[시장보고서] 스낵 시장의 향후 전망

비만에 대한 우려, 아동 대상 광고의 규제, 학교에서의 스낵 판매기 설치 금지 등의 상황이 전개되는 가운데, 전세계의 스낵 시장은 큰 변혁기를 맞이하고 있습니다.

다양한 산업 부문의 성장 시장에 대한 전략적 조사를 전문으로 하는 영국의 조사회사 Business Insights（본사：런던）에서는 스낵 시장의 향후 전망에 대한 보고서 “The Future of Snacks: Category convergence, NPD and key trends driving growth opportunities in snacks”를 발행했습니다.

이 보고서에서는 스낵 시장의 현황과 각국 시장 동향, 신제품 개발 동향, 건강 지향 동향이 이 시장에 미치는 영향, 향후 성공 전략 확립을 위한 제언 등을 전해드립니다.

요약
서론
향후 스낵 시장에 영향을 미치는 주요 업계 과제
- 비만에 대한 우려
- 상품 표시에 대해 가속화하는 규제
- 아동에 대한 선전 금지
- 학교의 정크푸드
향후 스낵 시장에 영향을 미치는 주요한 인구통계상 변동
- 청소년 소비자가 압도적으로 많다
- 주요 연령 그룹의 감소
- 가장 성장하고 있는 청소년층
- 세대수 증가와 규모의 축소
소비자 동향의 영향
- 모바일 이용자에 의한 스낵 시장 확대 추진
- 일상적인 스낵 이용도 증가
- 오후의 간식 습관이 시장 확대를 추진
결론

요약
서론
주요 제품 카테고리
- 기존 스낵
- 신규 스낵
전세계의 스낵 시장
- 카테고리 개요
- 지역별 개요
경합 환경
- 시장 집중：PepsiCo가 전세계 시장을 독점
- 세계 주요 기업의 전략
- 소규모 기업의 전략
- 주요한 신제품 개발 리더십 변화
주요 국가의 신제품 개발 동향
- 미국
- 유럽
- 일본
결론

요약
서론
스낵 카테고리별 신제품 개발 동향
- 현재 동향
- 향후 확대 동향
스낵 카테고리별 신제품 개발의 지역적 동향
제품 태그별 신제품 개발의 진전
- single-serve의 감소
- 멀티 태그에 의한 <천연 소재> 홍보
- <저지방>에서 <무 트랜스지방>으로의 이행
- 기능적 태그의 미래
- 고급감
- 아동용 태그의 감소
향신료 동향
신제품 스낵 개발의 혁신 동향
- 혁신 촉진 인자
- 배합에 의한 혁신
  - 건강한 성분
  - 이국적 향신료의 혼합
- 패키지의 혁신

요약
서론
신제품 스낵 개발의 주요한 건강 지향
영양 보조 스낵
- 임상적으로 건강에 좋다고 증명된 스낵
- 특정 소비자 그룹을 표적으로 한 스낵
저지방/저칼로리 및 체중 관리
천연/유기 스낵

요약
서론
신제품 스낵 개발의 고급스러움 지향
수퍼 프리미엄 스낵
지역적 스낵 및 신뢰감을 주는 스낵
이국적 레시피
이국적 향신료
건강에 대한 관심

요약
서론
혁신 동향의 개요
건강
- 영양 보조적 스낵
- 표적으로 삼게 될 소비자 그룹
- 체중 관리
고급 지향
- 건강 지향
- 건강에 좋다고 증명된 이국적 향신료
- 수퍼 프리미엄 스낵
색인

7. 도표 shiduck

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스낵 시장의 향후 전망：카테고리 통합, 신제품 개발, 확대 기회를 이끌어내는 주요 동향

The Future of Snacks: Category convergence, NPD and key trends driving growth opportunities in snacks