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세계의 구연산 시장 : 등급별, 용도별, 최종 용도별, 지역별

Citric Acid Market Market, By Grade, By Application, By End Use, By Geography

발행일: | 리서치사: Coherent Market Insights | 페이지 정보: 영문 | 배송안내 : 2-3일 (영업일 기준)

    
    
    


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구연산 시장 규모는 2024년에 40억 5,000만 달러로 평가되었고 2031년에는 50억 3,000만 달러에 이를 것으로 예측되며, 2024년부터 2031년까지 복합 연간 성장률(CAGR) 3.1%로 추이할 전망입니다.

보고 범위 보고서 세부정보
기준년 2023 2023/2024년 시장 규모 40억 5,000만 달러
실적 데이터 2019년-2023년 예측 기간 2024-2031
예측기간 2023년/2024년-2030년/2031년 복합 연간 성장률(CAGR): 3.10% 2030년/2031년 가치 예측 50억 3,000만 달러
그림 1. 구연산 시장 점유율(%), 지역별(2024년)
Citric Acid Market-IMG1

세계 구연산 시장은 지난 몇 년간 꾸준한 성장을 이루고 있습니다. 구연산은 약한 유기산으로 레몬과 라임과 같은 구연산 과일에 포함되어 있습니다. 다양한 식음료에 산미료와 보존료로 사용됩니다. 식음료 외에도 구연산은 의약품, 퍼스널케어 및 화장품, 세제 및 클리너 등의 산업에도 응용되고 있습니다. 구연산은 풍미를 높이고 천연 보존료로서 기능하는 것 외에 항균 작용도 있습니다. 소비자의 건강 지향이 증가함에 따라 천연 소재와 유기농 소재에 대한 수요는 세계적으로 크게 성장하고 있습니다. 이 때문에 앞으로 몇 년간은 구연산 수요가 증가할 것으로 예상됩니다.

시장 역학:

구연산 시장은 식음료 업계 수요 증가가 견인하고 있습니다. 보존료와 향료로서의 구연산의 범용성과 비용 효과에 의해 음료, 과자류, 베이커리 제품 등에 널리 사용되고 있습니다. 그러나 기후 변화로 인한 원료 공급 변동은 지난 10년간 구연산의 안정적인 공급과 가격 변동으로 이어져 시장 성장을 억제해 왔습니다. 이 과제를 극복하기 위해 제조업체는 새로운 비즈니스 기회를 제공하는 곰팡이 발효와 같은 구연산의 대체 공급원을 모색하고 있습니다. 또한 재료과학의 진보로 의약품이나 퍼스널케어와 같은 업계 전체에서 구연산의 보다 깊은 용도가 개발되는 것도 유리한 기회를 가져오고 있습니다. 시장은 다양한 산업에서 수요가 증가함에 따라 견인되고 있으며 시장 세분화, 주요 기업, 지역 전망 등 여러 요인의 영향을 받고 있습니다.

본 조사의 주요 특징

  • 본 보고서에서는 세계 구연산 시장을 상세하게 분석하여 2023년을 기준년으로 한 예측기간(2024-2031년) 시장 규모 및 복합 연간 성장률(CAGR)%을 제공합니다.
  • 또한 다양한 부문에 걸친 잠재적인 수익 기회를 밝히고 이 시장에 대한 매력적인 투자 제안의 행렬을 설명합니다.
  • 또한 시장 성장 촉진요인, 억제요인, 기회, 신제품의 상시 및 승인, 시장 동향, 지역별 전망, 주요 기업이 채용하는 경쟁 전략 등에 관한 중요한 고찰도 제공합니다.
  • 엔터프라이즈 하이라이트, 제품 포트폴리오, 주요 하이라이트, 재무 실적, 전략 등의 매개변수를 기반으로 전 세계 구연산 시장의 주요 기업을 프로파일링합니다.
  • 이 보고서의 인사이트을 통해 마케팅 담당자와 기업 경영진이 향후 제품 출시, 유형 업그레이드, 시장 확대, 마케팅 전술에 대한 정보를 바탕으로 의사 결정을 내릴 수 있습니다.
  • 구연산 시장 보고서는 투자자, 공급업체, 제품 제조업체, 유통업체, 신규 참가자, 재무 분석가 등 이 업계의 다양한 이해관계자를 지원합니다.
  • 이해관계자는 세계 구연산 시장을 분석하는데 사용되는 다양한 전략 매트릭스를 통해 의사 결정이 용이해집니다.

목차:

제1장 조사의 목적과 전제조건

  • 조사 목적
  • 전제조건
  • 약어

제2장 시장 전망

  • 보고서 설명
    • 시장 정의와 범위
  • 주요 요약
  • Coherent Opportunity Map(COM)

제3장 시장 역학, 규제, 동향 분석

  • 시장 역학
    • 성장 촉진요인
  • 인스턴트 식음료 제품 수요 증가
  • 퍼스널케어 업계 및 제약 업계로부터 수요 증가
    • 억제요인
  • 구연산의 과잉 섭취에 의한 부작용
  • 구연산의 사용에 관한 엄격한 규제
    • 기회
  • 신흥 국가에서의 소비 증가
  • 제품 포트폴리오 확대
  • 영향 분석
  • 주요 하이라이트
  • 규제 시나리오
  • 제품 출시/승인
  • PEST 분석
  • Porter's Five Forces 분석
  • 합병과 인수 시나리오

제4장 세계 구연산 시장 - 코로나 바이러스(COVID-19) 팬데믹의 영향(2021년-2028년)

  • 신형 코로나 바이러스 감염증(COVID-19)의 역학
  • 공급측과 수요측 분석
  • 경제적 영향

제5장 세계 구연산 시장 : 등급별(2019년-2031년)

  • 식품 등급
  • 공업용 등급
  • 의약품 등급

제6장 세계 구연산 시장 : 용도별(2019년-2031년)

  • 산미료
  • 세정제
  • 결합제
  • 방부제
  • 기타

제7장 세계 구연산 시장 : 최종 용도별(2019년-2031년)

  • 식품?음료
  • 베이커리?과자류
  • 유제품
  • 인스턴트 식품
  • 음료
  • 잼과 프리저브
  • 기타
  • 의약품/퍼스널케어
  • 동물사료
  • 금속의 마무리와 세정

제8장 세계 구연산 시장 : 지역별(2019년-2031년)

  • 북미
  • 미국
  • 캐나다
  • 유럽
  • 영국
  • 독일
  • 이탈리아
  • 프랑스
  • 스페인
  • 러시아
  • 기타 유럽
  • 아시아태평양
  • 중국
  • 인도
  • 일본
  • ASEAN
  • 호주
  • 한국
  • 기타 아시아태평양
  • 라틴아메리카
  • 브라질
  • 아르헨티나
  • 멕시코
  • 중동 및 아프리카
  • GCC
  • 이스라엘
  • 기타 중동

제9장 경쟁 구도

  • 기업 프로파일
    • Archer Daniels Midland Company
    • Jungbunzlauer Suisse AG, Basel
    • Pfizer Inc.
    • Shandong Juxian Hongde Citric Acid Co. Ltd.
    • Delek Group
    • Cargill, Incorporated
    • Weifang Ensign Industry Co., Ltd.
    • Tate &Lyle plc.
    • COFCO Biochemical(AnHui) Co. Ltd.

제10장 섹션

  • 참고문헌
  • 조사 방법
  • 출판사에 대해서
BJH 24.04.25

The citric acid Market size is valued at US$ 4.05 Bn in 2024 and is expected to reach US$ 5.03 Bn by 2031, growing at a compound annual growth rate (CAGR) of 3.1% from 2024 to 2031.

Report Coverage Report Details
Base Year: 2023 Market Size in 2023/2024: US$ 4.05 Bn
Historical Data for: 2019 to 2023 Forecast Period: 2024 - 2031
Forecast Period 2023/2024 to 2030/2031 CAGR: 3.10% 2030/2031 Value Projection: US$ 5.03 Bn
Figure 1. Global Citric Acid Market Share (%), By Region, 2024
Citric Acid Market - IMG1

The global citric acid market has been witnessing steady growth over the past few years. Citric acid is a weak organic acid that is present in citric fruits such as lemons and limes. It is used as an Acidulant and preservative in various food and beverage products. In addition to food & beverages, citric acid finds application across industries such as pharmaceuticals, personal care & cosmetics, detergents & cleaners, and others. It helps enhance flavour and acts as a natural preservative while also providing antimicrobial properties. With rising health-consciousness among consumers, demand for natural and organic ingredients is growing significantly globally. This is expected to drive the demand for citric acid over the coming years.

Market Dynamics:

The global citric acid market is driven by growing demand from the food & beverage industry. Versatility and cost-effectiveness of citric acid as a preservative and flavouring agent has led to its widespread usage in beverages, confectionery, bakery products and more. However, fluctuating supply of raw materials due to climatic changes has led to inconsistent supply and price volatility of citric acid over the past decade, restraining market growth. To overcome this challenge, manufacturers are exploring alternatives sources for deriving citric acid such as fungal fermentation which is opening new opportunities. Development of deeper applications of citric acid across industries like pharmaceuticals and personal care through advancements in material science also presents lucrative opportunities. The market is driven by the increasing demand in various industries and is influenced by multiple factors, including market segmentation, key players, and regional outlook.

Key features of the study:

  • This report provides in-depth analysis of the global citric acid market, and provides market size (US$ Bn) and compound annual growth rate (CAGR%) for the forecast period (2024-2031), considering 2023 as the base year.
  • It elucidates potential revenue opportunities across different segments and explains attractive investment proposition matrices for this market.
  • This study also provides key insights about market drivers, restraints, opportunities, new product launches or approval, market trends, regional outlook, and competitive strategies adopted by key players.
  • It profiles key players in the global citric acid market based on the following parameters - company highlights, products portfolio, key highlights, financial performance, and strategies.
  • Key companies covered as a part of this study include Archer Daniels Midland Company, Jungbunzlauer Suisse AG, Basel, Pfizer Inc., Shandong Juxian Hongde Citric Acid Co. Ltd., Delek Group, Cargill, Incorporated, Weifang Ensign Industry Co., Ltd., Tate & Lyle plc., COFCO Biochemical (AnHui) Co. Ltd., and RZBC GROUP.
  • Insights from this report would allow marketers and the management authorities of the companies to make informed decisions regarding their future product launches, type up-gradation, market expansion, and marketing tactics.
  • The global citric acid market report caters to various stakeholders in this industry including investors, suppliers, product manufacturers, distributors, new entrants, and financial analysts.
  • Stakeholders would have ease in decision-making through various strategy matrices used in analysing the global citric acid market.

Detailed Segmentation:

  • Global Citric Acid Market, By Grade
    • Food Grade
    • Industrial Grade
    • Pharmaceutical Grade
  • Global Citric Acid Market, By Application
    • Acidulant,
    • Cleaning Agent,
    • Binding Agent,
    • Preservative,
    • Others
  • Global Citric Acid Market, By End Use
    • Food & Beverages,
    • Pharmaceutical/Personal Care,
    • Animal Feed,
    • Metal Finishing & Cleaning,
    • Others
  • Global Citric Acid Market, By Region
    • North America
    • Europe
    • Asia Pacific
    • Latin America
    • Middle East & Africa
  • Top Companies in the Global Citric Acid Market
    • Archer Daniels Midland Company
    • Jungbunzlauer Suisse AG, Basel
    • Pfizer Inc.
    • Shandong Juxian Hongde Citric Acid Co. Ltd.
    • Delek Group
    • Cargill, Incorporated
    • Weifang Ensign Industry Co., Ltd.
    • Tate & Lyle plc.
    • COFCO Biochemical (AnHui) Co. Ltd.
    • RZBC GROUP

Table of Contents:

1. Research Objectives and Assumptions

  • Research Objectives
  • Assumptions
  • Abbreviations

2. Market Purview

  • Report Description
    • Market Definition and Scope
  • Executive Summary
    • Market Snippet, By Grade
    • Market Snippet, By Application
    • Market Snippet, By End Use
    • Market Snippet, By Region
  • Coherent Opportunity Map (COM)

3. Market Dynamics, Regulations, and Trends Analysis

  • Market Dynamics
    • Drivers
  • Rising demand for convenience food & beverage products
  • Rising demand from personal care and pharmaceutical industries
    • Restraints
  • Side-effects associated with the excessive consumption of citric acid
  • Stringent regulations pertaining to usage of citric acid
    • Opportunities
  • Increasing consumption in developing countries
  • Product portfolio expansion
  • Impact Analysis
  • Key Highlights
  • Regulatory Scenario
  • Product Launches/Approvals
  • PEST Analysis
  • PORTER's Analysis
  • Merger and Acquisition Scenario

4. Global Citric Acid Market 2021-2028 - Impact of Coronavirus (COVID-19) Pandemic

  • COVID-19 Epidemiology
  • Supply Side and Demand Side Analysis
  • Economic Impact

5. Global Citric Acid Market, By Grade, 2019 -2031 (US$ Bn)

  • Introduction
    • Market Share Analysis, 2024 and 2031 (%)
    • Y-o-Y Growth Analysis, 2019 - 2031
    • Segment Trends
  • Food Grade
    • Introduction
    • Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, 2019 -2031, (US$ Bn)
  • Industrial Grade
    • Introduction
    • Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, 2019 -2031, (US$ Bn)
  • Pharmaceutical Grade
    • Introduction
    • Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, 2019 -2031, (US$ Bn)

6. Global Citric Acid Market, By Application, 2019 -2031 (US$ Bn)

  • Introduction
    • Market Share Analysis, 2024 and 2031 (%)
    • Y-o-Y Growth Analysis, 2019 - 2031
    • Segment Trends
  • Acidulant
    • Introduction
    • Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, 2019 -2031, (US$ Bn)
  • Cleaning Agent
    • Introduction
    • Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, 2019 -2031, (US$ Bn)
  • Binding Agent
    • Introduction
    • Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, 2019 -2031, (US$ Bn)
  • Preservative
    • Introduction
    • Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, 2019 -2031, (US$ Bn)
  • Others
    • Introduction
    • Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, 2019 -2031, (US$ Bn)

7. Global Citric Acid Market, By End Use, 2019 -2031 (US$ Bn)

  • Introduction
    • Market Share Analysis, 2024 and 2031 (%)
    • Y-o-Y Growth Analysis, 2019 - 2031
    • Segment Trends
  • Food & Beverages
    • Introduction
    • Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, 2019 -2031, (US$ Bn)
    • Sub-segment Trends
  • Bakery & Confectionery
  • Dairy
  • Convenience Food
  • Beverages
  • Jams & Preserves
  • Others
  • Pharmaceutical/Personal Care
    • Introduction
    • Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, 2019 -2031, (US$ Bn)
  • Animal Feed
    • Introduction
    • Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, 2019 -2031, (US$ Bn)
  • Metal Finishing & Cleaning
    • Introduction
    • Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, 2019 -2031, (US$ Bn)

8. Global Citric Acid Market, By Region, 2019 -2031 (US$ Bn)

  • Introduction
    • Market Share Analysis, By Region, 2024 and 2031 (%)
    • Y-o-Y Growth Analysis, By Region, 2019 - 2031
    • Country Trends
  • North America
    • Introduction
    • Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, By Grade, 2019 -2031, (US$ Bn)
    • Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, By Application, 2019 -2031, (US$ Bn)
    • Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, By End Use, 2019 -2031, (US$ Bn)
    • Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, By Country, 2019 - 2031, (US$ Bn)
  • U.S.
  • Canada
  • Europe
    • Introduction
    • Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, By Grade, 2019 -2031, (US$ Bn)
    • Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, By Application, 2019 -2031, (US$ Bn)
    • Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, By End Use, 2019 -2031, (US$ Bn)
    • Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, By Country, 2019 - 2031, (US$ Bn)
  • U.K.
  • Germany
  • Italy
  • France
  • Spain
  • Russia
  • Rest of Europe
  • Asia Pacific
    • Introduction
    • Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, By Grade, 2019 -2031, (US$ Bn)
    • Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, By Application, 2019 -2031, (US$ Bn)
    • Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, By End Use, 2019 -2031, (US$ Bn)
    • Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, By Country, 2019 - 2031, (US$ Bn)
  • China
  • India
  • Japan
  • ASEAN
  • Australia
  • South Korea
  • Rest of Asia Pacific
  • Latin America
    • Introduction
    • Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, By Grade, 2019 -2031, (US$ Bn)
    • Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, By Application, 2019 -2031, (US$ Bn)
    • Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, By End Use, 2019 -2031, (US$ Bn)
    • Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, By Country, 2019 - 2031, (US$ Bn)
  • Brazil
  • Argentina
  • Mexico
  • Middle East & Africa
    • Introduction
    • Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, By Grade, 2019 -2031, (US$ Bn)
    • Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, By Application, 2019 -2031, (US$ Bn)
    • Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, By End Use, 2019 -2031, (US$ Bn)
    • Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, By Country/Region, 2019 - 2031, (US$ Bn)
  • GCC
  • Israel
  • Rest of Middle East

9. Competitive Landscape

  • Company Profiles
    • Archer Daniels Midland Company
  • Company Highlights
  • Product Portfolio
  • Financial Performance
  • Recent Developments/Updates
  • Strategies
    • Jungbunzlauer Suisse AG, Basel
  • Company Highlights
  • Product Portfolio
  • Financial Performance
  • Recent Developments/Updates
  • Strategies
    • Pfizer Inc.
  • Company Highlights
  • Product Portfolio
  • Financial Performance
  • Recent Developments/Updates
  • Strategies
    • Shandong Juxian Hongde Citric Acid Co. Ltd.
  • Company Highlights
  • Product Portfolio
  • Financial Performance
  • Recent Developments/Updates
  • Strategies
    • Delek Group
  • Company Highlights
  • Product Portfolio
  • Financial Performance
  • Recent Developments/Updates
  • Strategies
    • Cargill, Incorporated
  • Company Highlights
  • Product Portfolio
  • Financial Performance
  • Recent Developments/Updates
  • Strategies
    • Weifang Ensign Industry Co., Ltd.
  • Company Highlights
  • Product Portfolio
  • Financial Performance
  • Recent Developments/Updates
  • Strategies
    • Tate & Lyle plc.
  • Company Highlights
  • Product Portfolio
  • Financial Performance
  • Recent Developments/Updates
  • Strategies
    • COFCO Biochemical (AnHui) Co. Ltd.
  • Company Highlights
  • Product Portfolio
  • Financial Performance
  • Recent Developments/Updates
  • Strategies

10. Section

  • References
  • Research Methodology
  • About us
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