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소비자가 가정에서 저녁식사를 만드는 상황, 저녁식사에서 먹는 음식, 평소 저녁식사를 만드는 사람, 노동 스케줄에 따른 저녁식사에의 영향, 저녁식사 중에 소비자가 별도로 하고 있는 일, 소바자의 저녁식사 계획의 준비 기간 등에 대한 조사 분석을 전해드립니다.
제2장 개요
- 최종 손익 : 저녁식사의 간편화 및 효율화 요건
- 감정적인 이유로 지지되는 가정에서 요리 할 필요성
- 가정요리에 도전하는 다양한 저녁식사용 간편식품
- 시간 부족
- 저녁식사에 필요한 계획과 변화
- 저녁식사 구성의 변화
- 향후 동향
- 미국인의 인스턴트 식품에의 의존은 지속적으로 성장
- 외식에의 지출 감소, 가정에서의 식사 증가
- 저녁식사 계획에 변화를 가져오는 청년
- 온라인 주문
- 소규모 세대와 베이비붐 세대
- 장기적인 건강 동향
제3장 시장요인
- 요약
- 소비자가 가정에서 저녁식사를 만드는 이유
- 저녁식사를 만드는 것에 대한 의식
제4장 요리의 경합
- 여전히 인기 있는 스크래치(있는 재료로 만든) 요리, 기타 선택사항이 매우 다양
- 레스토랑
- 포장과 배달
- 조리완료 식품
- 밀 어셈블리(Meal Assembly)
제6장 시간적 요인 및 저녁식사
- 요약
- 퇴근 시간
- 스크래치 요리 vs. 가공식품의 준비
- 평일의 저녁식사 시간
- 주말의 저녁식사 시간
- 요리 및 식사를 하면서 동시에 하는 활동
제7장 저녁식사의 계획과 레시피의 이용
- 요약
- 사전계획
- 단기적 저녁식사 계획
- 식사의 변화
- 레시피의 아이디어
ksm
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