유제품 가공기술의 진보

다양한 최첨단 산업에 대한 전략적 조사를 전문으로 하는 미국의 조사회사 Technical Insights, Inc. (본사：텍사스주)에서는 유제품 가공기술의 진보 보고서 “Advances in Dairy Foods Processing”을 발행했습니다.

이 보고서에서는 유제품 가공기술, 기술/시장 견인인자 및 과제, 전세계의 눈에 띄는 개발동향, 유제품 원료, 유제품 원료의 기술/시장 견인인자 및 과제, 특허정보, 주요 기업 프로파일 등을 전해드립니다.

1. 주요 요약
• 조사범위
  • 조사범위
  • 조사수법
• 서론 및 주요 조사결과
  • 서론
  • 조사결과

2. 유제품 가공기술,
• 유제품 가공기술에 대하여
  • 가공기술 개요
  • 유제품 가공과 효소
• 기술/시장 견인인자 및 과제
  • 기술/시장 견인인자
  • 기술/시장 과제
• 산업동향 및 향후 연구 방향성
  • 산업 동향
  • 향후 연구 방향성
• 전세계의 눈에 띄는 개발동향
  • 연구개발 개요
  • 정밀 여과 스킴 우유
  • 우유 속의 앨러지 유발물질 삭감
  • 크림 속의 콜레스테롤 제거를 위한 최적 조건
  • Valio의 우유에 의한 비만 관리

3. 유제품 원료
• 유제품 원료 개요
  • 유제품 원료
  • 유제품 산업의 프로바이오틱스
• 기술/시장 견인인자 및 과제
  • 기술/시장 견인인자
  • 과제
• 산업동향 및 향후 연구 방향성
  • 산업동향
  • 향후 연구 방향성
• 전세계의 눈에 띄는 개발동향

4. 특허, 주요한 참가 기업/조직
• 특허
• 주요한 참가 기업/용어

5. 의사결정지원 데이터베이스