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2008년 유럽 및 미국의 과자 시장은 합계 997억 달러에 도달했습니다. 2012년까지 다년간 성장률은 2.9%로 예상되며, 수량 기준 성장은 이것보다 더 낮아서, 동기간 다년간 성장률이 2.3%에 그칠 전망입니다. 산업의 성장 요인은 동유럽 및 아시아태평양 지역의 주요 신흥 시장, 그리고 제조업체에게 다수의 상업적 기회를 계속해서 제공하고 있는 건강식 및 고급 과자류입니다.
과자 업계의 향후 5년에 걸친 시장 동향 및 성장력, 신흥 시장의 기대도를 지역/국가/제품별로 평가하여 전해드립니다.
개요
- 시장 촉진요인·억제요인
- 과자 시장의 성장 기회
- 과자 시장의 기술 혁신 및 신제품 개발
- 중요 동향
제2장 시장 촉진요인·억제요인
- 요약
- 서론
- 건강 지향
- 전통 지향
- 자연 지향
- 규제
제4장 기술 혁신 및 신제품 개발
- 요약
- 서론
- 기술 혁신 유형
- 지역 분석
- 카테고리 분석
- 과자 제품의 포지셔닝 변경
- 향미료 동향
제5장 중요 동향 및 제품 예
- 요약
- 서론
- 건강지향
- 기능성 과자 제품
- 자연식품
- 체중관리 식품
- 미용 식품
- 고급지향
- 윤리 지향
- 유기농 제품
- 공정 판매
- 채식주의, 완전 채식주의자용 제품
- 친환경 포장
LSH
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