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미국의 과일 제품 시장은 과거 5년간 비교적 정체된 상태에 있었고 앞으로 5년간도 비슷한 상황이 계속될 것이라고 예측됩니다.
소비자 제품 시장 조사의 리더격으로 30년이상의 커리어를 갖고 있는 미국의 조사 회사 Packaged Facts(본사:뉴욕)는 미국의 과일 제품 시장에 대해 상세하게 조사, 분석한 보고서 "Fruit Products in The U.S."를 발행하였습니다.
본 보고서는 포장 과일, 과일 쥬스, 과일 과자 등의 과일 제품을 조사 대상으로 하여 시장 전체, 부문별 분석과 예측, 신제품과 경합의 동향, 소비자의 행위와 의식 등을 분석하여 다음과 같은 구성으로 전해드립니다.
제1장 주요 요약
- 조사 범위와 방법론
- 과일 쥬스 부문
- 포장 과일 부문
- 과일 과자 부문
- 방법론
제2장 시장
- 과일 제품의 소매 매출
- 시장 성장에 영향을 주는 요인
- 비만
- 편리성
- 건강에 좋은 과일제품에의 초점
- 수입/슈퍼 과일에 대한 수요 확대
- 과일 제품의 최대 소비자인 어린이
- 히스패닉계가 과일의 소비를 리드
- 시장 성장 예측
- 2010년까지 206억 달러의 정체 상태가 계속되는 시장
제3장 경합 상황
- 마케터와 브랜드
- 과일 제품의 상위 마케터와 브랜드
- 포장 과일 제품의 상위 마케터와 브랜드
- 과일 과자의 상위 마케터와 브랜드
제5장 마케팅 동향
- 광고와 마케팅 활동
- 광고와 마케팅 활동
- 포장/라벨링 전략
- USDA 유기농 인증을 받은 제품
- 어린이를 타겟으로
- 신제품 소개
- 주요 카테고리에서의 '자연' 표시를 리드
- 건강에 좋은 과일 제품의 소개
- 건강 지향적인 소비자를 위한 저당/무당/저탄수화물/무지방 쥬스
- 산화 방지제의 규제
제6장 소비자
- Simmons 조사
- 잼, 젤리, 저장 식품의 리드
- 연령별 이용 패턴
- 중부/남서부의 리드
- 인종별 세대 보급률
- 대가족일수록 높은 보급률
- 세대 수입별 구입 패턴
- 어린이 수가 많을 수록 이용률도 증가
- 의식/생활 양식별 비교
제7장 동향과 성장 요인
- 과일과 미국인의 영양
- 미국인의 과체중/비만의 증가
- 과일의 소비량이 늘어날 수록 비만도 지수는 저하
- 허리케인에 의한 감귤류의 생산 감소
- 보다 건강한 식품을 제공하는 학교
- 동향과 기회
- 건강: 최대한 판매 포인트
- 포장에의 초점
- 소수 민족에의 초점
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