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시장보고서
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세계의 식품산업용 열처리 장치 시장 : 기회, 성장 촉진요인, 산업 동향 분석, 예측(2025-2034년)Food Industry Heat Processing Equipment Market Opportunity, Growth Drivers, Industry Trend Analysis, and Forecast 2025 - 2034 |
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세계의 식품산업용 열처리 장치 시장은 2024년 210억 달러로 평가되었고, 2025년부터 2034년까지 CAGR 4.9%의 안정된 성장을 이룰 전망입니다.
이 성장의 원동력이 되고 있는 것은 세계 인구 증가와 소비자의 라이프 스타일의 변화이며, 이것이 조리된 식품이나 가공 식품 수요를 촉진하고 있습니다. 소비자가 편의성, 보존 기간의 연장, 안정된 품질을 우선시하는 중, 식품 제조업체에 있어서 고도의 열처리 장치의 채용이 불가결해지고 있습니다. 이러한 시스템은 생산 효율성을 높일 뿐만 아니라 엄격한 식품 안전 기준과 지속가능성 목표를 준수하도록 합니다.
마이크로파 및 유도 시스템과 같은 열처리 기술의 진보는 보다 높은 정확도와 에너지 효율을 제공함으로써 시장에 혁명을 가져오고 있습니다. 이러한 혁신은 에너지 소비를 줄이고 식품 폐기물을 최소화하는 세계적인 노력과 일치하며, 제조업체들 사이에서 선호되는 선택입니다. 국제식품보호협회(IAFP)에 의하면 에너지 효율적인 솔루션과 엄격한 식품안전요건을 중시하는 규제 프레임워크가 최첨단 장치의 채용을 더욱 뒷받침하고 있습니다.
| 시장 범위 | |
|---|---|
| 시작 연도 | 2024년 |
| 예측 연도 | 2025-2034년 |
| 시작 금액 | 210억 달러 |
| 예측 금액 | 337억 달러 |
| CAGR | 4.9% |
열교환기 분야는 2024년 62억 달러에 달했고, 2034년까지 연평균 복합 성장률(CAGR) 5.2%로 성장할 것으로 예측됩니다. 열교환기는 저온 살균, 멸균, 조리 등의 용도로 매우 효율적이며, 유제품 및 음료 등 온도에 민감한 제품의 처리에 필수적입니다. 에너지 효율을 촉진하면서 정확한 온도 제어를 수행하는 능력은 업계에서 중요한 구성 요소로서의 지위를 확고하게 합니다. 국제식품공업공급업체협회(IAFIS)의 데이터는 열교환기 시장 점유율이 크고 신뢰성과 조작상의 이점이 원동력이 되고 있음을 강조하고 있습니다.
열기술 유형별로는 기존 시스템이 2024년 시장을 독점하여 63.9%의 점유율을 획득했습니다. 가스 및 전기 기반 가열을 포함한 이러한 기술은 다양한 식품 가공 작업에서의 가용성, 비용 효과 및 다용도로 인해 널리 채택되고 있습니다. 한편 마이크로파 기술은 2034년까지 연평균 복합 성장률(CAGR) 5.2%로 성장할 것으로 예상되며 업계에서 급속히 견인력을 늘리고 있습니다. 작동 효율과 빠른 처리 능력으로 알려진 마이크로파 가열은 열처리에서 지배적인 힘을 확립하고 있습니다.
미국 식품산업용 열처리 장치 시장은 2024년 42억 달러를 창출했고, 2034년까지 5%의 연평균 복합 성장률(CAGR)로 성장할 것으로 예측됩니다. 이 나라의 광범위한 식품 생산 능력과 기술의 발전이 이러한 성장을 뒷받침하고 있습니다. 가공 식품에 대한 수요 증가는 에너지 효율적인 솔루션에 대한 관심 증가와 함께 이 지역 시장 확대에 크게 기여하고 있습니다. 식품 가공 공급업체 협회(FPSA)의 통찰은 미국 시장이 지속적인 혁신과 지속가능성에 중점을 두고 있음을 강조하고 있으며, 첨단 열처리 장치를 채택할 때 세계적인 선두 주자로 자리매김을 명확히 합니다.
목차
제1장 조사 방법과 조사 범위
- 시장 범위와 정의
- 기본 추정과 계산
- 예측 파라미터
- 데이터 소스
- 1차
- 2차
- 유료소스
- 공적소스
제2장 주요 요약
제3장 업계 인사이트
- 업계 생태계 분석
- 밸류체인에 영향을 주는 요인
- 이익률 분석
- 변혁
- 미래의 전망
- 제조업체
- 유통업체
- 소매업체
- 공급자의 상황
- 이익률 분석
- 주요 뉴스와 대처
- 규제 상황
- 영향요인
- 성장 촉진요인
- 가공식품과 조리된 식품 수요 증가
- 열처리 장치의 기술적 진보
- 에너지 효율과 지속가능성에 대한 관심 증가
- 식품의 안전성과 품질 기준의 고조
- 업계의 잠재적 리스크 및 과제
- 높은 초기 투자 비용
- 복잡한 유지보수 및 운영 요건
- 성장 촉진요인
- 기술적 전망
- 성장 가능성 분석
- Porter's Five Forces 분석
- PESTEL 분석
제4장 경쟁 구도
- 소개
- 기업의 시장 점유율 분석
- 경쟁 포지셔닝 매트릭스
- 전략 전망 매트릭스
제5장 시장 추계 및 예측 : 유형별, 2021-2034년
- 주요 동향
- 열교환기
- 살균 및 멸균 장치
- 증발기
- 탈수장치
- 프라이어
- 오븐
- 기타(브랜처, 로스터 등)
제6장 시장 추계 및 예측 : 오퍼레이션별, 2021-2034년
- 주요 동향
- 수동
- 반자동
- 완전 자동
제7장 시장 추계 및 예측 : 열기술별, 2021-2034년
- 주요 동향
- 기존(가스, 전기)
- 적외선
- 마이크로파
- 유도
제8장 시장 추계 및 예측 : 최종 용도별, 2021-2034년
- 주요 동향
- 베이커리, 과자류(빵, 케이크)
- 고기, 닭고기, 해산물
- 유제품(우유, 치즈)
- 과일 및 야채
- 음료(주스, 청량음료)
- 스낵(칩, 견과류)
제9장 시장 추계 및 예측 : 유통 채널별, 2021-2034년
- 주요 동향
- 직접
- 간접
제10장 시장 추계 및 예측 : 지역별, 2021-2034년
- 주요 동향
- 북미
- 미국
- 캐나다
- 유럽
- 영국
- 독일
- 프랑스
- 이탈리아
- 스페인
- 아시아태평양
- 중국
- 일본
- 인도
- 호주
- 라틴아메리카
- 브라질
- 멕시코
- 중동 및 아프리카
- 남아프리카
- 사우디아라비아
- 아랍에미리트(UAE)
제11장 기업 프로파일
- Alfa Laval
- Barry-Wehmiller Companies, Inc.
- Buhler Group
- FMT Food Machinery & Technology
- GEA Group
- Heat and Control, Inc.
- IDMC Limited
- JBT Corporation
- Krones AG
- Marel
- Scherjon Dairy Equipment
- SPX FLOW
- Tetra Pak
- Thermo Fisher Scientific
- TSC Food Processing Equipment
The Global Food Industry Heat Processing Equipment Market, valued at USD 21 billion in 2024, is set to grow at a steady CAGR of 4.9% between 2025 and 2034. This growth is fueled by the increasing global population and changing consumer lifestyles, which are driving demand for ready-to-eat and processed food products. As consumers prioritize convenience, extended shelf life, and consistent quality, the adoption of advanced heat processing equipment is becoming essential for food manufacturers. These systems not only enhance production efficiency but also ensure compliance with stringent food safety standards and sustainability goals.
Advancements in heat processing technologies, such as microwave and induction systems, are revolutionizing the market by offering greater precision and energy efficiency. These innovations align with global efforts to reduce energy consumption and minimize food waste, making them a preferred choice among manufacturers. According to the International Association for Food Protection (IAFP), regulatory frameworks emphasizing energy-efficient solutions and strict food safety requirements are further encouraging the adoption of cutting-edge equipment.
| Market Scope | |
|---|---|
| Start Year | 2024 |
| Forecast Year | 2025-2034 |
| Start Value | $21 Billion |
| Forecast Value | $33.7 Billion |
| CAGR | 4.9% |
The heat exchangers segment reached USD 6.2 billion in 2024 and is forecast to grow at a CAGR of 5.2% through 2034. Heat exchangers are highly efficient in applications like pasteurization, sterilization, and cooking, making them indispensable for processing temperature-sensitive products such as dairy and beverages. Their ability to provide precise temperature control while promoting energy efficiency has solidified their position as a critical component in the industry. Data from the International Association for Food Industry Suppliers (IAFIS) highlights the significant market share of heat exchangers, driven by their reliability and operational benefits.
In terms of heat technology types, conventional systems dominated the market in 2024, capturing a 63.9% share. These technologies, including gas and electricity-based heating, remain widely adopted due to their availability, cost-effectiveness, and versatility across various food processing operations. Meanwhile, microwave technology is expected to grow at a CAGR of 5.2% through 2034, rapidly gaining traction in the industry. Known for its operational efficiency and quick processing capabilities, microwave heating is establishing itself as a dominant force in heat processing.
The U.S. market for food industry heat processing equipment generated USD 4.2 billion in 2024 and is anticipated to grow at a 5% CAGR through 2034. The country's extensive food production capacity, combined with technological advancements, is driving this growth. Rising demand for processed foods, coupled with a growing focus on energy-efficient solutions, significantly contributes to market expansion in the region. Insights from the Food Processing Suppliers Association (FPSA) underscore the U.S. market's emphasis on continuous innovation and sustainability, positioning it as a global leader in the adoption of advanced heat processing equipment.
Table of Contents
Chapter 1 Methodology & Scope
- 1.1 Market scope & definition
- 1.2 Base estimates & calculations
- 1.3 Forecast parameters
- 1.4 Data sources
- 1.4.1 Primary
- 1.4.2 Secondary
- 1.4.2.1 Paid sources
- 1.4.2.2 Public sources
Chapter 2 Executive Summary
- 2.1 Industry synopsis, 2021 - 2034
Chapter 3 Industry Insights
- 3.1 Industry ecosystem analysis
- 3.1.1 Factor affecting the value chain
- 3.1.2 Profit margin analysis
- 3.1.3 Disruptions
- 3.1.4 Future outlook
- 3.1.5 Manufacturers
- 3.1.6 Distributors
- 3.1.7 Retailers
- 3.2 Supplier landscape
- 3.3 Profit margin analysis
- 3.4 Key news & initiatives
- 3.5 Regulatory landscape
- 3.6 Impact forces
- 3.6.1 Growth drivers
- 3.6.1.1 Rising demand for processed and ready-to-eat foods
- 3.6.1.2 Technological advancements in heat processing equipment
- 3.6.1.3 Increasing focus on energy efficiency and sustainability
- 3.6.1.4 Growing food safety and quality standards
- 3.6.2 Industry pitfalls & challenges
- 3.6.2.1 High initial investment costs
- 3.6.2.2 Complex maintenance and operational requirements
- 3.6.1 Growth drivers
- 3.7 Technological landscape
- 3.8 Growth potential analysis
- 3.9 Porter's analysis
- 3.10 PESTEL analysis
Chapter 4 Competitive Landscape, 2024
- 4.1 Introduction
- 4.2 Company market share analysis
- 4.3 Competitive positioning matrix
- 4.4 Strategic outlook matrix
Chapter 5 Market Estimates and Forecast, By Type, 2021 – 2034 (USD Billion) (Million Units)
- 5.1 Key trends
- 5.2 Heat Exchangers
- 5.3 Pasteurizers & Sterilizers
- 5.4 Evaporators
- 5.5 Dehydration Equipment
- 5.6 Fryers
- 5.7 Ovens
- 5.8 Others (blanchers, roasters, etc.)
Chapter 6 Market Estimates and Forecast, By Operation, 2021 – 2034 (USD Billion) (Million Units)
- 6.1 Key trends
- 6.2 Manual
- 6.3 Semi-automatic
- 6.4 Fully automatic
Chapter 7 Market Estimates and Forecast, By Heat Technology, 2021 – 2034 (USD Billion) (Million Units)
- 7.1 Key trends
- 7.2 Conventional (gas, electricity).
- 7.3 Infrared
- 7.4 Microwave
- 7.5 Induction
Chapter 8 Market Estimates and Forecast, By End Use, 2021 – 2034 (USD Billion) (Million Units)
- 8.1 Key trends
- 8.2 Bakery and confectionery (bread, cakes).
- 8.3 Meat, poultry, and seafood.
- 8.4 Dairy products (milk, cheese).
- 8.5 Fruits and vegetables.
- 8.6 Beverages (juices, soft drinks).
- 8.7 Snacks (chips, nuts).
Chapter 9 Market Estimates & Forecast, By Distribution Channel, 2021 – 2034, (USD Billion) (Million Units)
- 9.1 Key trends
- 9.2 Direct
- 9.3 Indirect
Chapter 10 Market Estimates & Forecast, By Region, 2021 – 2034, (USD Billion) (Million Units)
- 10.1 Key trends
- 10.2 North America
- 10.2.1 U.S.
- 10.2.2 Canada
- 10.3 Europe
- 10.3.1 UK
- 10.3.2 Germany
- 10.3.3 France
- 10.3.4 Italy
- 10.3.5 Spain
- 10.4 Asia Pacific
- 10.4.1 China
- 10.4.2 Japan
- 10.4.3 India
- 10.4.4 Australia
- 10.5 Latin America
- 10.5.1 Brazil
- 10.5.2 Mexico
- 10.6 MEA
- 10.6.1 South Africa
- 10.6.2 Saudi Arabia
- 10.6.3 UAE
Chapter 11 Company Profiles (Business Overview, Financial Data, Product Landscape, Strategic Outlook, SWOT Analysis)
- 11.1 Alfa Laval
- 11.2 Barry-Wehmiller Companies, Inc.
- 11.3 Bühler Group
- 11.4 FMT Food Machinery & Technology
- 11.5 GEA Group
- 11.6 Heat and Control, Inc.
- 11.7 IDMC Limited
- 11.8 JBT Corporation
- 11.9 Krones AG
- 11.10 Marel
- 11.11 Scherjon Dairy Equipment
- 11.12 SPX FLOW
- 11.13 Tetra Pak
- 11.14 Thermo Fisher Scientific
- 11.15 TSC Food Processing Equipment
