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미국 냉동식품 시장의 동향, 부문별 업적과 브랜드 매출을 분석하여 성숙된 시장이 기타 조리 완료 식품과의 격심한 경쟁에 직면하며 번영하는 방법을 검토하고 대상 신규 고객층에게 어필하는 기회 등의 분석 내용을 전해드립니다.
제1장 조사 범위 및 테마
- 중요 사항
- 정의
- 소비자 데이터 정보원
- 약어 및 용어
제2장 개요
- 제자리 성장 : 신규 이용자에게 접근하지 못하는 시장
- 편리한 조리 완료 식품과의 경쟁 격화
- 이미지의 다양화에 분투하는 부문
- 양판점의 압력을 받는 슈퍼마켓의 매출
- 냉동식품의 매출에 영향을 주는 요인
- 상위 공급업체 2개사의 하락 : 소규모 업체의 성장
- 다른 인구층을 대상으로 한 Nestle와 ConAgra
- 고급/건강에 초점을 맞춤으로 인한 혁신
- 냉동식품의 소비자
- 냉동식품 소비자의 습관과 조건
- 냉동식품에 소비자가 바라는 것
- 일정의 이미지와 브랜드를 묶는 소비자
제3장 경합 상황
- 소매 환경 내의 부문과의 경합
- 식품 서비스의 요인
제4장 시장 규모 및 향후 예측
- 현저한 성장이 어려운 성숙 시장
- 냉동식품의 매출과 향후 예측
- Wal-Mart의 매출
제5장 부문의 개요
- 편리하고 건강한 고급 제품이 전 부문에 걸친 관심을 지원
제6장 부문별 업적 : 싱글 서브 냉동식품
- 다이어트의 관심을 넘은 이행
- 2가지의 동향 : 영양과 고급에 초점을 맞춘 제품 라인
제7장 부문별 업적 : 멀티 서브 냉동식품
- 혁신적인 멀티 서브 식품에서 다음의 강력한 지원 준비가 완료된 부문
제8장 부문별 업적 : 냉동 그릇 파이(Pot pie)
- 인스턴트 그릇 파이가 부추기는 관심, 그러나 지속력은 없음
제9장 소매 경로
- 기타 점포에서의 매출을 견인하는 양판점의 확대
제10장 소매 경로 : 슈퍼마켓
- 서서히 증가하는 슈퍼마켓의 매출 : 공간과 프로모션의 이점
제11장 시장 발전요인
- 어린이 인구의 조사 : 건강한 어린이용 식품
- 자녀가 없는 가정을 대상으로
- 히스패닉계의 이용은 기타 인종/민족 단체보다 크게 뒤쳐짐
- 여성이 요구하는 건강한 식품 : 남성이 바라는 분량의 크기와 높은 품질
제12장 주요 기업
- Heinz와 유명한 Weight Watchers 다이어트 플랜의 제휴가 성장을 지지
- 성숙한 부문에서 기세를 넣어주는 자사 브랜드
제13장 브랜드 점유율 : 싱글 서브 냉동식품
- 건강한 생활의 참고 문헌을 바탕으로 다이어트 이미지를 버리는 브랜드
- 전형적인 즉석 조리 식품을 먹는 사람들을 이끄는 Swanson Classics와 Marie Callender
제14장 브랜드 점유율 : 멀티 서브 냉동식품
- 매출을 계속해서 확립해 나가는 Bertolli : 인지도의 상승
- 크록팟(Crock pot) 요리의 신선함이 떨어짐과 함께 ConAgra의 매출은 급락
제15장 브랜드 점유율 : 냉동 그릇 파이
- 고급/건강한 독자성을 키우는 Marie Callender의 브랜드
제16장 브랜드 품질
- Lean Cuisine에서 여성에게 효과적으로 접근하는 Nestle
- Stouffer와 Marie Callender : 고급 브랜드. 다른 소비자
제17장 혁신과 혁신자
- 혁신의 토대로 이어지는 편리성
- 높은 수준의 제품으로 초점을 맞추는 신제품
- 건강과 건강관리가 혁신을 견인
- 혁신자에게의 스포트라이트 : 자사 브랜드
제18장 광고와 프로모션
- 인구적 대상 : 어머니/가족
- 인구적 대상 : 성인/부부
- 인구적 대상 : 여성
- 인구적 대상 : 남성
제19장 소비자 : 냉동식품의 개인/가정에서의 이용
- 냉동식품의 개인적 소비
- 냉동식품의 가정 소비
- 즉석 조리 식품
- 냉동 메인 요리
- 이용한 냉동식품의 브랜드
- 지난달 섭취한 냉동식품의 평균 수
제20장 소비자 : 냉동식품에 관한 의식과 행위
제22장 냉동식품 : 소비자가 가장 바라는 제품의 유형
- 개인용 냉동식품
- 가족을 위한 크기의 냉동식품
- 소비자가 가장 바라는 에스닉 식품의 유형
- 가족을 위한 크기의 냉동식품 : 특정 행위
제24장 소비자 : 10대와 어린이의 냉동식품의 이용
- 10대의 냉동식품 소비
- 10대가 섭취하는 냉동식품의 브랜드
- 지난달 10대가 섭취한 냉동식품의 평균수
- 어린이의 냉동식품 소비
pmh
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