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천연의 제로 칼로리 감미료 시장은 비교적 새로운 시장으로 일컬어 지고 있습니다. 1995년 이후, 스테비아는 감미료가 아닌 영양 보조 식품으로서 미국에서 판매가 유일하게 인정되었습니다. 그러나 2008년 12월 FDA는 RebA의 음식품으로서 판매를 승인하여 이에 따라 스테비아와 저/제로 칼로리의 시장의 정세는 극적으로 변화될 것이라 예측됩니다.
법적인 변경, 소비자의 경향, 경제, 제품 혁신이 스테비아 시장 형성에 주는 영향을 분석하고 부문/공급업체/브랜드별 매출 데이터를 제공해드립니다.
제1장 조사 범위 및 주제
- 중요 사항
- 정의
- 스테비아의 역사와 이용
- 데이터 정보원
- 약어 및 용어
제2장 개요
- 미국의 스테비아 시장은 2009년 1억 달러를 넘을 전망
- 소매업체의 업적
- 주요 기업과 브랜드
- 제품 혁신
- 광고 및 프로모션
- 스테비아의 소비자 조사 하이라이트
제3장 시장 규모 및 향후 예측
- Reb A 공급업체가 보고하는 폭발할 정세 시장에서의 심대한 성장
- FDMx와 자연 슈퍼마켓에서의 스테비아/자일리톨/에리스리톨의 매출
- FDMx와 자연 슈퍼마켓에서의 스테비아/자일리톨/에리스리톨의 용도별 매출
제4장 부문별 업적
- 2009년의 등장으로 풍파가 인 Truvia와 PureVia
- 스테비아/자일리톨/에리스리톨의 부문 유형별 매출
제5장 부문별 업적 : 스테비아
- FDA의 지위에서 타격을 받은 소규모 부문
- 스테비아 제품의 용도별 매출
제6장 부문별 업적 : Truvia와 PureVia
- 스테비아의 특허는 발효되자 마자 Truvia가 리드
- Truvia/PureVia 제품의 용도별 매출
제7장 부문별 업적 : 자일리톨과 에리스리톨
- 크로스 카테고리의 용도에서 이익을 얻은 자일리톨과 에리스리톨
- 자일리톨/에리스리톨 제품의 용도별 매출
제8장 소매 경로(FDMx와 자연 슈퍼마켓)
- 2006년 이래, 2배 이상의 규모로 급증한 FDMx
- 스테비아/자일리톨/에리스리톨의 경로별 매출
- 스테비아/자일리톨/에리스리톨의 경로별 매출 : 2006-09
- 스테비아/자일리톨/에리스리톨의 용도/경로별 매출
제9장 시장 발전요인
- 스테비아의 시장을 변화시키는 결정적 사건인 FDA의 승인
- 비만 문제가 소비자의 수요를 촉진
- 감미료의 탐구에서 맛의 최적화를 연구하는 기업
- 인공 감미료에 대한 건강상의 우려
제10장 주요 기업
- 30% 이상의 점유율을 리드하는 Pepsi Co
- 자일리톨 베이스의 덴탈 케어 제품을 이용하는 GlaxoSmithKline과 Colgate-Palmolive
- 스테비아(Truvia와 PureVia도 포함), 자일리톨, 에리스리톨 제조업체의 FDMx 매출
- 스테비아(Truvia와 PureVia도 포함), 자일리톨, 에리스리톨 제조업체의 자연 슈퍼마켓 매출
제11장 주요 브랜드의 분석 : 스테비아,Truvia, PureVia
- 2009년 3100만 달러를 건 vitaminwater10의 등장
- 시장에서 첫번째로 참여한 SoBe Lifewater, 현재 매출은 2위
- Truvia와 SweetLeaf가 리드한 스테비아의 탁상용 감미료 시장
- 스테비아/Truvia/PureVia의 제조업체와 브랜드의 FDMx 매출
- 스테비아/Truvia/PureVia의 제조업체와 브랜드의 자연 슈퍼마켓 매출
제12장 주요 브랜드의 분석 : 자일리톨과 에리스리톨
- 에리스리톨을 이용하여 저칼로리지만 풍미가 좋은 제품을 만드는 음료 브랜드
- 구강 관리 제품의 브랜드가 부문내의 최대 매출을 보임
- 자일리톨과 에리스리톨의 제조업체와 브랜드의 FDMx 매출
- 자일리톨과 에리스리톨의 제조업체와 브랜드의 자연 슈퍼마켓 매출
제13장 브랜드 품질
- 인공 감미료 기업의 참가
- 스테비아 사업에서 천연 제품의 가공과 보유를 중시하는 Wisdom Natural Brands
- Light 'N Healthy를 대신한 Trop50
제14장 혁신과 혁신자
- 신제품의 발매
- 신제품과 혁신적인 제품
- 영양 보조 식품으로서 판매되는 스테비아 추출물
제15장 광고 및 프로모션
- 스테비아의 시장 투입에서 미묘한 메시지
- 신규 캠페인으로 세련된 접근을 하는 PureVia
- 「정말 단맛」
- 천연을 과장하여 스테비아는 선전하지 않는 vitaminwater10
- Trop50에 대해서는 스테비아에는 관련하지 않음(적어도 현재는)
제17장 스테비아의 인식
- 젊은 소비자의 판단은 아직 내려지지 않음
- 스테비아에 대한 긍정적인 인식
- 스테비아에 대한 부정적인 인식
제18장 감미료의 주요 특징
- 감미료의 맛이 결정적 : 기타 특징은 별로 중요하지 않음
PMH
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