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식용유지 시장 규모 : 유형별, 용도별, 유래별, 유통 채널별, 세계 예측(2023-2032년)Edible Oils & Fats Market Size - By Type, Application, Source, Distribution Channels & Global Forecast, 2023 - 2032 |
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세계의 식용유지 시장은 2023-2032년 CAGR 6.8%를 기록합니다.
식량안보와 경제 성장을 중시하는 세계 각국 정부는 생산 기술 현대화, 농가 지원, 인프라 강화에 투자하고 있습니다.
예를 들어 2023년 3월 Godrej Agrovet Ltd는 안드라프라데시 주에 식용유 정제 공장을 설립하기 위해 100루피를 배정받겠다고 발표했습니다. 회사는 안드라프라데시 세계투자자 서밋(APGIS) 2023에서 안드라프라데시 주정부와 체결한 양해각서를 통해 이 같은 의사를 밝혔습니다. 이번 협약에 따라 Godrej Agrovet의 유채 부문은 식용유 정제 및 용매 추출에 특화된 제조 시설 건설에 약 100루피를 투자할 예정입니다.
이러한 투자는 국내 종자 재배를 촉진하고, 가공 방법을 개선하며, 품질 표준을 보장하는 것을 목표로 합니다. 정부가 자급자족과 더 건강한 기름을 우선시하는 가운데, 이러한 투자는 지속가능한 식용유 시장의 성장을 가속하고 급증하는 소비자 수요를 충족시키는 데 매우 중요한 역할을 할 것입니다.
동물성 지방 분야는 2023-2032년 크게 발전할 것입니다. 식물성 지방을 선호하는 건강 트렌드의 발전에도 불구하고 동물성 지방은 식품 가공, 풍미 개선 및 제조에서 그 중요성을 유지하고 있습니다. 동물성 지방의 고유한 특성은 특정 요리와 산업 공정에 적합하며, 틈새 시장에서 지속적인 수요를 보장합니다. 식물성 지방이 지배적이지만 동물성 지방에 대한 지속적인 수요는 식용유 시장의 다양한 전망에서 요리 전통과 산업 용도에서 동물성 지방의 대체할 수 없는 역할을 보여줍니다.
샐러드 오일 및 드레싱 산업은 2023-2032년 두드러진 CAGR을 기록할 것으로 보입니다. 올리브 오일, 아보카도 오일, 특수 혼합 오일과 같은 샐러드 오일은 건강 지향적인 선택으로 인해 시장을 장악하고 있습니다. 샐러드 드레싱, 매리 네이드, 디핑 등 다양한 용도로 사용되며, 보다 건강하고 풍미 있는 선택을 원하는 소비자의 욕구에 부합합니다. 건강 트렌드가 자연스럽고 영양가가 높은 식품을 선택하는 것을 우선시하는 가운데, 이러한 오일에 대한 수요는 계속해서 급증하여 요리 경험을 형성하고 시장내 기술 혁신을 촉진하고 있습니다.
유럽 식용유 시장은 2023-2032년 두드러진 CAGR을 보일 것으로 예상됩니다. 품질과 다양성을 선호하는 유럽 소비자들은 올리브, 해바라기, 유채와 같은 오일을 선호하며 건강상의 이점과 요리의 다양성을 높이 평가했습니다. 더 건강한 라이프스타일을 받아들이면서 이 시장은 유기농과 냉압착 방식을 선호하고 있습니다. 요리 습관이 진화하고 취향이 자연스럽고 영양가가 높은 선택으로 이동함에 따라 유럽에서 고품질 식용유에 대한 수요가 지속적으로 증가하여 시장 상황을 형성하고 있습니다.
예를 들어 2023년 10월 에스토니아의 대체 오일 전문 기업 AIO's는 톱밥에서 추출한 식용유를 생산할 계획을 밝혔는데, AIO는 발효 공정을 채택하여 가치가 낮은 산업 유기물을 지속가능하고 건강한 오일과 지방으로 전환합니다. 대형 스테인리스강 탱크에 혼합하고, 약한 열로 효모를 활성화시켜 발효를 시작합니다. 발효가 끝나면 지질이 풍부한 바이오매스를 추출하고 가공하여 식품 등급의 대체 유지류를 생산합니다.
목차
제1장 조사 방법과 조사 범위
제2장 주요 요약
제3장 식용유지 업계 인사이트
- 에코시스템 분석
- 업계에 대한 영향요인
- 촉진요인
- 업계의 잠재적 리스크 & 과제
- 성장의 가능성 분석
- COVID-19 영향 분석
- 규제 상황
- 미국
- 유럽
- 가격 분석, 2022년
- 상환 시나리오
- 기술 전망
- 향후 시장 동향
- GAP 분석
- Porter의 산업 분석
- PESTEL 분석
- 러시아·우크라이나 전쟁의 영향
제4장 경쟁 구도
- 서론
- 기업 매트릭스 분석
- 세계 기업 점유율 분석
- 경쟁 포지셔닝 매트릭스
- 전략 대시보드
제5장 식용유지 시장 규모·예측 : 유래별, 2018-2032년
- 천연
- 합성
제6장 식용유지 시장 규모·예측 : 유형별, 2018-2032년
- 식물유지
- 동물성 유지
- 특수 유지
- 기타
제7장 식용유지 시장 규모·예측 : 용도별, 2018-2032년
- 조리유·튀김용 기름
- 샐러드 오일·드레싱
- 베이킹 유지·쇼트닝
- 산업 용도
제8장 식용유지 시장 규모·예측 : 유통 채널별, 2018-2032년
- 현대적 거래
- 기존형 거래
- 온라인 소매
제9장 식용유지 시장 규모·예측 : 지역별, 2018-2032년
- 주요 동향 : 지역별
- 북미
- 미국
- 캐나다
- 유럽
- 독일
- 영국
- 프랑스
- 스페인
- 이탈리아
- 아시아태평양
- 중국
- 일본
- 인도
- 호주
- 한국
- 인도네시아
- 말레이시아
- 라틴아메리카
- 브라질
- 멕시코
- 아르헨티나
- 중동 및 아프리카
- 남아프리카공화국
- 사우디아라비아
- 아랍에미리트
제10장 기업 개요
- Cargill Inc.
- Archer Daniels Midland Company(ADM)
- Wilmar International Limited
- Bunge Limited
- IOI Corporation Berhad
- ACH Food Companies, Inc
- Louis Dreyfus Company B.V.
- Conagra Brands, Inc.
- GrainCorp
- Fuji Oil Co., Ltd.
- The Nisshin Oillio Group, Ltd.
- Apetit Kasviöljy Oy.
- Kaneka Corporation
- Avena Foods Limited
- Agropur Cooperative
Global Edible Oils & Fats Market will witness 6.8% CAGR between 2023 and 2032, bolstered by increased government investments in production. With a focus on food security and economic growth, governments globally invest in modernizing production techniques, supporting farmers, and enhancing infrastructure.
For instance, in March 2023, Godrej Agrovet Ltd announced that it aims to allocate Rs 100 crore towards establishing an edible oil refining plant in Andhra Pradesh. The company revealed its intent through a Memorandum of Understanding (MoU) signed with the state government during the Andhra Pradesh Global Investors Summit (APGIS) 2023. Under this agreement, Godrej Agrovet's oil palm division plans to invest approximately Rs 100 crore in constructing a manufacturing facility focused on edible oil refining and solvent extraction.
These investments aim to boost domestic oilseed cultivation, refine processing methods, and ensure quality standards. As governments prioritize self-sufficiency and healthier oil options, these investments play a pivotal role in meeting burgeoning consumer demands while fostering sustainable edible oils & fats market growth.
The overall Edible Oils & Fats Market is classified based on type, application, and region.
Animal fats segment will undergo significant development from 2023 to 2032. Despite evolving health trends favoring plant-based oils, animal fats maintain significance in food processing, flavor enhancement, and manufacturing. Their unique properties cater to specific cuisines and industrial processes, ensuring continued demand in niche markets. While plant-based oils dominate, the enduring demand for animal fats signifies their irreplaceable role in culinary traditions and industrial applications within the diverse edible oils & fats market outlook.
Salad oils and dressing industry will register a noteworthy CAGR from 2023 to 2032. These oils, like olive, avocado, and specialty blends, dominate the market due to health-conscious choices. Their versatility in salad dressings, marinades, and dips aligns with consumer desires for healthier, flavorful options. As health trends prioritize natural and nutrient-rich food choices, the demand for these oils continues to surge, shaping culinary experiences and driving innovation within the market.
Europe edible oils & fats market will showcase a commendable CAGR from 2023 to 2032. With a penchant for quality and variety, European consumers favor oils like olive, sunflower, and rapeseed, valuing their health benefits and culinary versatility. Embracing healthier lifestyles, the market leans towards organic and cold-pressed varieties. As cooking habits evolve and preferences shift towards natural, nutritious options, the demand for high-quality edible oils and fats in Europe continues to soar, shaping the market landscape.
For instance, in October 2023, AIO's, an Estonian company specializing in alternative oils, revealed plans to produce edible oil derived from sawdust. Employing a fermentation process, AIO transforms low-value industry organics into sustainable and healthy oils and fats. They blend the red bug with sawdust or similar upcycled organic materials in sizable stainless steel tanks, activating yeast with gentle heat to initiate fermentation. Upon completion, they extract and treat the lipid-rich biomass to craft food-grade oil and fat alternatives, showcasing their commitment to innovative and sustainable solutions.
Table of Contents
Chapter 1 Methodology & Scope
- 1.1 Industry coverage
- 1.2 Market scope & definition
- 1.3 Base estimates & calculations
- 1.3.1 Data collection
- 1.4 Forecast parameters
- 1.5 COVID-19 impact analysis at global level
- 1.6 Data validation
- 1.7 Data Sources
- 1.7.1 Primary
- 1.7.2 Secondary
- 1.7.2.1 Paid sources
- 1.7.2.2 Unpaid sources
Chapter 2 Executive Summary
- 2.1 Edible Oils & Fats industry 360 degree synopsis, 2018 - 2032
- 2.2 Business trends
- 2.3 Source trends
- 2.4 Type trends
- 2.5 Application trends
- 2.6 Distribution channel trends
- 2.7 Regional trends
Chapter 3 Edible Oils & Fats Industry Insights
- 3.1 Industry ecosystem analysis
- 3.2 Industry impact forces
- 3.2.1 Growth drivers
- 3.2.2 Industry pitfalls & challenges
- 3.3 Growth potential analysis
- 3.3.1 By Source
- 3.3.2 By Type
- 3.3.3 By Application
- 3.3.4 By Distribution channel
- 3.4 COVID- 19 impact analysis
- 3.5 Regulatory landscape
- 3.5.1 U.S.
- 3.5.2 Europe
- 3.6 Pricing analysis, 2022
- 3.7 Reimbursement scenario
- 3.8 Technology landscape
- 3.9 Future market trends
- 3.10 GAP analysis
- 3.11 Porter's analysis
- 3.12 PESTEL analysis
- 3.13 Impact of Russia Ukraine war
Chapter 4 Competitive Landscape, 2022
- 4.1 Introduction
- 4.2 Company matrix analysis, 2022
- 4.3 Global company market share analysis, 2022
- 4.4 Competitive positioning matrix
- 4.5 Strategy dashboard
Chapter 5 Edible Oils & Fats market Size and Forecast, By Source 2018 - 2032
- 5.1 Natural
- 5.2 Synthetic
Chapter 6 Edible Oils & Fats market Size and Forecast, By Type 2018 - 2032
- 6.1 Vegetable Oils
- 6.2 Animal Fats
- 6.3 Specialty Oils
- 6.4 Others
Chapter 7 Edible Oils & Fats market Size and Forecast, By Application 2018 - 2032
- 7.1 Cooking and Frying Oils
- 7.2 Salad Oils and Dressings
- 7.3 Baking Fats and Shortenings
- 7.4 Industrial Uses
Chapter 8 Edible Oils & Fats market Size and Forecast, By Distribution Channel 2018 - 2032
- 8.1 Modern trade
- 8.2 Traditional trade
- 8.3 Online Retail
Chapter 9 Edible Oils & Fats market Size and Forecast, By Region 2018 - 2032
- 9.1 Key trends, by region
- 9.2 North America
- 9.2.1 U.S.
- 9.2.2 Canada
- 9.3 Europe
- 9.3.1 Germany
- 9.3.2 UK
- 9.3.3 France
- 9.3.4 Spain
- 9.3.5 Italy
- 9.4 Asia Pacific
- 9.4.1 China
- 9.4.2 Japan
- 9.4.3 India
- 9.4.4 Australia
- 9.4.5 South Korea
- 9.4.6 Indonesia
- 9.4.7 Malaysia
- 9.5 Latin America
- 9.5.1 Brazil
- 9.5.2 Mexico
- 9.5.3 Argentina
- 9.6 MEA
- 9.6.1 South Africa
- 9.6.2 Saudi Arabia
- 9.6.3 UAE
Chapter 10 Company Profiles
- 10.1 Cargill Inc.
- 10.2 Archer Daniels Midland Company (ADM)
- 10.3 Wilmar International Limited
- 10.4 Bunge Limited
- 10.5 IOI Corporation Berhad
- 10.6 ACH Food Companies, Inc
- 10.7 Louis Dreyfus Company B.V.
- 10.8 Conagra Brands, Inc.
- 10.9 GrainCorp
- 10.10 Fuji Oil Co., Ltd.
- 10.11 The Nisshin Oillio Group, Ltd.
- 10.12 Apetit Kasviöljy Oy.
- 10.13 Kaneka Corporation
- 10.14 Avena Foods Limited
- 10.15 Agropur Cooperative
