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시장보고서
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식품 코팅 재료 시장 규모 : 유형별, 용도별, 유통 채널별, 예측(2023-2032년)Food Coating Ingredients Market Size - By Type, By Application, Distribution Channel & Forecast, 2023 - 2032 |
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세계의 식품 코팅 재료 시장은 2023-2032년 6.3% 이상의 CAGR을 보입니다.
편리하고 고급스러운 식품에 대한 소비자 수요 증가는 식감, 맛, 외관을 개선하는 코팅에 대한 수요를 촉진할 것입니다. 또한 건강을 중시하는 소비자들은 기름 함량을 줄인 구운 음식과 튀김 제품을 찾고 있으며, 이는 과도한 튀김 없이 바삭한 식감을 제공하는 코팅제에 대한 수요를 증가시킬 것으로 보입니다.
또한 세계 패스트푸드 산업의 확대와 혁신적인 미식 및 에스닉 요리로 변화하는 추세는 새로운 시장 개척의 기회를 창출할 것으로 보입니다. 또한 식품 산업이 보다 깨끗한 라벨과 천연 재료를 사용하게 됨에 따라 제조업체들은 이러한 수요를 충족시키기 위해 클린 라벨용 코팅제를 개발하고 있습니다. 소비자 취향의 변화, 요리 트렌드, 편의성에 대한 요구는 이러한 산업 성장을 가속할 것입니다.
시장은 유형, 용도, 유통 채널 및 지역별로 분류됩니다.
유형별로는 전분 부문이 2032년까지 상당한 CAGR을 보일 것으로 예상됩니다. 글루텐 프리 옵션에 대한 수요 증가, 클린 라벨에 대한 선호도, 바삭바삭한 식감과 식감을 향상시키는 전분의 범용성이 이 부문의 성장을 가속할 것입니다.
소비자들이 튀긴 음식보다 건강한 구운 식품을 선호하는 등의 요인으로 인해 2032년까지 구운 식품 코팅 재료 시장에서 구운 식품 용도가 큰 비중을 차지할 것으로 예상됩니다. 식품 코팅 재료는 구운 식품의 매력적인 질감, 맛, 외관을 구현하는 데 사용되며, 영양가가 높고 바삭한 선택에 대한 수요에 부합합니다.
온라인 소매 유통 부문은 2023-2032년 사이 상당한 CAGR로 성장할 것입니다. 온라인 소매가 소비자에게 제공하는 편의성과 접근성이 이 부문의 성장을 가속할 것으로 보입니다. 다양한 선택, 상세한 제품 정보, 온라인 소매를 통한 손쉬운 주문이 이 부문의 성장을 가속할 것입니다.
지역별로 보면 유럽의 식품 코팅 재료 시장은 2032년까지 두드러진 CAGR을 보일 것으로 예상됩니다. 이는 편의 식품에 대한 선호도 증가, 건강한 제과 및 가공식품에 대한 수요 증가, 클린 라벨 및 천연 재료에 대한 관심 증가, 식품 산업 확대 등의 요인에 기인합니다. 다양한 요리에 대한 소비자의 인식이 높아짐에 따라 지역 산업의 성장을 더욱 촉진할 것으로 보입니다.
목차
제1장 조사 방법과 조사 범위
제2장 주요 요약
제3장 식품 코팅 재료 업계 인사이트
- 에코시스템 분석
- 업계에 대한 영향요인
- 촉진요인
- 업계의 잠재적 리스크 & 과제
- 성장의 가능성 분석
- COVID-19 영향 분석
- 규제 상황
- 미국
- 유럽
- 가격 분석, 2022년
- 기술 전망
- 향후 시장 동향
- Porter의 산업 분석
- PESTEL 분석
- 러시아·우크라이나 전쟁의 영향
제4장 경쟁 구도
- 서론
- 기업 매트릭스 분석
- 세계 기업 점유율 분석
- 경쟁 포지셔닝 매트릭스
- 전략 대시보드
제5장 식품 코팅 재료 시장 규모·예측 : 유형별, 2018-2032년
- 배터(Batter)
- 빵가루
- 소맥분
- 전분
- 조미료와 스파이스
- 프로테인
- 기타
제6장 식품 코팅 재료 시장 규모·예측 : 용도별, 2018-2032년
- 프라이드 식품
- 구운 식품
- 스낵·전채
- 가공식품
- 제과
- 기타
제7장 식품 코팅 재료 시장 규모·예측 : 유통 채널별, 2018-2032년
- 슈퍼마켓
- 소매점
- 온라인 소매
제8장 식품 코팅 재료 시장 규모·예측 : 지역별, 2018-2032년
- 주요 동향 : 지역별
- 북미
- 미국
- 캐나다
- 유럽
- 독일
- 영국
- 프랑스
- 스페인
- 이탈리아
- 아시아태평양
- 일본
- 중국
- 인도
- 호주
- 한국
- 인도네시아
- 말레이시아
- 라틴아메리카
- 브라질
- 멕시코
- 아르헨티나
- 중동 및 아프리카
- 남아프리카공화국
- 사우디아라비아
- 아랍에미리트
- 이집트
제9장 기업 개요
- Archer Daniels Midland Company(ADM)
- Cargill, Incorporated
- Kerry Group
- DuPont(now merged with Dow Inc.)
- Ingredion Incorporated
- Tate & Lyle PLC
- Ashland Global Holdings Inc.
- PGP International, Inc.(A Bunge Limited Company)
- Dohler Group
- Bowman Ingredients
- SensoryEffects(A division of Balchem Corporation)
- Bunge Limited
- Continental Mills, Inc.
- Givaudan SA
- Kerry Taste & Nutrition
The global food coating ingredients market will showcase over 6.3% CAGR from 2023-2032.
Increasing consumer demand for convenient and indulgent food products will drive the need for coatings to enhance texture, flavor, and appearance. Moreover, health-conscious consumers seek baked or air-fried products with reduced oil content, which will boost the demand for coatings that provide crispiness without excessive frying.
Additionally, the expansion of the global fast-food industry and the trend toward innovative, gourmet, and ethnic cuisines will create new opportunities for market development. Furthermore, as the food industry adopts cleaner labels and natural ingredients, manufacturers are developing clean-label coatings to meet this demand. Evolving consumer preferences, culinary trends, and the need for convenience will thus drive growth in the industry.
The market is segregated based on type, application, distribution channel, and region.
Based on type, the starches segment will reflect a substantial CAGR through 2032. The rising demand for gluten-free options, clean-label preferences, and the versatility of starches in providing crispiness and texture enhancement will foster growth in the segment.
Baked food application segment will account for a sizeable share of the food coating ingredients market by 2032, driven by factors such as the consumers' increasing preference for healthier and baked alternatives over fried products. Food coating ingredients are used to achieve appealing textures, flavors, and appearances in baked goods, aligning with the demand for nutritious and crispy options.
The online retail distribution segment will grow at a significant CAGR from 2023 to 2032. The convenience and accessibility offered by online retail to consumers will drive growth in the segment. A wide range of options, detailed product information, and easy ordering feasibility with online retail will foster growth in the segment.
Regionally, the Europe food coating ingredients market will depict a commendable CAGR through 2032, driven by factors such as a rising trend toward convenience foods, demand for healthier baked and processed products, emphasis on clean-label and natural ingredients, and an expanding food industry. The increasing consumer awareness of various cuisines will further drive growth in the regional industry.
Table of Contents
Chapter 1 Methodology & Scope
- 1.1 Industry coverage
- 1.2 Market scope & definition
- 1.3 Base estimates & calculations
- 1.3.1 Data collection
- 1.4 Forecast parameters
- 1.5 COVID-19 impact analysis at global level
- 1.6 Data validation
- 1.7 Data Sources
- 1.7.1 Primary
- 1.7.2 Secondary
- 1.7.2.1 Paid sources
- 1.7.2.2 Unpaid sources
Chapter 2 Executive Summary
- 2.1 Food coating ingredients industry 360 degree synopsis, 2018 - 2032
- 2.2 Business trends
- 2.3 Type trends
- 2.4 Application trends
- 2.5 Distribution channel trends
- 2.6 Regional trends
Chapter 3 Food coating ingredients Industry Insights
- 3.1 Industry ecosystem analysis
- 3.2 Industry impact forces
- 3.2.1 Growth drivers
- 3.2.2 Industry pitfalls & challenges
- 3.3 Growth potential analysis
- 3.3.1 By type
- 3.3.2 By application
- 3.3.3 By distribution channel
- 3.4 COVID- 19 impact analysis
- 3.5 Regulatory landscape
- 3.5.1 U.S.
- 3.5.2 Europe
- 3.6 Pricing analysis, 2022
- 3.7 Technology landscape
- 3.7.1 Future market trends
- 3.8 Porter's analysis
- 3.9 PESTEL analysis
- 3.10 Impact of Russia Ukraine war
Chapter 4 Competitive Landscape, 2022
- 4.1 Introduction
- 4.2 Company matrix analysis, 2022
- 4.3 Global company market share analysis, 2022
- 4.4 Competitive positioning matrix
- 4.5 Strategy dashboard
Chapter 5 Food coating ingredients Market Size and Forecast, By Type 2018 - 2032
- 5.1 Batter
- 5.2 Breadcrumb
- 5.3 Flour
- 5.4 Starches
- 5.5 Seasonings and Spices
- 5.6 Proteins
- 5.7 Others
Chapter 6 Food coating ingredients Market Size and Forecast, By Application 2018 - 2032
- 6.1 Fried Foods
- 6.2 Baked Foods
- 6.3 Snacks and Appetizers
- 6.4 Processed Foods
- 6.5 Confectionery
- 6.6 Others
Chapter 7 Food coating ingredients Market Size and Forecast, By Distribution Channel 2018 - 2032
- 7.1 Supermarkets
- 7.2 Retail stores
- 7.3 Online retail
Chapter 8 Food coating ingredients Market Size and Forecast, By Region 2018 - 2032
- 8.1 Key trends, by region
- 8.2 North America
- 8.2.1 U.S.
- 8.2.2 Canada
- 8.3 Europe
- 8.3.1 Germany
- 8.3.2 UK
- 8.3.3 France
- 8.3.4 Spain
- 8.3.5 Italy
- 8.4 Asia Pacific
- 8.4.1 Japan
- 8.4.2 China
- 8.4.3 India
- 8.4.4 Australia
- 8.4.5 South Korea
- 8.4.6 Indonesia
- 8.4.7 Malaysia
- 8.5 Latin America
- 8.5.1 Brazil
- 8.5.2 Mexico
- 8.5.3 Argentina
- 8.6 MEA
- 8.6.1 South Africa
- 8.6.2 Saudi Arabia
- 8.6.3 UAE
- 8.6.4 Egypt
Chapter 9 Company Profiles
- 9.1 Archer Daniels Midland Company (ADM)
- 9.2 Cargill, Incorporated
- 9.3 Kerry Group
- 9.4 DuPont (now merged with Dow Inc.)
- 9.5 Ingredion Incorporated
- 9.6 Tate & Lyle PLC
- 9.7 Ashland Global Holdings Inc.
- 9.8 PGP International, Inc. (A Bunge Limited Company)
- 9.9 Dohler Group
- 9.10 Bowman Ingredients
- 9.11 SensoryEffects (A division of Balchem Corporation)
- 9.12 Bunge Limited
- 9.13 Continental Mills, Inc.
- 9.14 Givaudan SA
- 9.15 Kerry Taste & Nutrition
