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미국의 레스토랑 재개 : COVID-19의 공급에 대한 영향

US Restaurant Reopening: COVID-19 Impact on Supplies

리서치사 Freedonia Group
발행일 2020년 09월 상품 코드 962461
페이지 정보 영문 91 Pages
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미국의 레스토랑 재개 : COVID-19의 공급에 대한 영향 US Restaurant Reopening: COVID-19 Impact on Supplies
발행일 : 2020년 09월 페이지 정보 : 영문 91 Pages

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미국의 푸드서비스/외식 업계에 COVID-19가 미치고 있는 영향에 대해 조사했으며, 레스토랑용 페이스 마스크 & 실드, 일회용품 및 소독 용품을 대상으로 동향, 실적 및 예측을 정리하여 전해드립니다.

목차

제1장 개요

제2장 조사 범위와 정의

  • 페이스 마스크 & 실드
  • 일회용품
  • 소독 용품

제3장 COVID-19 : 미국의 동향

제4장 COVID-19 팬데믹의 경제적 및 사회적 영향

  • 경제 전망
    • 서론
    • 실질 GDP
    • 개인소비지출
    • 소매 & 푸드서비스 판매
  • 사회적 거리두기와 마스크 사용이 요구되는 업계

제5장 레스토랑 업계에 대한 COVID의 영향

  • 푸드서비스 매출, 시설 및 고용
  • 푸드서비스 시설
  • 푸드서비스 고용
  • 푸드서비스 매출
  • 레스토랑 제한에서 주 및 지방의 동향
  • 레스토랑 폐쇄
  • 푸드 딜리버리와 오프 프레미스 다이닝의 성장
  • 메뉴의 삭감과 가격의 상승
  • 한정 서비스(퀵서비스 & 패스트 캐주얼) 레스토랑의 동향
  • 풀 서비스 & 뷔페 레스토랑의 동향
  • 커피 & 스낵숍의 동향

제6장 실적과 예측

  • 주요 푸드서비스 용품의 전망
  • 푸드서비스용 일회용품
  • 푸드서비스용 소독제(액체, 스프레이) 및 표면 소독 물티슈
  • 푸드서비스용 마스크 & 페이스 실드

제7장 주요 푸드서비스 용품의 동향

  • 주요 푸드서비스 용품의 수요
  • 식품 용기
    • 피자 박스
    • 플라스틱 테이크아웃 용기
    • 클램셀
    • 도넛 박스
  • 음료 컵
  • 테이크아웃/캐리아웃 백
  • 테이블 커버 & 플레이스매트
  • 소독제 & 소독 물티슈
  • 페이스 마스크 & 실드

제8장 상세 정보

KSA 20.10.15

In response to the dramatic impact the COVID-19 pandemic has had on the US foodservice industry in 2020, Freedonia has published this report discussing the impact on supplies for US restaurant reopening. This study covers the US restaurant market for disposable/single-use products that restaurants are expected to need in order to safely reopen and operate during the pandemic. These items are:

  • disinfecting products, including surface disinfecting wipes and I&I disinfectants and sanitizers
  • disposable face masks and face shields
  • single-use foodservice products, including containers and lids, beverage cups, lids and sleeves, bags and other flexible packaging, and serviceware

Excluded from this report are other items used by foodservice operators, such as trash bags, non-disinfectant cleaning products, and food and beverage products.

Table of Contents

1. Executive Summary

2. Study Scope & Definitions

  • Face Masks &Shields
  • Single-Use Products
  • Disinfectant Products

3. COVID-19 Trends in the US

4. Economic & Social Impact of the COVID-19 Pandemic

  • Economic Outlook
    • Introduction
    • Real GDP
    • Personal Consumption Expenditures
    • Retail & Food service Sales
  • Social Distancing & Mask Usage Requirements Industry

5. COVID Impact on the Restaurant Industry

  • Foodservice Revenues, Establishments, & Employment
  • Foodservice Establishments
  • Foodservice Employment
  • Foodservice Revenues
  • State & Local Trends in Restaurant Restrictions
  • Restaurant Closures
  • Growth in Food Delivery & Off Premise Dining
  • Menu Reductions &Increasing Prices
  • Limited Service (Quick-Service & Fast Casual) Restaurant Trends
  • Full Service & Buffet Restaurant Trends
  • Coffee & Snack Shop Trends

6. Historical Trends with 2025 Projections

  • Outlook for Key Foodservice Supplies
  • Foodservice Disposables
  • Foodservice Disinfectants (Liquids, Sprays) & Surface Disinfectant Wipes
  • Foodservice Masks & Face Shields

7. Trends in Key Food service Supplies

  • Demand for Selected Foodservice Supplies
  • Food Containers
    • Pizza Boxes
    • Plastic Takeout Containers
    • Clamshells
    • Donut Boxes
  • Beverage Cups
  • Takeout/Carryout Bags
  • Table Covers & Placemats
  • Disinfectants & Disinfectant Wipes
  • Face Masks & Shields

8. Further Information

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