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세계적인 붐을 일으켰던 획기적인 다이어트 이론 애트킨스 다이어트를 비롯한 저탄수화물 다이어트는 식품 업계의 개발 및 판매 전략에 있어 막대한 영향을 미치고 있습니다.
다양한 산업 분야에 대한 성장 시장의 전략적 조사를 전문으로 하는 영국의 리서치 회사 Reuters Business Insight (본사: 런던)에서는 소비자 비만의 현 상태 및 저탄수화물 다이어트 시장에 관하여 상세하게 분석한 보고서 “Obesity, Low Carb Diets and the Atkins Revolution Up-date 2004 - The year of the low carb diet. What next for the industry?” 를 발행하였습니다.
본 보고서는 저탄수화물 다이어트 시장의 견인 요인 및 억제 요인, 저탄수화물 중심의 다이어트 방법에 관한 자세한 내용 및 마케팅 전략, 목표 소비자층의 분석 등을 대략 아래와 같은 구성으로 전해 드립니다.
제1장 서론
- 저탄수화물 다이어트의 역사
- 비만이라는 금세기 최대의 문제
제2장 시장 동향과 견인 요인： 비만의 실태와 다이어트법
- 세계적인 문제로서의 비만
- 비만의 정의
- 미만에 관한 영국인의 인식
- 정부, 제조업체, 소매점의 대책
- 광고 대리점에 대한 비판
- 향후
- 포션 사이즈와 레벨 설정
- 포션과 칼로리의 관계
- 미국 내 저탄수화물 다이어트 인기 배경
- 애트킨스 다이어트에서 금지되어 있는 식재의 시장 점유율
제3장 애트킨스 다이어트에 관하여
- 기업 프로파일과 역사
- 애트킨스 다이어트란?
- 선진 기업
- 상품 개량
- 미국 시장
- 애트킨스 다이어트
- 애트킨스 가정 배달
- 애트킨스와 파트너
- 영국 시장의 제조, 판매, 유통
- 각 소매업과의 관계(영국 내 대기업8사)
- 영국에서 현재 제공되고 있는 애트킨스 상품
- 사례 연구(Atkins Advantage Bar)
- 애트킨스 다이어트의 향후
제4장 저탄수화물 다이어트 시장의 견인 요인
- 탄수화물을 의식하는 소비자의 프로파일
- 주요 기업 개요
- 영국의 유통 현황
- 제조업체의 대책
- 사례 연구(2사)
- 세계 시장의 개척
제5장 신제품 개발의 유의점
- 저탄수화물 식품 부문과 그 함정
- 사례 연구(2사)
- 원재료
- 식품 사업 서비스
제6장 제품 개발에 관한 문제점
- 세계적인 비만 경향의 해결책이란
- 미국 VS 유럽 소비자의 차이
- 저탄수화룰 제품의 판매 증가를 위하여
제7장 경합 다이어트 제품의 동향
- 기존 다이어트 식품의 현황 분석 (SlimFast, Unilever, WeightWatchers)
제9장 저탄수화물 다이어트 시장의 향후
- 저탄수화물 다이어트의 견인 요인
- 향후 개발에 관한 문제
- 신제품 개발의 최신 상황
- 업계 앙케이트
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