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편의점 식품의 마케팅에 있어서 개봉하기 쉬움이나 먹기 쉬움 등은 더 이상 어필 효과가 없으며, 소비자는 건강 지향이나 커스터마이즈 기능, 휴대 간편함 등에 주목하고 있습니다.
다양한 산업 부문의 성장 시장에 대한 전략적 조사를 전문으로 하고 있는 영국의 조사회사 Business Insights (본사 : 런던) 에서는, 편의점 식품 및 음료의 현황과 장래를 상세히 조사 분석하여 체계적으로 정리한 보고서 “Growth Opportunities in Convenience Food and Drinks: Future trends and innovation strategies”를 2005년 9월에 발행했습니다.
이 보고서는 편의점 식품 및 음료 시장의 동향 및, 신선한 편의점 식품, 소량 포장 제품, 아동용 제품, 휴대용 제품 각각에 관한 향후 성장 기회, 소비자 영향 요인, 제조업체 동향, 주요 제품 정보 및 2010년까지의 동향 예측 등에 관한 정보를 아래의 구성으로 정리하고 있습니다.
2. 21세기의 편의점
- 요약
- 서론
- 편의점이란 무엇인가?
- 편의점 시장 개요
- 편의점의 지배동향
- 편의점 식품, 음료의 주요 카테고리
- 편의점 식품, 음료의 주요 지역
3. 편의점 업계에 있어서의 소비자 촉진요인의 추이
- 요약
- 서론
- 소비자 촉진요인
- 식사준비에 걸리는 시간
- 싱글 인구의 증가
- 스트레스
- 고령화
- 편의점의 소비자 촉진요인의 역사
- 편의점 식품 및 음료의 주요 마케팅 타겟
- 편의점 상품의 특징
4. 편의점의 발전
- 요약
- 서론
- 편의점 카테고리의 특징
- 주요 카테고리
5. 편의점의 성장기회
- 요약
- 서론
- 편의점 식품 및 음료의 동향
- 신선 식품
- 휴대용식품
- 일인 사이즈, 소량 포장
- 아동용 식품
- 울트라 편의점
- 식품의 개인적 customization
6. 결론
- 요약
- 서론
- 주요 편의점 식품 카테고리
- 편의점 시장의 실적
- 서유럽
- 동유럽
- 북아메리카
- 남아메리카
- 아시아 태평양
- 편의점 시장의 발전
- 편의점의 주요 동향
- 용어
- 참조
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