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시장보고서
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세계 고기 추출물 시장 규모 : 유형별, 형태별, 용도별 성장 전망, 지역 전망 및 예측(2023-2032년)Meat Extracts Market Size - By Type (Beef, Chicken, Pork, Fish), Form (Powder, Paste, Liquid, Granule), Application (Ready Meals, Soups & Broths, Sauces & Seasonings, Animal Feed), Growth Prospects, Regional Outlook & Global Forecast, 2023 - 2032 |
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고기 추출물 시장은 단백질이 풍부한 식생활 경향이 높아짐에 따라 2023년부터 2032년까지의 CAGR이 약 4.4%가 될 것으로 예측되고 있습니다.
소비자는 건강한 라이프 스타일 유지에 단백질의 중요성을 점점 인식하고 있습니다. 이 요인은 윤리적인 식품 조달에 대한 의식이 증가함에 따라 업계 전망을 형성합니다. 예를 들어, 2021년 Symrise Diana Food는 윤리적으로 조달된 식품과 음식에 대한 세계 소비자의 선호도 증가에 대응하기 위해 전략적으로 만들어진 유기농 및 동물 웰페어 닭고기 솔루션의 새로운 제품 라인을 발표했습니다.
빠르고 다재다능한 풍미 증강제 역할을 하는 고기 추출물과 관련된 편리성 요인은 시장 성장에 더욱 기여하고 있습니다. 그 결과, 식품 제조업체는 이러한 동향을 도입해, 스프나 소스로부터 스낵이나 조리 끝난 식품에 이르기까지, 다양한 제품에 고기 추출물을 도입하고 있습니다.
고기 추출물 시장은 유형, 형태, 용도, 지역별로 분류됩니다.
닭고기 부문은 다채로운 풍미 프로파일과 붉은 색의 단백질 함량으로 견인되며 예측 기간 동안 왕성한 수요를 기록할 것으로 예상됩니다. 소비자는 치킨 추출물이 다양한 요리에 제공하는 풍부하고 고소한 맛에 점점 매료되고 있습니다. 이 동향은 특히 가공 식품 업계에서 두드러지며 치킨 맛의 스낵, 스프, 소스가 널리 받아 들여지고 있습니다. 요리의 선호도가 계속 진화함에 따라 닭고기 추출물 수요가 증가할 것으로 보입니다.
페이스트 부문은 소비자와 식품 제조업체 모두에게 편리하고 사용하기 쉽기 때문에 2032년까지 시장에서 큰 수익을 올릴 것으로 예상됩니다. 페이스트 형태이면 정확한 계량과 다양한 레시피에 통합이 가능하여 요리 체험 전체가 향상됩니다. 바쁜 라이프 스타일이 정상화되는 가운데 편리하고 시간을 절약하는 조리 솔루션에 대한 수요에 힘입어 고기 추출물 페이스트 분야는 지속적인 성장이 예상됩니다.
유럽의 고기 추출물 산업은 이 지역의 풍부한 음식 전통과 고급 천연 소재에 대한 선호도가 높아짐에 따라 2032년까지 크게 성장합니다. 깨끗한 라벨 제품에 대한 인식이 높아 진정한 맛을 선호하는 경향이 있습니다. 유럽 소비자가 식품의 출처와 품질에 대한 인식을 깊게 함에 따라 생산자는 이 기회를 활용하여 시장에 프리미엄 제품을 투입하여 수익 범위를 확대할 것으로 보입니다.
목차
제1장 조사 방법과 조사 범위
제2장 주요 요약
제3장 고기 추출물 산업 인사이트
- 생태계 분석
- 업계에 미치는 영향요인
- 성장 촉진요인
- 업계의 잠재적 위험 및 과제
- 성장 가능성 분석
- COVID-19의 영향 분석
- 규제 상황
- 미국
- 유럽
- 가격 분석 - 2022년
- 기술 전망
- 향후 시장 동향
- Porter's Five Forces 분석
- PESTEL 분석
- 러시아-우크라이나 전쟁이 업계에 미치는 영향
제4장 경쟁 구도
- 소개
- 기업 매트릭스 분석
- 세계 기업 점유율 분석
- 경쟁 포지셔닝 매트릭스
- 전략 대시보드
제5장 고기 추출물 시장 규모 및 예측 : 유형별(2018-2032년)
- 쇠고기
- 닭고기
- 돼지고기
- 어육
- 기타
제6장 고기 추출물 시장 규모 및 예측: 형태별(2018-2032년)
- 분말
- 페이스트
- 액체
- 과립
제7장 고기 추출물 시장 규모 및 예측: 용도별(2018-2032년)
- 조리된 식품
- 스프 및 죽
- 소스 및 조미료
- 동물사료
- 기타
제8장 고기 추출물 시장 규모 및 예측 : 지역별(2018-2032년)
- 주요 동향 :지역별
- 북미
- 미국
- 캐나다
- 유럽
- 독일
- 영국
- 프랑스
- 스페인
- 이탈리아
- 아시아태평양
- 일본
- 중국
- 인도
- 호주
- 한국
- 인도네시아
- 말레이시아
- 라틴아메리카
- 브라질
- 멕시코
- 아르헨티나
- 중동 및 아프리카
- 남아프리카
- 사우디아라비아
- 아랍에미리트(UAE)
- 이집트
제9장 기업 프로파일
- Carnad A/S
- Givaudan
- Diana Food SAS
- Essentia Protein Solutions
- BRF SA
- International Dehydrated Foods Inc.
- Foodex Inti Ingredients
- Ajinomoto Co. Inc
- JBS SA
- Symrise AG
- Nikken Foods
- Haco Holding AG
- Ariake Japan Co. Ltd
- Maverick Biosciences
- Titan Biotech Ltd
Meat extract market is predicted to witness nearly 4.4% CAGR from 2023 to 2032 owing to the escalating trend of protein-rich diets. Consumers are increasingly recognizing the importance of protein in maintaining a healthy lifestyle. This factor, along with the rising awareness about the ethical food sourcing is shaping the industry outlook. For instance, in 2021, Symrise Diana Food unveiled a new line of Organic and Animal Welfare Poultry solutions, strategically crafted to cater to the increasing global consumer preference for ethically sourced food and beverages.
The convenience factor associated with meat extracts, which serve as a quick and versatile flavor enhancer, further contributes to the market growth. As a result, food manufacturers are embracing these trends and incorporating meat extracts into a variety of products, ranging from soups and sauces to snacks and ready meals.
The meat extracts market is classified as per type, form, application, and region.
The chicken segment is expected to record strong demand over the forecast period, driven by the versatile flavor profile and lean protein content. Consumers are increasingly drawn to the rich, savory taste that chicken extracts impart to various dishes. This trend is particularly evident in the processed food industry, where chicken-flavored snacks, soups, and sauces are gaining widespread acceptance. As culinary preferences continue to evolve, there will be rise in demand for chicken meat extracts.
The paste form segment is anticipated to generate massive revenues within the market by 2032, owing to the convenience and ease of use for both consumers and food manufacturers. The paste form allows for precise measurement and incorporation into various recipes, enhancing the overall cooking experience. With busy lifestyles becoming a norm, the meat extract paste segment is expected to witness sustained growth, driven by the demand for convenient and time-saving cooking solutions.
Europe meat extracts industry will grow significantly though 2032 owing to the region's rich culinary traditions and the increasing preference for premium and natural ingredients. There is a growing awareness of clean label products and a preference for authentic flavors. As European consumers become more discerning about the source and quality of their food, the producers will leverage this opportunity to introduce premium products in the market, expanding the revenue scope.
Table of Contents
Chapter 1 Methodology & Scope
- 1.1 Industry coverage
- 1.2 Market scope & definition
- 1.3 Base estimates & calculations
- 1.3.1 Data collection
- 1.4 Forecast parameters
- 1.5 COVID-19 impact analysis at global level
- 1.6 Data validation
- 1.7 Data Sources
- 1.7.1 Primary
- 1.7.2 Secondary
- 1.7.2.1 Paid sources
- 1.7.2.2 Unpaid sources
Chapter 2 Executive Summary
- 2.1 Meat Extracts industry 360 degree synopsis, 2018 - 2032
- 2.2 Business trends
- 2.3 Type trends
- 2.4 Form trends
- 2.5 Application trends
- 2.6 Regional trends
Chapter 3 Meat Extracts Industry Insights
- 3.1 Industry ecosystem analysis
- 3.2 Industry impact forces
- 3.2.1 Growth drivers
- 3.2.2 Industry pitfalls & challenges
- 3.3 Growth potential analysis
- 3.4 COVID- 19 impact analysis
- 3.5 Regulatory landscape
- 3.5.1 U.S.
- 3.5.2 Europe
- 3.6 Pricing analysis, 2022
- 3.7 Technology landscape
- 3.7.1 Future market trends
- 3.8 Porter's analysis
- 3.9 PESTEL analysis
- 3.10 Russia-Ukraine War Impact on the industry
Chapter 4 Competitive Landscape, 2022
- 4.1 Introduction
- 4.2 Company matrix analysis, 2022
- 4.3 Global company market share analysis, 2022
- 4.4 Competitive positioning matrix
- 4.5 Strategy dashboard
Chapter 5 Meat Extracts Market Size and Forecast, By Type 2018 - 2032
- 5.1 Beef
- 5.2 Chicken
- 5.3 Pork
- 5.4 Fish
- 5.5 Other
Chapter 6 Meat Extracts Market Size and Forecast, By Form 2018 - 2032
- 6.1 Powder
- 6.2 Paste
- 6.3 Liquid
- 6.4 Granule
Chapter 7 Meat Extracts Market Size and Forecast, By Application 2018 - 2032
- 7.1 Ready Meals
- 7.2 Soups & Broths
- 7.3 Sauces & Seasonings
- 7.4 Animal Feed
- 7.5 Other
Chapter 8 Meat Extracts Market Size and Forecast, By Region 2018 - 2032
- 8.1 Key trends, by region
- 8.2 North America
- 8.2.1 U.S.
- 8.2.2 Canada
- 8.3 Europe
- 8.3.1 Germany
- 8.3.2 UK
- 8.3.3 France
- 8.3.4 Spain
- 8.3.5 Italy
- 8.4 Asia Pacific
- 8.4.1 Japan
- 8.4.2 China
- 8.4.3 India
- 8.4.4 Australia
- 8.4.5 South Korea
- 8.4.6 Indonesia
- 8.4.7 Malaysia
- 8.5 Latin America
- 8.5.1 Brazil
- 8.5.2 Mexico
- 8.5.3 Argentina
- 8.6 MEA
- 8.6.1 South Africa
- 8.6.2 Saudi Arabia
- 8.6.3 UAE
- 8.6.4 Egypt
Chapter 9 Company Profiles
- 9.1 Carnad A/S
- 9.2 Givaudan
- 9.3 Diana Food SAS
- 9.4 Essentia Protein Solutions
- 9.5 BRF SA
- 9.6 International Dehydrated Foods Inc.
- 9.7 Foodex Inti Ingredients
- 9.8 Ajinomoto Co. Inc
- 9.9 JBS S.A.
- 9.10 Symrise AG
- 9.11 Nikken Foods
- 9.12 Haco Holding AG
- 9.13 Ariake Japan Co. Ltd
- 9.14 Maverick Biosciences
- 9.15 Titan Biotech Ltd
