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시장보고서
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세포 농업 원료 시장 기회, 성장 촉진요인, 업계 동향 분석 및 예측(2026-2035년)Cellular Agriculture Ingredients Market Opportunity, Growth Drivers, Industry Trend Analysis, and Forecast 2026 - 2035 |
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세계의 세포 농업 원료 시장은 2025년에 11억 달러 규모에 달하고, 23.1%의 CAGR로 확대되어 2035년까지 87억 8,000만 달러에 달할 것으로 추정됩니다.
| 시장 범위 | |
|---|---|
| 시작 연도 | 2025년 |
| 예측 기간 | 2026-2035년 |
| 초기 시장 규모 | 11억 달러 |
| 예측액 | 87억 8,000만 달러 |
| CAGR | 23.1% |
이 시장은 대체 단백질을 활용한 최종 제품 자체뿐만 아니라, 기업을 대상으로 상업적으로 공급 가능한 기능성 원료에 초점을 맞추고 있습니다. 세포 농업에 대한 투자 확대, 발효 기술의 발전, 생산 인프라 확충, 그리고 지속가능한 식품 원료에 대한 수요 증가가 시장 진입 기업들에게 새로운 기회를 창출하고 있습니다. 기술 혁신을 안정적인 B2B 수익으로 전환하기 위해서는 충분한 발효 능력 확보, 규제 당국의 승인 획득, 그리고 제품 배합에의 적용을 실현하는 것이 매우 중요해지고 있습니다. 원료 제조업체들은 식품 및 생명공학 기업의 요구 사항을 충족하기 위해 확장 가능한 생산, 제품의 기능성, 영양가, 그리고 상업적 통합에 점점 더 주력하고 있습니다. 세포 농업이 조사 개발 단계에서 더 큰 규모의 상용화로 전환됨에 따라, 2035년까지 특수 단백질, 바이오매스 유래 원료 및 기타 기능성 성분에 대한 수요가 크게 증가할 것으로 예상됩니다.
단백질 부문은 2025년에 69%의 점유율을 기록했습니다. 이 부문은 마이코프로테인의 확고한 상업적 입지뿐만 아니라, 프리미엄 식품 및 영양 제품에서 정밀 발효 단백질의 용도 확대의 혜택을 받고 있습니다. 세포 농업 플랫폼을 통해 단백질 원료를 개발 및 상용화하는 기업이 증가하고 있으며, 이는 해당 부문의 지속적인 성장을 뒷받침하고 있습니다. 단백질 부문의 매출액은 2035년까지 60억 달러를 넘어설 것으로 예상됩니다. 그러나 예측 기간 동안 배지 및 지지체 재료를 포함한 기타 세포 농업용 투입재에 대한 수요가 증가함에 따라, 해당 부문의 전체 시장 점유율은 완만한 성장에 그칠 것으로 전망됩니다.
2025년에는 바이오매스 발효 부문이 시장 점유율의 52%를 차지했습니다. 이 기술은 상업적 성숙도와 검증된 제조 능력을 바탕으로 세포 농업 원료 산업에서 가장 확립된 생산 경로 중 하나로 자리 잡고 있습니다. 확립된 발효 인프라는 이 접근 방식을 채택하는 기업들에게 생산 경험, 운영 숙련도, 시장 수용성 등의 이점을 제공하며, 이러한 요소들은 새로운 플랫폼에서는 개발에 상당한 시간이 소요될 수 있습니다. 이러한 동향은 특정 분야에서 수익성 압박이 있었음에도 불구하고, 바이오매스 발효 부문의 B2B 생산능력이 계속해서 활발했음을 보여줍니다.
2025년, 북미의 세포 농업 원료 시장은 39%의 점유율을 차지했습니다. 이 지역의 견고한 입지는 확립된 생명공학 생태계, 상업적인 식품 혁신 역량, 투자 활동, 그리고 대체 단백질 기술의 개발 확대에 의해 뒷받침되고 있습니다. 세포 농업 원료의 지속적인 상용화 및 채택이 해당 지역의 시장 확대를 견인할 것으로 예상됩니다.
2025년, 세포 농업 원료 시장은 여전히 적당히 세분화된 상태를 유지했습니다. Quorn이 10%로 가장 큰 단독 점유율을 차지했고, 그 뒤를 Impossible Foods(6.5%), Geltor(5%), Nature's Fynd(2.7%), The EVERY Company(1.8%), TurtleTree(0.7%)가 이었습니다. 이 6개사를 합치면 시장 점유율의 26.7%를 차지했으며, 그 외 확인된 참여 기업은 5%, 추적 대상 외 시장 진입 기업은 68.3%를 차지했습니다. 시장 점유율은 2025년 세포 농업 원료 매출을 기준으로 하며, Impossible Foods의 정의된 수직 통합 사업이 포함되어 있습니다. 비상장 기업의 매출액은 시장 점유율 산정 시 독립적으로 보고된 수치로 취급되지 않습니다.
자주 묻는 질문
목차
제1장 조사 방법과 범위
제2장 주요 요약
제3장 업계 인사이트
제4장 경쟁 구도
제5장 시장 추정 및 예측 : 원료 유형별, 2021-2034년
제6장 시장 추정 및 예측 : 기술별, 2021-2034년
제7장 시장 추정 및 예측 : 용도별, 2021-2034년
제8장 시장 추정 및 예측 : 지역별, 2021-2034년
제9장 기업 개요
KSM 26.10.13The Global Cellular Agriculture Ingredients Market was valued at USD 1.1 billion in 2025 and is estimated to grow at a CAGR of 23.1% to reach USD 8.78 billion by 2035.
| Market Scope | |
|---|---|
| Start Year | 2025 |
| Forecast Year | 2026-2035 |
| Start Value | $1.1 Billion |
| Forecast Value | $8.78 Billion |
| CAGR | 23.1% |
The market focuses on functional ingredients that can be commercially supplied to businesses rather than finished alternative-protein products alone. Increasing investment in cellular agriculture, advances in fermentation technologies, expanding production infrastructure, and rising demand for sustainable food ingredients are creating new opportunities for market participants. The ability to secure sufficient fermentation capacity, obtain regulatory approvals, and achieve formulation adoption is becoming critical for converting technical innovations into consistent business-to-business revenue. Ingredient manufacturers are increasingly concentrating on scalable production, product functionality, nutritional performance, and commercial integration to meet the requirements of food and biotechnology companies. As cellular agriculture moves from research and development toward larger-scale commercialization, demand for specialized proteins, biomass-derived ingredients, and other functional components is expected to increase significantly through 2035.
Proteins segment recorded a 69% share in 2025. The segment benefits from the established commercial presence of mycoprotein as well as the expanding use of precision-fermented proteins across premium food and nutrition applications. A growing number of companies are developing and commercializing protein ingredients through cellular agriculture platforms, supporting continued expansion of this category. Protein revenue is expected to surpass USD 6,000 million by 2035. However, its overall market share is anticipated to moderate as demand for other cellular agriculture inputs, including media and scaffolding materials, increases during the forecast period.
Biomass fermentation segment accounted for 52% of the share in 2025. The technology continues to represent one of the most established production pathways within the cellular agriculture ingredients industry because of its commercial maturity and demonstrated manufacturing capabilities. Established fermentation infrastructure provides companies using this approach with advantages in production experience, operational familiarity, and market acceptance that newer platforms may require significant time to develop. These developments indicate that B2B manufacturing capabilities within the biomass fermentation segment remained active despite revenue pressure in certain areas.
North America Cellular Agriculture Ingredients Market held a 39% share in 2025. The region's strong position is supported by its established biotechnology ecosystem, commercial food innovation capabilities, investment activity, and growing development of alternative protein technologies. Continued commercialization and adoption of cellular agriculture ingredients are expected to support regional market expansion.
The cellular agriculture ingredients market remained moderately fragmented in 2025. Quorn held the largest individual share at 10%, followed by Impossible Foods with 6.5%, Geltor with 5%, Nature's Fynd with 2.7%, The EVERY Company with 1.8%, and TurtleTree with 0.7%. Together, these six companies accounted for 26.7% of the market, while other named participants represented 5%, and untracked market participants accounted for 68.3%. The market shares are based on 2025 cellular agriculture ingredient revenue and include the defined vertically integrated activities of Impossible Foods. Private-company sales are not treated as independently reported figures in the market-share calculation.
Major companies operating in the global Cellular Agriculture Ingredients market include Nature's Fynd, TurtleTree, Quorn, Geltor, Impossible Foods, and The EVERY Company. Companies in the global Cellular Agriculture Ingredients market are strengthening their market foothold through production expansion, technology development, strategic partnerships, and investments in commercial-scale fermentation capabilities. Market participants are prioritizing research and development to improve ingredient functionality, nutritional performance, production efficiency, and cost competitiveness. Expanding fermentation infrastructure is helping companies transition from laboratory and pilot operations toward larger commercial output. Businesses are also pursuing regulatory approvals and formulation partnerships to accelerate the integration of cellular agriculture ingredients into food products. Strategic collaborations with food manufacturers, ingredient suppliers, biotechnology firms, and research organizations are helping companies expand market access and strengthen technical capabilities. Companies are further broadening their ingredient portfolios to address demand across proteins, biomass, media, and scaffolding applications. Geographic expansion, intellectual property development, manufacturing optimization, and long-term B2B relationships are also enabling participants to build stronger positions as the cellular agriculture industry moves toward broader commercialization.
Table of Contents
Chapter 1. Methodology & Scope
- 1.1 Market scope and definition
- 1.2 Research design
- 1.2.1 Research approach
- 1.2.2 Data collection methods
- 1.3 Data mining sources
- 1.3.1 Global
- 1.3.2 Regional/Country
- 1.4 Base estimates and calculations
- 1.4.1 Base year calculation
- 1.4.2 Key trends for market estimation
- 1.5 Primary research and validation
- 1.5.1 Primary sources
- 1.6 Forecast model
- 1.7 Research assumptions and limitations
Chapter 2. Executive Summary
- 2.1 Industry 360° synopsis
- 2.2 Key market trends
- 2.2.1 Ingredient type trends
- 2.2.2 Technology trends
- 2.2.3 Application trends
- 2.2.4 Regional trends
- 2.3 TAM Analysis, 2025-2034
- 2.4 CXO perspectives: Strategic imperatives
- 2.4.1 Executive decision points
- 2.4.2 Critical success factors
- 2.5 Future Outlook and Strategic Recommendations
Chapter 3. Industry Insights
- 3.1 Industry ecosystem analysis
- 3.1.1 Supplier landscape
- 3.1.2 Profit margin
- 3.1.3 Value addition at each stage
- 3.1.4 Factor affecting the value chain
- 3.1.5 Disruptions
- 3.2 Industry impact forces
- 3.2.1 Drivers
- 3.2.2 Pitfalls & Challenges
- 3.2.3 Opportunities
- 3.3 Growth potential analysis
- 3.4 Regulatory landscape
- 3.4.1 North America
- 3.4.2 Europe
- 3.4.3 Asia Pacific
- 3.4.4 Latin America
- 3.4.5 Middle East & Africa
- 3.5 Porter’s analysis
- 3.6 PESTEL analysis
- 3.7 Price trends
- 3.7.1 By region
- 3.7.2 By product type
- 3.8 Future market trends
- 3.9 Technology and Innovation landscape
- 3.9.1 Current technological trends
- 3.9.2 Emerging technologies
- 3.10 Patent Landscape
- 3.11 Trade statistics (HS code)
- 3.11.1 Major importing countries
- 3.11.2 Major exporting countries
- 3.12 Sustainability and environmental aspects
- 3.12.1 Sustainable practices
- 3.12.2 Waste reduction strategies
- 3.12.3 Energy efficiency in production
- 3.12.4 Eco-friendly initiatives
- 3.13 Carbon footprint consideration
Chapter 4. Competitive Landscape, 2024
- 4.1 Introduction
- 4.2 Company market share analysis
- 4.2.1 By region
- 4.2.1.1 North America
- 4.2.1.2 Europe
- 4.2.1.3 Asia Pacific
- 4.2.1.4 LATAM
- 4.2.1.5 MEA
- 4.2.1 By region
- 4.3 Company matrix analysis
- 4.4 Competitive analysis of major market players
- 4.5 Competitive positioning matrix
- 4.6 Key developments
- 4.6.1 Mergers & acquisitions
- 4.6.2 Partnerships & collaborations
- 4.6.3 New Product Launches
- 4.6.4 Expansion Plans
Chapter 5. Market Estimates and Forecast, By Ingredient Type, 2021–2034 (USD Million & Kilo Tons)
- 5.1 Key trends
- 5.2 Proteins
- 5.3 Fats & lipids
- 5.4 Enzymes
- 5.5 Flavors & aromatics
- 5.6 Cell culture media components
- 5.7 Scaffolds & matrices
Chapter 6. Market Estimates and Forecast, By Technology, 2021–2034 (USD Million & Kilo Tons)
- 6.1 Key trends
- 6.2 Biomass fermentation
- 6.3 Precision fermentation
- 6.4 Cultivated/cultured products
Chapter 7. Market Estimates and Forecast, By Application, 2021–2034 (USD Million & Kilo Tons)
- 7.1 Key trends
- 7.2 Food & beverage
- 7.3 Pet food
- 7.4 Nutraceuticals & dietary supplements
- 7.5 Cosmetics & personal care
- 7.6 Bioprocessing & cell culture inputs
Chapter 8. Market Estimates and Forecast, By Region, 2021–2034 (USD Million & Kilo Tons)
- 8.1 Key trends
- 8.2 North America
- 8.2.1 U.S.
- 8.2.2 Canada
- 8.3 Europe
- 8.3.1 Germany
- 8.3.2 UK
- 8.3.3 France
- 8.3.4 Spain
- 8.3.5 Italy
- 8.3.6 Rest of Europe
- 8.4 Asia Pacific
- 8.4.1 China
- 8.4.2 India
- 8.4.3 Japan
- 8.4.4 Australia
- 8.4.5 South Korea
- 8.4.6 Rest of Asia Pacific
- 8.5 Latin America
- 8.5.1 Brazil
- 8.5.2 Mexico
- 8.5.3 Argentina
- 8.5.4 Rest of Latin America
- 8.6 Middle East and Africa
- 8.6.1 Saudi Arabia
- 8.6.2 South Africa
- 8.6.3 UAE
- 8.6.4 Rest of Middle East and Africa
Chapter 9. Company Profiles
- 9.1 Quorn
- 9.2 Impossible Foods
- 9.3 The EVERY Company
- 9.4 Geltor
- 9.5 Nature's Fynd
- 9.6 Bored Cow
- 9.7 Onego Bio
- 9.8 TurtleTree
- 9.9 Planetary Group
- 9.10 Modern Kitchen
- 9.11 WNWN Food Labs
- 9.12 GOOD Meat
