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시장보고서
식품 및 음료의 프리미엄화 전략 : 부가가치 제품으로서의 지위 확보를 통한 범용화(Commoditization)의 회피
Premiumization Strategies in Food and Drinks: Fighting product commoditization through added value product positioning
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Business Insights 에서 2010년 08월 에 발행한 「식품 및 음료의 프리미엄화 전략 : 부가가치 제품으로서의 지위 확보를 통한 범용화(Commoditization)의 회피」 보고서는 Pages: 126로 구성되어, US $2,875 부터 구매 가능합니다.
식품(Food) 및 음료(Drinks)의 프리미엄화(Premiumization) 전략에 대해 조사 분석하고, 상품의 프리미엄화 발전 경위 및 성장 촉진요인, 불황으로 인한 각종 영향, 프리미엄화의 종류와 특징, 효과적인 프리미엄화 전략 분석, 향후를 위한 시장 기회 분석 등을 정리하여 전해드립니다. 제2장 프리미엄화(Premiumization)의 주요 동향 - 요약
- 서론
- 개요
- 프리미엄화의 발전 촉진요인
- 프리미엄화의 촉진요인 : 단계별
- 초기 단계
- 확장기
- 성숙기
- 성숙 시장 사례연구 : 영국의 포테이토칩 부문
- 불황의 영향
- 절약을 추구하는 소비자
- 식료잡화 이외의 식품에 미치는 영향이 크다
- 프리미엄 제품의 매출에 압력
- 많은 프리미엄 제품은 불황으로 인해 이득을 취하고 있다
- 불황 후의 프리미엄화에 미치는 영향
제3장 프리미엄화의 정의 - 요약
- 서론
- 제품 사양
- 제품의 품질
- 건강 관련 성분
- 고급(High end)과 자연 성분
- 생산 및 제조
- 하이엔드 제조 기술
- 최소한의 제조 기술
- 윤리적인 제조 기술 또는 접근
- 원산지에 따른 프리미엄화
- 유통 전략
- 패키징 전략
- 패키징 재료
- 팩 디자인
- 팩의 묘사
- 패키징에 의한 프리미엄화
- 브랜드의 지위
제4장 프리미엄화와 소비자 요구 - 요약
- 서론
- 소비자 동기 모델
- 제품(브랜드) 이용으로 얻을 수 있는 상황
- 프리미엄화의 각 계층
- 소비자 동기의 진화 등
제5장 새로운 소비자 동향 및 애플리케이션 - 요약
- 서론
- 안심감, 신뢰감을 요구하는 소비자
- 지역성의 중요성
- 핸드메이드와 커스터마이즈(Customize)라는 시장 기회
- 소비자 보호 운동
- 사례연구 : ILOHAS
- 브랜드와의 여러가지 관계 등
LSH
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