품 참가 동향, 부문별 시장 분석, 소매 전략 및 향후의 시장 예측 등에 관하여 대략 아래와 같은 구성으로 제공합니다.

1. 범위 및 테마

2. 개요

혁신이 시장의 성장을 추진
「treat yourself」사회가 관대한 서비스를 추진
인스토어 베이커리와의 경쟁
베이킹ㆍ디저트 믹스에 관한 대체 시장과의 경쟁
가정 내에서 자녀의 영향

시장 규모
- Wal-Mart의 예측
시장 동향

개요
케이크/컵케이크/파이 믹스
젤라틴/푸딩 믹스
브라우니 믹스
팬케이크/와플 믹스
머핀 믹스
기타 믹스
쿠키/쿠키바 믹스
커피 케이크/진저 브레드/패스트리 믹스

기업 및 브랜드
- 케이크/컵케이크/파이 믹스
- 젤라틴/푸딩 믹스
- 팬케이크/와플 믹스
- 브라우니 믹스
- 머핀 믹스
- 기타 믹스
- 쿠키/쿠키바 믹스
- 커피 케이크/진저 브레드/패스트리 믹스
기업 프로파일
- General Mills
- Kraft Foods
- Pinnacle Foods
- JM Smucker
- Continental Mills
- 프라이빗 라벨

General Mills
Kraft Foods
Pinnacle Foods

서론
슈퍼마켓
양판점 및 기타

서론
가정에서의 베이킹 믹스 사용 : 케이크, 머핀, 브라우니, 쿠키 및 빵
- 케이크 및 브라우니 믹스의 브랜드 사용
가정에서의 베이킹 믹스 사용 : 팬케이크/와플, 푸딩, 젤라틴, 비스킷
- 팬케이크/와플, 푸딩, 젤라틴, 비스킷의 브랜드 사용
특별 부문 : 인종별 이용 동향

소비자 조사 결과의 정리
과거 6개월간의 믹스 구입
특별한 날에 디저트를 먹는다면 어떤 종류의 디저트로 할 것인가?
구운 과자의 중요 제품
구운 과자, 디저트의 구입 빈도
구운 과자 및 디저트 믹스에 대한 견해
푸딩, 젤라틴 믹스에 대한 견해

장래의 동향
- 점차「건강을 의식하는」사회가 제품 혁신을 요구하고 있다
- 다이어트가 유행하나 데카당파(decadent)가 이전 인기를 유지
시장 예측
- 베이킹ㆍ디저트 믹스
- 케이크, 컵케이크, 파이 믹스
- 젤라틴, 푸딩 믹스
- 브라우니 믹스
- 예측 요인

12. 부록 ksa

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