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시장보고서
미국의 델리미트 및 냉동가공육 시장 : 2007
U.S. Market for Deli and Other Refrigerated Processed Meats
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Packaged Facts 에서 2008년 03월 에 발행한 「미국의 델리미트 및 냉동가공육 시장 : 2007」 보고서는 204 pages로 구성되어, US $3,300 부터 구매 가능합니다.
2007년 미국의 델리미트 및 냉동가공육 시장은 176억 달러 규모의 성장시장이 되었습니다. 미국 델리미트 및 냉동가공육 시장의 개요와 함께 2008∼2012년 시장 예측 등을 전해드립니다. 제2장 시장규모 및 성장 - 보고서의 범위
- 냉동가공육의 정의
- 조식용 육류
- 냉육(Cold Cuts)
- 프랑크푸르트, 디너 소시지
- 방법론
- 시장규모 및 성장
- 조식용 육류의 종류
- 베이컨 판매업자와 브랜드
- 조식용 소시지의 판매업자와 브랜드
- 시장예측
- 미국 시장은 191억 달러에 달할 전망
제4장 시장 동향 및 시장기회 - 개요
- 육류, 가금류, 달걀에의 소비자 지출액
- 2인 세대가 가장 중요
- 소비자 가격 동향 : 베이컨 vs. 볼로냐
- 편리성의 기본
- 영양과 편리성은 공존하는가?
- 슈퍼마켓은 레스토랑과 경합
- 점내의 경쟁
- 델리 서비스의 조사
- 델리의 포장
- 델리 카운터의 중요성이 증가
- 개별 라벨
- 오가닉 식품이 주류로
- 녹색혁명의 성장
- 식품에 대한 불안 : 광우병에서 복제소까지
- 복제의 침범
- 지역에의 밀착
- 코셔(Kosher)
- 하랄(Halal)
- 국제사회, 국제적 미각
- 고조되는 맛에의 기대
- 미식가
- 풍미와 신선도
- 채식 카페(Veg Out)
- 플렉시테리언(채식선호자)이 육류 대체품의 매상을 촉진
- 안전하고 편리한 포장
- 애매모호한 라벨링
- 무첨가, 최소가공, 오가닉, 보존처리 등의 라벨
- 원산국
- 소비자의 반응
제5장 제품의 프로모션과 혁신 - 마케팅 활동의 증가
- 온라인을 통한 육류 판매
- 크로스 머천다이징
- 라이센스 협정
- 음악을 통한 지원
- 젊은층 대상 마케팅은 신중하게
- 정보의 투명성과 기업윤리
- 맛있다는 소문
- 쿠폰
- 소매동향 조사
- 신제품
제6장 소비자의 이용 - Simmons의 소비자 데이터에 관한 주석
- 냉동가공육의 가정에의 침투
- 아이가 있는 가정에의 높음 침투도
- 종류별 구매층의 특징
- 냉육(Cold Cuts)
- 프랑크푸르트와 핫도그
- 베이컨
- 소시지
ksm
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