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시장보고서
식품 산업에서의 나노테크놀러지 이용
Nanotechnologies in the Food Industry
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Cientifica Ltd 에서 2006년 08월 에 발행한 「식품 산업에서의 나노테크놀러지 이용」 보고서는 90 Pages로 구성되어, US $2,990 부터 구매 가능합니다.
나노테크놀러지 분야의 컨설팅 및 정보제공을 전문으로 하고 있는 영국의 리서치회사 Cientifica Ltd (본사 : 런던) 에서 식품 산업에서의 나노테크놀러지 이용에 관하여 조사분석하여 체계적으로 정리한 보고서 "Nanotechnologies in the Food Industry" 를 발행하였습니다. 식품산업에 있어서 나노테크놀러지의 의미, 밸류 체인 & 부가가치 포인트, 식품ㆍ의약품ㆍ코스메틱스 산업 등의 시너지 등에 관하여 조사분석하고, 식품 산업의 나노테크놀러지 이용의 주요 견인 요소ㆍ장벽, 이용 분야ㆍ이용 제품, 이용 기술 등을 정리하여 대략 아래와 같은 내용으로 제공합니다. 2. 나노테크놀러지 이용의 필요성 - 나노테크놀러지가 식품 산업에 초래하는 사항
- 나노 식품이란?
- 밸류 체인 & 부가가치 포인트
- 식품 산업의 나노테크놀러지 이용 : 국가ㆍ컨소시엄ㆍ연구 센터별
- 식품ㆍ의약품ㆍ코스메틱ㆍ기타 식품 관련 산업의 시너지
3. 식품 산업의 나노테크놀러지 이용 : 주요 견인 요소 4. 식품 산업의 나노테크놀러지 이용 : 주요 과제 7. 이용 분야ㆍ이용 제품 - 식품 포장 & 식품 감시/태깅/트래킹(TRACKING)/추적(TRACING)
- 식품 가공
- 식품 위생ㆍ품질
- 식품 첨가물
- 식품공학/분자식품 제조
8. 기술별 나노테크놀러지 이용 동향 - 나노 입자와 식품
- 나노 스케일 바이오센서
- 분리에서의 나노테크놀러지
- 식감의 조정 및 나노 여과
- 딜리버리 시스템으로서의 나노캡슐
9. 리스크 평가ㆍ규제상의 과제 - 건강ㆍ안전상의 과제
- 사회ㆍ윤리상의 과제
- 프라이버시
- 정보 공개에 대한 제조업자의 불안
- 나노 입자의 규제 리스크
ksa
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