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시장보고서
미국 소비자의 석식(2011년) : 주반찬이 되는 단백질원의 동향
Meat, Poultry, Fish, and Seafood Trends: What's for Dinner 2011
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Packaged Facts 에서 2011년 03월 에 발행한 「미국 소비자의 석식(2011년) : 주반찬이 되는 단백질원의 동향」 보고서는 174 Pages로 구성되어, US $3,995 부터 구매 가능합니다.
미국 소비자의 석식(Dinner) 내용에 대해 조사 분석하고, 소고기, 돼지고기, 양고기, 닭고기, 생선, 조개류 등 주반찬 소비 동향, 각 제품 구분의 주요 기업, 주요 브랜드, 인기 라벨표시, 판매 경로 동향 등을 정리하여 전해드립니다. 제2장 시장 동향 - USDA-FSIS의 미국 육류 공급 관리
- 브랜드와 비브랜드
- 고기 라벨에 사용되는 마케팅 용어
- 목초비육
- 육류 제품의 등급
- 시장 규모 및 성장률
- 시장 전망 등
제3장 경쟁 동향 - 조사 개요
- 최상위 기업과 브랜드 : 닭고기
- 최상위 기업과 브랜드 : 육류
- 최상위 기업과 브랜드 : 해산물
- 자체브랜드가 모든 카테고리에서 주류
- 브라질의 JBS : 미국 시장 진출
- 소규모 기업이 모색하는 틈새
- 자연파에 대한 주력
- 히스패닉계 시장을 위한 육류
- 편리한 밀 키트(Meal Kit)
- 원산국의 라벨 표시
- 육류 제품의 가격 : 가격 인상 전망 등
제4장 제품 동향 - 신제품의 투입 회복 : 2010년
- 2010년 라벨 표시 최상위 : "자체브랜드"
- 신제품 발매에서 앞서가는 식료잡화점
- 유명인의 어필
- 주류 브랜드의 확장
- 우수한 품질을 생각하게 하는 "코셔(Kosher)"
- 패키지 라벨에 대한 주목
- 영양 정보
- 조리 정보
- 자연 및 유기농 제품의 어필
- 안전하고 맛있는 지역산 육류
- 육류의 동향
- Natural Beef
- 원시인에서 반채식주의자로
- 씨푸드의 동향
- 불투명한 지속가능성
- 환경주의자와 식료잡화점
- 단백질원으로서의 틸라피아(Tilapia)
- 건강적이고 유기농인 생선 등
제5장 소매 동향 - 힘을 느끼는 슈퍼센터
- Tesco : 소규모 시장의 선도 역할
- Whole Foods : 자연 제품으로 두드러짐
- 인터넷 시장 : 소규모이지만 성장중
- 정육점의 부활
- 파머스 마켓(Farmer''s Market)과 공동구매 등
제6장 소비자 동향 - 불황시의 동향
- 상품 선택에 영향을 미치는 건강 관련 고찰
- 요리 스킬과 편이성 등
LSH
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