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시장보고서
식용 유지(油脂)의 발전
Developments in Edible Oils and Fats
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Technical Insights, Inc. 에서 2007년 12월 에 발행한 「식용 유지(油脂)의 발전」 보고서는 US $6,000 부터 구매 가능합니다.
식용 유지 가공에 관한 종래의 기술과 신기술, 식용 유지와 비식용 유지의 새로운 용도 분석, 유지 소비의 건강면 분석, 트랜스지방의 영향과 대체물, 바이오테크놀러지의 유지에 대한 영향, 현재와 향후의 소비자 동향 등에 대해 전해드립니다. 제2장 식용 유지 : 기술의 개요 - 식용 유지의 서론
- 유지의 화학조성과 화학적 성질
- 식용성 유지의 종류
- 기술의 개요
제3장 산업 분석 및 기술 동향 분석 - 건강면에서 본 식용 유지
- 기술과 산업의 동향
- 트랜스지방산의 감소
- 바이오테크놀러지의 영향
- 식물 이용의 기타 동향
- 비식용 이용의 로드맵
- 주요 기업과 개발의 개요
제4장 연구와 혁신의 평가 - 기업에 의한 연구와 혁신 : 세계
- 미드올레산(Midoleic)과 저리놀렌산(Low-Linolenic Acid)을 포함한 대두(Soybean) : 미국
- 단백질의 생산을 증가시키는 특허용제를 사용한 오일 추출 : 캐나다
- 효소 탈검 프로세스에 사용하는 방오첨가물 : 미국
- 탈검 후 식물성 유지의 잔류물로부터 스테롤과 극성지방질을 회복 : 독일
- 분별용 정석장치의 개량 설계 : 벨기에
- 효소 반응에서 디글리세라이드(Diglycerides)의 감소에 의한 결정화의 향상 : 덴마크
- 디글리세라이드의 조성 변경 - 요리용 유지를 포함 : 일본
- 스타틴 강화 콩기름 : 네델란드
- 마가린 및 스프레드용 트랜스 프리 야자유 기반 유지 : 말레이시아
- 지용성 리파아제 억제제 : 일본
- 요리에 포함되는 유지를 줄이는 단백질 장벽 : 미국
- 연구기관/대학에 의한 연구와 혁신 : 세계
- 효소에 의한 삼상분리에 의해 오일 추출 : 인도
- 가스에 의한 압착으로 포화유(Saturated Oils)의 추출： 네델란드
- 효소막 분리에 의한 고점도 식물유의 생체내 변화： 프랑스
- 고올레산 팜유와 고올레산 팜스테아린 채취 프로세스 : 말레이시아
- 초임계유체에 의한 생리활성 성분의 추출 : 말레이시아
- 오메가3 지방산 에틸 에스테르의 합성 생산 : 스페인
- 식물유에 의한 바이오윤활제(Biolubricant) : 스웨덴
- 수성도료용 식물유 매크로모노머(Macromonomer) : 미국
- 야자유 기반 바이오 연료 생산의 촉진요인 : 아일랜드
- 탄산디메틸을 가진 식물유의 메틸기 전이(Transmethylation)에 의한 신바이오 연료 : 이탈리아
제5장 특허 및 주요 기업/연구기관 데이터베이스 ksm
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