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시장보고서
세계의 육류 소비 동향 : 육류 섭취가 적은 식단 및 섭취하지 않는 식단이 소비자 시장에 미치는 영향
The War on Meat: How Low-meat and No-meat Diets are Impacting Consumer Markets
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Euromonitor International 에서 2011년 08월 에 발행한 「세계의 육류 소비 동향 : 육류 섭취가 적은 식단 및 섭취하지 않는 식단이 소비자 시장에 미치는 영향」 보고서는 Pages: 80로 구성되어, US $2,600 부터 구매 가능합니다.
세계 주요 국가의 육류(Meat) 소비 동향을 조사 분석하고, 채식주의자 수, 윤리, 종교, 지속가능성, 식품안전 요인 등 육류 소비에 대한 각종 영향 요인 분석, 소비자 시장의 주요 동향(주요 식품 부문별), 주요 국가 시장 동향, 미트 프리 식품 제조업체의 시장 기회 분석 등을 전해드립니다. 1. 개요 - 육류 소비에 대한 영향 요인
- 소비자 시장 동향
- 전망
3. 육류 소비에 대한 영향 요인 - 채식주의 확대
- 채식주의자 수 : 국가별
- 유명인의 영향
- 윤리적 우려
- 종교적 문제
- 건강한 식생활 동향
- 지속가능성 문제
- 식품안전성 문제
- 경제적 문제
- 채식주의자 식품의 산업 통합
- 채식주의자 식품의 광범위한 이용 가능성
4. 소비자 시장 동향 - 신선식품 개요
- 육류
- 과일과 야채
- 견과류와 콩류
- 육류 대용품
- 채식주의자용 레디밀
- 비타민과 영양보조식품
6. 향후 전망 - 신선식품 소비 동향
- 미트 프리(Meat-free) 개발
KSM
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