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본 보고서에서는 미국의 식음료품을 전문으로 하지 않는 점포와 채널의 식품 소매시장을 조사대상으로 하고 소비자가 구입하는 식품의 타입, 식음료품 이외의 채널의 식품 판매 방법, 대표 브랜드, 소비자가 가장 구입할 가능성이 높은 장소, 가장 구입할 가능성이 높은 인구단체 등에 대해 분석하여 전해드립니다.
제 1 장 조사범위와 테마
- 주요 사항
- 정의
- 소비자 부문에서 사용한 정보원
- 전략과 용어
제 2 장 주요 요약
- 인식도와 바람직한 브랜드 이해를 확립하는데 이용할 수 있는 NTFR(비전통적 식품소매)
- NTFR의 대부분의 구입을 점하는 4대 카테고리
- 오락제품 전문점과 홈센터가 중요한 NTFR 채널
- NTFR의 거의 모든 구입은 무계획
- 45세미만이 가장 전망 좋은 구입자
- NTFR의 구입의 대다수에 공헌하고 있는 선물의 필요성
- 제언
제 3 장 카테고리 분석 : NTFR의 판매제품
제 4 장 채널 분석 : 점포내
- 작년의 NTFR 채널의 이용
- Blockbuster/Hollywood Video 등의 비디오점에서의 카테고리 이용
- Home Depot/Lowe's 등의 홈센터
- Borders/Barnes & Noble 등의 점포(카의 구입 제외)
- Office Max/Office Depot 등의 오피스 용품점
- Best Buy 등의 전기제품점
- Macy's/Dillard's 등의 백화점
- TJ Maxx/Marshall's 등의 저가 의류점
- Bed Bath & Beyond/Linens 'N Things 등의 침구/욕실용품점
- Cost Plus World Market/Pier One/Sur La Table 등의 가정용품점
- 점포내의 NTFR에 따른 소비자가 구입할 가능성에 대한 영향
- 많은 NTFR 제품진열 면적은 약 2~3 평방 피트
제 5 장 소비자 : 인구통계적 분석
- 45세 이상 보다도 구입할 의사가 높은 45세 미만
- 남성이 구입하는 빈도가 높다
- 자녀가 있는 세대가 구입할 가능성이 높다
- 18세이상의 학생이 다른 연대의 학생들 보다 구입할 가능성이 높다
제 6 장 소비자 : NTFR의 이용을 촉진하는 요인
- 추동구매로 정의되는 NTFR에서의 구입
- 식품과 주방용품과 함께 진열된 식품은 그렇게 매출을 견인하고 있지는 않다
제 8 장 부록 : NTFR 제조업자와 유통업자
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