소화기계의 건강 및 면역성에 대한 세계적인 의식의 향상에 따른 시장 확대
뉴욕:유행이 지났던, 주로 요구르트와 고섬유질 식품 분야, 프로바이오틱스 및 프레바이오틱스의 강화 식품 시장은 소화기계의 건강에 관한 의식의 향상과 함께 세력을 회복하여 식품 및 음료 분야에서 가장 뜨거운 화제로 등장하고 있습니다.
미국의 마케팅 리서치 회사 Packaged Fact가 발행한 보고서 [Boosting Immunity Through Digestion:The Relation Among Probiotics, Prebiotics and Digestive Enzymes] 에 따르면 세계의 프로바이오틱스 / 프레바이오틱스 식품 및 음료의 소매시장은 2007년 실적에서 13% 이상 증가하여 2008년에는 150억 달러에 달했습니다.
장래의 성장 촉진요인은 2가지입니다. 첫번째는 프로바이오틱스 및 프레바이오틱스의 조합에 있어서의 혁신이 성분을 강화한 제품의 수를 증가시킵니다. 두번째는 소화기계의 건강과 면역성 및 전체적인 건강의 관련에 대한 소비자 의식을 향상시키는 것입니다. Packaged Fact는 시장이 2004년부터 2013년 사이에 연복리성장률(CAGR) 12%로 확대되며, 2013년에는 220억 달러를 돌파할 것으로 예측하고 있습니다.
Packaged Fact의 발행자인 Tatjana Meerman은 "선진국의 소비자는 건강상의 우려 및 식사 문제에 대처하는 효능을 점점 더 인식하게 되고 있습니다. 지식은 소비자가 종래처럼 의료에 관여하는 일 없이 그들의 우려에 대한 대처를 가능하게 하며, 영양소가 소화기계의 건강에 관련되어 있다는 것과 마찬가지로 소화기계의 건강도 신체 전체의 건강에 관련되어 있다는 점에 대한 흥미를 일으키고 있습니다" 라고 서술하고 있습니다.
