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미국의 식료품 세트 시장은 경합의 급증으로 인해 시장과 소비자 기회를 놓쳐 2003년의 피크 이후 하락하고 있습니다. 그러나 이러한 장애는 극복할 수 없는 것이 아니며 제지나 역전의 가능성도 있습니다.
다양한 시장의 신뢰성 높은 정보를 제공하는 영국의 조사회사 Mintel International Group Ltd. (본사 : 런던) 에서는 미국의 식료품 세트 시장에 대한 조사 분석 보고서 "Meal Kits - US - October 2007"을 발행했습니다.
테이크아웃에 만족하지 않는 소비자의 편리성 추구, 부문 크로스오버/기술적 혁신/아직 완전히 검증되지 않은 동향 등의 기회, 식료품 세트에 대한 소비자의 의식, 신제품 발매와 매상에의 영향, 소비자의 관심을 끌기 위한 제조업자의 프로모션과 편리성의 포지셔닝, 자사 브랜드와 신규 참가기업의 영향력 등에 대해 전해드립니다.
제1장 조사 범위와 테마
- 주요사항
- 정의
- 소비자 부문에서 사용한 정보원
- 약어 및 용어
제2장 개요
- 2002년 이후의 시장 하락
- 건강/편리성의 동향과 함께 변화하는 시장
- 세분화된 시장
- 지배적 주주인 General Mills
- 제품이 진보하지 않아 중심적 소비자는 미래를 간파하고 있다
- 소비자 조사가 나타내는 미충족 가능성
- 향후의 기회
제3장 시장 발전요인 및 향후의 동향
- 다른 식품의 옵션/종류와의 경합
- 가정용 식품 옵션
- 퀵 서비스 레스토랑(QSR)과 패스트 캐주얼
- 슈퍼마켓과 기타 소매
- 길거리 테이크아웃과 식품 어셈블리
- 시간의 부족
제4장 시장의 규모와 동향
- 시장규모
- Wal-Mart의 예측
- 시장 동향
- 식료품 세트의 신제품 발매와 동향
- 제품 표시별로 본 식료품 세트의 신제품 발매와 동향
- 기업별로 본 식료품 세트의 신제품 발매와 동향
제5장 시장 세분화
- 육류가 필요한 식료품 세트
- 육류를 넣은 식료품 세트
- 피자 세트
- 피자 크러스트/반죽
- 피자 소스
- 피자 크러스트/반죽 믹스
제6장 공급구조
- 기업과 브랜드
- 육류를 포함하지 않은 식료품 세트
- 육류를 포함한 식료품 세트
- 피자 세트
- 피자 크러스트/반죽
- 피자 소스
- 피자 크러스트/반죽 믹스
- 주요 신개발
제9장 소비자 : 식료품 세트를 사용하는 사람들
제10장 소비자 : 식료품 세트의 이용 빈도와 그에 대한 의식
- 과거 3개월간에 구입한 사람들
- 구입한 식료품 세트의 종류
- 식료품 세트의 구매 변경과 경합 아이템
- 식료품 세트에 대한 의식
- 식료품 세트에 대한 의식의 변화
제11장 향후 예측
- 향후의 동향
- 장기적인 편리성의 동향
- 장기적인 향미의 동향
- 장기적인 건강 동향
- 잊혀진 식품 부문
- 대체식품의 경합
- 시장 향후 예측
ksm
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