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시장보고서
미국의 라틴요리 외식서비스 시장
Latin on the Menu: The U.S. Foodservice Market for Hispanic Foods
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Packaged Facts 에서 2006년 10월 에 발행한 「미국의 라틴요리 외식서비스 시장」 보고서는 164 pages로 구성되어, US $2,400 부터 구매 가능합니다.
라틴요리는 미국의 에스닉요리 가운데 가장 급속히 성장한 부문이며, 과거 15년간 보다 많은 브랜드, 신제품, 레스토랑의 개념을 개발하면서 30개 이상의 외식서비스 소부문을 구성해왔습니다. 소비자 제품 시장조사의 리더로써 30년 이상의 경력을 가지는 미국의 조사회사 Packaged Facts(본사: 뉴욕주)에서는 미국의 라틴요리 외식서비스 시장에 대해 상세히 조사 분석한 조사보고서 Latin on the Menu: The U.S. Foodservice Market for Hispanic Foods를 발행하였습니다. 본 보고서에서는 미국의 라틴요리 외식서비스 시장의 동향과 성장에의 발전 요인, 서플라이어/생산자/외식서비스 조직의 프로파일 및 소비자의 동향 등을 상세히 조사 분석하여 다음과 같은 구성으로 전해드립니다. 제1장 주요 요약 - 조사 범위
- 조사방법론
- 라틴요리시장의 개요
- 시장 성장의 예측
제2장 시장 - 라틴요리의 현상(Phenomenon)
- 조리된 음식(Prepared Foods), 성분, 맛
- 멕시코요리의 QSR(퀵 서비스 레스토랑)이 가장 빠른 성장부문
- 베이비붐 세대가 요구하는 더욱 강한 맛
- 휴대용 라틴식품
- 소비할 뿐만 아니라 생산도 하는 히스패닉계
- 맛과 메뉴: 주류 속의 라틴요리
- 라틴요리의 메뉴
- 레스토랑: 라틴요리의 소부문
- 라틴시장에 영향을 끼치는 요인
- 대체 외식서비스
제3장 마케터 - 외식 체인
- 퍼스트 캐쥬얼 부문
- 퍼스트 캐쥬얼의 주요 오퍼레이터
- 주요 리미티드 서비스 레스토랑과 퀵 서비스 레스토랑
- 고급 레스토랑
- 주요 캐쥬얼 레스토랑과 스테이크하우스
- 주요 대체 외식서비스
- 식품가공업자
- 인적 자원/관리에 대한 영향
제4장 소비자 - 전체적인 소비자 인구 통계
- 2010년 전에 1조 달러를 넘을 라틴계 인구의 구매력
- 히스패닉계 소비자의 중대함
- 히스패닉계와 외식 행위
- 멕시코요리 QSR 체인의 고객
- 생선의 감소와 계란의 증가
- 아이와 함께하는 외식
- 히스패닉계가 외식하는 장소
- Simmons 분석: 멕시코요리 QSR의 히스패닉/앵글로색슨계 고객
bmk
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