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미국 유지 시장의 규모 및 성장 잠재력, 제품 부문을 활성화 가능한 제조업자 및 소매업자, 일용품을 기반으로 한 업계의 자사 브랜드 역할, 경합제품 카테고리 및 유지 매상에의 영향, 주요 브랜드 및 과제, 식물성 유지의 가격에 대한 에탄올의 영향, 다양한 부문에 대한 소비자의 양면성, 올리브유 부문의 보다 많은 소비자에의 정보전달 및 교육의 필요성 등에 대해 전해드립니다.
제2장 개요
- 2012년까지 완만한 성장이 지속될 전망인 59억 달러 시장
- 일부 부문의 풍부한 기회
- 부문에 따라 다른 실적 : 올리브유가 가장 급성장
- 매상의 거의 절반을 차지하는 슈퍼마켓
- 에탄올 생산농가가 증가함에 따라 유지의 가격도 상승
- 보통 유지의 섭취량을 줄이는 것을 의미하는 다이어트
- Unilever와 Kraft의 브랜드가 시장을 리드, 그러나 자사 브랜드는 더욱 거대
- 많은 수준의 경합
- 많은 신제품은 소규모 기업이 발매
- 2개의 테마에 초점을 맞춘 광고 및 프로모션
- 많은 가정에 있는 마요네즈 및 올리브유
- 샐러드/요리유의 브랜드 로열티는 강하지 않다
- 올리브유에의 초점
제3장 시장규모 및 향후예측
- 올리브유가 정체 시장의 유일한 희망의 빛
- 자사 브랜드에의 깊은 관심이 지지하는 수익
- Wal-Mart의 매상
제4장 경합상황
- 요리의 습관이 근본적으로 변하지 않는 한, 시장성장은 상당한 감속이 지속될 전망
- 다양한 제품과의 간접적인 경합
제9장 부문별 실적 : 전자렌지용 브라우닝/팬 스프레이
제14장 시장 발전요인
- 식물성 유지의 비용을 상승시키는 에탄올의 생산
- 영양에 대한 염려 : 비만 문제에 의한 소비율의 저속화
- 오메가3지방산에의 관심 증가에 따라 상승하는 가능성 있는 마요네즈 부문
제15장 주요 기업
- 자사 브랜드의 성공이 강조하는 일용품 시장의 상황
- 2개 부문에서 성공한 Unilever, 1개 부문에서 경합하는 Kraft
- 다양한 부문에서 톱 브랜드명을 행사하는 Unilever의 능력
제19장 브랜드 점유율 : 전자렌지용 브라우닝/팬 스프레이
제22장 혁신
- 식용유의 혁신
- 풍미의 동향 : 오일
- 마요네즈의 혁신
제23장 광고와 프로모션
- 개요
- 제품 포장의 프로모션
- 제품 자체의 프로모션
제24장 유지의 이용
- 세대의 이용
- 유지의 유행 이용
- 이용한 오일의 종류
- 요리용 오일의 이용 빈도
- 올리브유 이용에의 초점
제27장 부록 : 기타 유용한 소비자 데이터표
ksm
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