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미국의 코셔·할랄 인증식품 시장의 시장 동향, 시장 규모, 시장 기회에 관해 조사분석했으며, 2013년까지의 매출 예측, 각종 시장 영향인자, 제품의 판매 동향, 소비자의 의식·구매행동 조사, 주요 기업·조직의 프로파일 등을 정리하여 전해드립니다.
제3장 시장 규모·시장 성장률
- 코셔식품
- 할랄식품
- 시장 영향인자·동향
- 제품 동향
제4장 소비자
- 교육 수준이 높고 유복한 유대인 소비자, 그러나 인구가 감소하고 있다.
- 미국의 이슬람교도 인구는 젊고, 세대 규모가 크다.
- 미국의 주요 코셔식품 소비자 : 인구통계·의식·기호
제5장 코셔·할랄식품의 시장 기회
- 식품의 안전성·내용성분에 관한 우려
- 안전성·라벨 표시의 논의
- 엄격한 코셔·할랄의 규제에 따른 신뢰감
- 무글루텐
- 미트리스(육류를 포함하지 않은 식품)
- 코셔 소비자
- 아시아계 미국인
- 윤리적 소비
ksa
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