미국의 마케팅 리서치 회사 Packaged Facts가 발행한 보고서 [The Gluten-Free Food and Beverage Market : Trends and Developments Worldwide, 2nd Edition]에 따르면 건강에 문제가 있는 미국인 사이에서 소맥 및 글루텐 소비에 수반되는 많은 질병을 완화시키기 위해 무글루텐 식이요법이 주목을 모으고 있으며, 그 결과 무글루텐 식음료(Gluten-Free Food and Beverage)시장은 2004년에서 2008년에 걸쳐 CAGR 28%로 확대되었으며, 2008년에는 소매 매출로 약 16억 달러를 달성했다고 보고하고 있습니다.
당사는 압도적인 수의 긍정적 요인으로 동 시장은 향후 수년간 두자릿수 성장을 가져올 것으로 예측하고 있습니다. 그 중에서도 가장 중요한 것은 신제품의 도입 및 기존 제품의 무글루텐으로의 전환으로 인해 더욱 많은 무글루텐 제품이 점포에 진열될 것이라는 점입니다. 당 시장은 2012년까지 26억 달러 가까운 매출을 달성할 것으로 전망됩니다.
본 보고서는 미국의 무글루텐 식이요법 식품/음료 시장에 관한 2004~2008년 실적 및 2009~2012년 소매 매출 예측을 포괄적 데이터로 정리했습니다. 또한 마케터 및 소매업자, 소비자에게 영향을 미치는 주요 동향에 대해 논의함과 동시에 폭넓은 마케터 프로파일, 국제 동향, 그리고 소비자의 다양한 의견을 검증하고 있습니다.
