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영국의 샌드위치 시장은 2002년 이후 이례적으로 높은 23%의 성장률로 성장하여 현재 40억 파운드에 달했습니다. 이러한 급성장을 추진한 배경으로 샌드위치 전문점의 등장 및 시장혁신/신제품 개발에의 노력을 들 수 있습니다.
다양한 시장의 신뢰성 높은 정보를 제공하는 영국의 조사회사 Mintel International Group Ltd. (본사 : 런던) 에서는 영국의 샌드위치 시장에 대한 조사 분석 보고서 "Sandwiches - UK - October 2007"을 발행했습니다.
영국의 프리패키지(pre-packaged) 및 오더메이드 샌드위치 시장에 대해서 다양한 판매경로로 판매되는 종래형 샌드위치 및 다양한 종류의 빵을 사용한 신제품 등을 조사 대상으로 하여 전해드립니다.
제2장 시장개요
- 견조한 성장
- 밝은 전망
- 혁신적 시장
- 향후 예측
제3장 내적 시장 환경
- 적극적인 건강지향
- 외식
- 애정이 담긴 가정요리
- 윤리적 책임
- 확대되는 문제
제4장 광범위한 시장 환경
- 금전적인 논의
- 식품의 인플레
- 연령층의 확대
- 노동자의 증가
- 더욱 열심히 일함 : 새로운 기회
제5장 경합상황
- 건강 스프
- 실속있는 식사
- 더욱 건강에 좋은 선택
- 경합
제7장 시장규모와 향후 예측
- 활기를 회복한 시장
- 밝은 전망
- 시장의 향후
- 향후 예측요인
제8장 부문별 실적
- 포장 제품의 지배
- 고급품
- 빵의 경쟁
- 믹스
- 윤리
제11장 시장 경로
- 점포의 증가가 반영하는 시장가치의 증가
- 완만한 성장을 나타내는 베이커리
- 커피와 샌드위치
- 샌드위치점을 대신하는 슈퍼마켓
제12장 소비자 : 빵의 기호
- 과거 1년간 빵의 소비량
- 가장 많이 소비하는 빵의 종류
- 과거 1년간 커피점과 샌드위치점을 방문한 빈도
ksm
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