시장보고서
상품코드
1273534

세계의 얌 시장 : 성장, 동향, 예측(2023-2028년)

Yams Market - Growth, Trends, and Forecasts (2023 - 2028)

발행일: | 리서치사: Mordor Intelligence | 페이지 정보: 영문 | 배송안내 : 2-3일 (영업일 기준)

※ 본 상품은 영문 자료로 한글과 영문 목차에 불일치하는 내용이 있을 경우 영문을 우선합니다. 정확한 검토를 위해 영문 목차를 참고해주시기 바랍니다.

세계의 얌(Yams) 시장은 3.5%의 CAGR로 성장할 것으로 예측됩니다.

주요 하이라이트

  • 얌은 아프리카, 미국, 카리브되어 남태평양, 아시아 재배되는 1년초와 다년초 덩굴성 식물이 만드는 큰 괴경 형태를 한 전분 식품입니다. 화이트 기니 얌(D. rotundata)은 서부 및 중앙 아프리카에서 가장 중요한 종입니다. 워터 얌(D. alata)은 아시아가 원산지이며 세계의 가장 널리 분포하는 종으로 두 번째로 재배됩니다. 소비자 얌 수요는 세계적으로 매우 높고, 얌 재배는 높은 생산 비용에도 불구하고 채산이 이루어지고 있습니다. 고구마 가공업자는 고품질 괴경 안정적인 공급이 없으면 새로운 가공 능력 투자에 긍정적입니다.
  • 얌 건강 효과 소비자 의식 증가는 세계의 수요를 증가시키고 있습니다. 얌는 영양가가 높고 비타민 C, 마그네슘, 칼륨, 망간, 구리,식이 섬유가 포함되어 있습니다. 또, 얌는 뇌기능 향상이나 관절염 증상을 완화시키는 효과도 있습니다. 얌에는 디오스게닌이라는 독특한 화합물이 포함되어 있어 신경세포 성장을 촉진하여 뇌기능을 높이고, 골다공증이나 류마티스 관절염 진행을 억제하는 효과가 있습니다. 또한 얌는 콜레스테롤 수치를 유지하는 기능도 있습니다.
  • 얌 괴경은 약 21% 식이섬유를 함유하고 있으며, 탄수화물, 비타민 C, 필수 미네랄을 풍부하게 함유하고 있습니다. 세계의 얌 연간 소비량은 1,800만 톤으로, 2021년 서아프리카 1,500만 톤이 됩니다. 서아프리카 연간 소비량은 2021년 현재 1인당 61킬로그램입니다. 참깨는 삶거나 굽거나 튀겨서 먹습니다. 아프리카는 삶은 후 찌그러지고 끈적끈적한 페이스트와 반죽 상태로 섭취합니다.

얌 시장 동향

세계에서 얌 건강 효과가 밝혀지고 있습니다.

  • 얌은 식이섬유, 단백질, 비타민, 미네랄, 마그네슘, 칼륨, 구리, 엽산, 티아민 등을 풍부하게 함유한 덩어리 야채로 뼈 건강, 성장, 대사, 심장 기능 지원에 중요합니다.
  • 얌에는 디오스게닌이라는 독특한 화합물이 포함되어 있어 신경세포 성장을 촉진하고 뇌기능을 높이는 것으로 알려져 있습니다. 또한 호르몬 밸런스를 개선하고 여성 갱년기 장애, PMS, 불임증, 성욕감퇴를 치료하는 효과가 있으며, 세계의 얌 생산량이 증가하고 있기 때문에 얌 시장 수요를 촉진합니다.
  • 얌는 전 시즌부터 보존한 괴경 일부나 작은 괴경 전체(「씨드 야무」)를 심어 재배됩니다. 생산자 대다수를 차지하는 소규모 농가는 얌를 곡물이나 야채와 혼작하는 경우가 많습니다.
  • 토양 비옥도 저하, 해충 증가, 인건비 상승 등에 의해 일부 전통적인 산지는 얌 생산이 감소하고 있습니다. 이러한 농업문화를 근절하기 위해 생산자는 정밀농업과 종합적 해충관리(IPM) 기술을 도입하여 지역 작물 생산성을 안정시키고 있습니다.
  • FAO(유엔식량농업기관)에 따르면 아프리카 지역 나이지리아나 가나 등 국가들은 11,000년 전에 얌 재배가 시작되어 이 지역 주요 상품 중 하나이기 때문에 생산량에 큰 점유율을 차지합니다. 또한 베낭, 카메룬, 중앙 아프리카 공화국, 코트 디부아르, 차드, 에티오피아는 세계의 주요 얌 생산국 중 하나입니다.
  • 국제열대농업연구소(IITA)에 따르면 세계의 생산량 대부분은 서아프리카 94%를 차지하고 있으며 2021년 나이지리아만 71%를 생산하고 있습니다.
Yams Market-IMG1

얌 수출 동향 상승

  • ITC Trademap에 따르면 2021년 가나 미국, 자메이카, 콜롬비아, 중국, 코스타리카, 인도가 세계의 주요 얌 수출국이 되어 447,6200미터톤, 1억 9,917만 9,000달러를 차지할 것으로 예상됩니다.
  • 얌 괴경은 약 21%의 식이섬유를 함유하고 있으며, 탄수화물, 비타민 C, 필수 미네랄을 풍부하게 함유하고 있습니다. 아프리카산 얌 대부분은 국내 소비되며 세계의 1,800만 톤 중 1,500만 톤을 차지하고 있습니다.
  • 얌 수출은 가나가 24.4%의 CAGR로 성장하여 큰 점유율을 차지하고 있으며, 미국(20.1%), 자메이카(11.0%)가 이어집니다. 2019년 가나 수출 진흥국에 따르면, 가나 얌 주요 수출처는 영국 557만 6,000달러, 이어 미국 322만 5,000달러가 되었습니다. 시장을 합치면 2019년 가나 총 수출액 27,282톤 69.2%를 차지하고 있습니다. 세계적으로 얌 수요가 높아지고 있기 때문에 수출 기회 확대가 기대됩니다.
Yams Market-IMG2

기타 혜택:

  • 엑셀 형식 시장 예측(ME) 시트
  • 3개월 애널리스트 서포트

목차

제1장 소개

  • 조사 전제 조건과 시장 정의
  • 조사 범위

제2장 조사 방법

제3장 주요 요약

제4장 시장 역학

  • 시장 주요 요약
  • 시장 촉진 요인
  • 시장 억제 요인
  • 밸류체인 분석

제5장 시장 세분화

  • 지역별
    • 북미
      • 미국
      • 캐나다
      • 멕시코
      • 그외 북미 지역
    • 유럽
      • 독일
      • 영국
      • 프랑스
      • 러시아
      • 스페인
      • 기타 유럽
    • 아시아태평양 지역
      • 인도
      • 중국
      • 일본
      • 기타 아시아태평양 지역
    • 남미
      • 브라질
      • 아르헨티나
      • 그외 남미 지역
    • 중동, 아프리카 지역
      • 나이지리아
      • 가나
      • 기타 중동과 아프리카

제6장 시장 기회와 장래 동향

NJH 23.06.05

The Yams market is projected to register a CAGR of 3.5% over the forecast period.

Key Highlights

  • Yams are starchy staples in the form of large tubers produced by annual and perennial vines grown in Africa, the United States, the Caribbean, South Pacific, and Asia. White Guinea yam, D. rotundata, is the most critical species in western and Central Africa. Water yam, D. alata, the second most cultivated species, originated from Asia and is the most widely distributed species in the world. Consumers' demand for yam is generally very high globally, and yam cultivation is profitable despite high production costs. Yam processors are reluctant to invest in new processing capacity without a steady supply of high-quality tubers.
  • The increasing awareness among consumers of yams' health benefits increases global demand. Yams are nutrient-rich and contain vitamin C, magnesium, potassium, manganese, copper, and fiber. Yams also help in improving brain functions and relieving arthritis symptoms. They contain a unique compound called diosgenin, which promotes neuron growth, enhances brain function, and inhibits the progression of both osteoporosis arthritis and rheumatoid arthritis. Yams also help to maintain cholesterol levels.
  • Yam tubers comprise about 21% dietary fiber and are rich in carbohydrates, vitamin C, and essential minerals. Worldwide annual consumption of yams is 18 million tons, with 15 million in West Africa in 2021. Annual consumption in West Africa is 61 kilograms per capita in the year 2021. Yams are boiled, roasted, baked, or fried. In Africa, they are also mashed into a sticky paste or dough after boiling.

Yams Market Trends

Rising Health Benefits of Yams across the Globe

  • Yams are a kind of tuber vegetable rich in fiber, protein, vitamins, minerals, magnesium, potassium, copper, folate, and thiamine which are important for supporting bone health, growth, metabolism, and heart function.
  • Yams contain a unique compound called diosgenin, which has been found to promote neuron growth and enhance brain function. Additionally, it improves hormonal balance to treat menopause, PMS, infertility, and low libido in females, owing to greater yams production across the globe, which will propel the demand for yams in the market.
  • Yams are grown by planting pieces of tuber or small whole tubers ('seed yams') saved from the previous season. Small-scale farmers, the majority of producers, often intercrop yams with cereals and vegetables.
  • Due to declining soil fertility, increasing pest pressures, and the high cost of labor, yam production is declining in some of the traditional producing regions. To eradicate this farming culture, the growers are modulating precision agricultural and integrated pest management (IPM) techniques to stabilize crop productivity in the regions.
  • According to the Food and Agricultural Organization (FAO), countries like Nigeria and Ghana of the African region holds a significant share in the production as yam cultivation started 11,000 years ago and is one of the primary commodity in the region. Benin, Cameroon, Central African Republic, Cote d'Ivoire, Chad, and Ethiopia, are some of the major producers of yam in the world.
  • According to the International Institute of Tropical Agriculture (IITA), most of the world's production comes from West Africa, representing 94%, with Nigeria alone producing 71% in 2021.
Yams Market - IMG1

Rising Export Trend for Yams

  • According to the ITC Trademap, in 2021, Ghana, the United States, Jamaica, Colombia, China, Costa Rica, and India were the major yam exporters globally, accounting for 447,6200 metric tons valued at USD 199,179 thousand.
  • Yam tubers comprise about 21% dietary fiber and are rich in carbohydrates, vitamin C, and essential minerals. Most of the African yam produced is consumed domestically, accounting for 15 million tons out of 18 million tons worldwide.
  • Ghana accounts for a major share of 24.4% export of yam, followed by the United States (20.1%) and Jamaica (11.0%). According to the Ghana Export Promotion Authority in 2019, the United Kingdom was the main export destination for yams from Ghana valued at USD 5,576 thousand, closely followed by the United States with USD 3,225 thousand. Together, these markets comprise 69.2% of the total Ghanaian export value, 27,282 metric tons in 2019. The increased demand for yams globally is expected to increase the export opportunity.
Yams Market - IMG2

Additional Benefits:

  • The market estimate (ME) sheet in Excel format
  • 3 months of analyst support

TABLE OF CONTENTS

1 INTRODUCTION

  • 1.1 Study Assumptions & Market Definition
  • 1.2 Scope of the Study

2 RESEARCH METHODOLOGY

3 EXECUTIVE SUMMARY

4 MARKET DYNAMICS

  • 4.1 Market Overview
  • 4.2 Market Drivers
  • 4.3 Market Restraints
  • 4.4 Value Chain Analysis

5 MARKET SEGMENTATION (Production Analysis in Volume, Consumption Analysis by Volume and Value, Import Analysis by Value and Volume, Export Analysis by Value and Volume, and Price Trend Analysis)

  • 5.1 Geography
    • 5.1.1 North America
      • 5.1.1.1 United States
      • 5.1.1.2 Canada
      • 5.1.1.3 Mexico
      • 5.1.1.4 Rest of North America
    • 5.1.2 Europe
      • 5.1.2.1 Germany
      • 5.1.2.2 United Kingdom
      • 5.1.2.3 France
      • 5.1.2.4 Russia
      • 5.1.2.5 Spain
      • 5.1.2.6 Rest of Europe
    • 5.1.3 Asia Pacific
      • 5.1.3.1 India
      • 5.1.3.2 China
      • 5.1.3.3 Japan
      • 5.1.3.4 Rest of Asia Pacific
    • 5.1.4 South America
      • 5.1.4.1 Brazil
      • 5.1.4.2 Argentina
      • 5.1.4.3 Rest of South America
    • 5.1.5 Middle East and Africa
      • 5.1.5.1 Nigeria
      • 5.1.5.2 Ghana
      • 5.1.5.3 Rest of Middle East and Africa

6 MARKET OPPORTUNITIES AND FUTURE TRENDS

비교리스트
0 건의 상품을 선택 중
상품 비교하기
전체삭제