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세계적인 문제가 되고 있는 비만증의 증가와 함께 저탄수화물 다이어트와 Atkins사의 혁명이 미국과 영국의 음식품 시장에 휘몰아치고 있습니다.
다양한 산업 분야에 대한 성장 시장의 전략적 조사를 전문으로 하는 영국의 리서치 회사 Reuters Business Insight (본사: 런던)에서는 저탄수화물 다이어트와 Atkins사에 의한 위협 받고 있는 음식품 시장을 조사 분석한 조사 보고서 “Obesity, Low-Carb Diets and the Atkins Revolution: Healthy profits from big issues in food and drinks” 를 발행하였습니다.
본 보고서는 비만증의 증가 수준과 저탄수화물 다이어트의 영향 및 음식품 제조업체/소매업자의 신 전략을 분석하고, 주요 업계 참여자의 사례 연구, 업계 간부의 전문적 견해, 소비자 분석 등을 게재하고 있으며, 23개 도표를 포함하고 177페이지에 걸쳐 대략 하기의 구성으로 제공하여 드립니다.
제1장 서론
- 역사에 근거한 저탄수화물 다이어트
- 비만증：금세기의 대 문제
제2장 시장 동태와 발전 요인: 소비자의 비만화와 다이어트
- 비만증：세계적 문제
- 장래 예측
- 사례 연구：McDonaldのI’m lovin’ it
- 결론
제3장 Atkins의 분석
- 기업 프로필과 역사
- Atkins의 카탈로그 판매
- 어드밴티지 바의 시장 투입까지
- 장래의 Atkins
제4장 저탄수화물 부문의 발전 요인
- 저탄수화물 식품의 발전 분야
- 탄수화물을 의식하는 소비자
- Keto에의 초점
- Carbolite에의 초점
- 영국의 유통
- 제조업자의 활동
- 사례 연구：Wal-Mart/PepsiCo
- 세계의 저탄수화물 시장: 장래 발전의 영역
제5장 신제품의 개발: 혁신과 경고로부터의 학습
- 잠재적 저탄수화물 부문의 깊이와 함정
- 사례 연구：Nimble Carbs So Low
- 영국의 사례 연구：Michelob Ultra
- 재료
- 외식 산업
- 사례 연구：Benjy’s
제6장 저탄수화물 발전의 잠재적 문제: 성장 또는 쇠퇴?
제7장 경합에 대한 대처：저탄수화물 다이어트에 대한 경합 제품의 전략
- Slim-Fast과 Unilever 성장에의 길
- WeightWatchers
제8장 업계 전문가의 의견과 소비자 분석
- 서론
- 비만증 문제에의 대처
- 소비자 동향: 조사 결과
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