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조직대두단백(TSP) 시장 규모, 점유율, 동향 및 예측 : 유형, 원료, 용도, 지역별(2026-2034년)

Textured Soy Protein Market Size, Share, Trends and Forecast Nature, Source, Application, and Region, 2026-2034

발행일: 2026년 06월 | 리서치사: 구분자

IMARC | 페이지 정보: 영문 135 Pages | 배송안내 : 2-3일 (영업일 기준)

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2025년의 세계 조직대두단백질(TSP) 시장 규모는 22억 달러로 평가되었습니다. 향후에 대해 IMARC Group은 2026-2034년에 CAGR 7.36%로 추이하며, 2034년까지 시장 규모가 42억 달러에 달할 것으로 예측하고 있습니다. 현재 북미가 시장을 독점하고 있으며, 2025년에는 35.8% 이상의 시장 점유율을 차지하고 있습니다. 일반 대중의 식물성 식품 소비 확대, 만성질환 증가, 비건 식단의 인기 상승을 배경으로 대두단백질(TSP)의 시장 점유율이 확대되고 있습니다.

조직대두단백질은 탈지 콩가루 혼합물을 가공하여 만들어지며, 타코, 미트 로프, 칠리, 슬로피조, 해산물 등의 요리에서 육류 증량제 및 대체품으로 사용됩니다. 또한 소스, 식물성 칠리 믹스, 베지버거 등 시중에서 판매되는 채식주의자 및 비건 식품에 독특한 식감과 부드러운 풍미를 더하는 데에도 활용되고 있습니다. 저칼로리이면서 식이섬유, 구리, 엽산, 마그네슘, 티아민 등 여러 필수 영양소를 함유하고 있습니다. 또한 체내에서 데옥시리보핵산(DNA) 생성을 돕는 수용성 비타민인 엽산도 풍부하게 함유되어 있습니다. 현재, 질감이 있는 콩 단백질은 맛이 있거나 맛이 없는 것, 큰 덩어리에서 작은 조각에 이르기까지 다양한 크기로 널리 이용 가능합니다.

조직대두단백질(TSP) 시장 동향:

조직대두단백질(TSP)은 조직 복구, 상처 치유, 근육 성장, 콜레스테롤과 중성지방 수치 감소 등 다양한 건강상 이점을 가지고 있습니다. 이러한 효과에 대한 개인의 인식이 높아진 데다 채식주의자 및 비건 식단에 대한 소비자의 선호도가 크게 변화하고 있는 것도 전 세계 대두 단백질(TSP) 소비 확대의 주요 요인 중 하나입니다. 이는 일반 대중의 건강에 대한 인식이 높아지고 육류 대체품의 보급이 확대되면서 더욱 힘을 얻고 있습니다. 또한 이 제품은 건강 바, 샐러드, 시리얼, 베이크드 포테이토, 스터핑 등에도 단백질 첨가물로 첨가되고 있습니다. 여기에 신흥 피트니스 문화를 배경으로 한 단백질 기반 레시피에 대한 수요 증가가 더해져 시장 성장에 기여하고 있습니다. 이와는 별개로 각 제조사들은 다양해지는 고객의 니즈에 부응하기 위해 유전자 변형(Non-GMO) 및 무글루텐 제품을 다양한 모양, 색상, 식감으로 출시하고 있습니다. 이러한 제품들은 온라인 채널을 통해 쉽게 구할 수 있으므로 호황을 누리고 있는 E-Commerce 산업이 시장을 주도할 것으로 예상됩니다.

시장 세분화:

이 보고서는 글로벌 조직대두단백질 시장의 각 부문별 주요 동향 분석과 함께 2026-2034년 글로벌, 지역 및 국가별 예측을 제공합니다. 시장은 성질, 원료, 용도에 따라 분류됩니다.

성격별 분류:

유기농
기존형
Non-GMO

원재료별 내역:

콩 단백질 농축액
콩 단백질 분리물
콩가루

용도별 내역:

식품
사료

지역별 분석:

북미
미국
캐나다
아시아태평양
중국
일본
인도
한국
호주
인도네시아
기타
유럽
독일
프랑스
영국
이탈리아
스페인
러시아
기타
라틴아메리카
브라질
멕시코
기타
중동 및 아프리카

경쟁 상황:

이 업계의 경쟁 상황에 대해서도 주요 기업의 개요로 Archer-Daniels-Midland Company, Bob's Red Mill Natural Foods, Bunge Limited, Cargill Incorporated, CHS Inc., Crown Soya Protein Group Company, International Flavors & Fragrances Inc., Fuji Oil Holdings Inc., Shandong Yuxin Biotechnology Co. Ltd., Sonic Biochem Extraction Pvt Ltd, Wilmar International Limited가 검증되고 있습니다.

이 보고서에서 답변하는 주요 질문

1. 조직대두단백질(TSP) 시장 규모는?

2. 질감이 있는 콩 단백질 시장의 미래 전망은 어떠한가?

3. 질감이있는 콩 단백질 시장을 촉진하는 주요 요인은 무엇인가?

4. 어느 지역이 질감 콩 단백질 시장에서 가장 큰 점유율을 차지하고 있는가?

5. 세계 조직대두단백질 시장의 주요 기업은 어디인가?

The global textured soy protein market size was valued at USD 2.2 Billion in 2025. Looking forward, IMARC Group estimates the market to reach USD 4.2 Billion by 2034, exhibiting a CAGR of 7.36% from 2026-2034. North America currently dominates the market, holding a market share of over 35.8% in 2025. The textured soy protein market share is expanding, driven by the growing consumption of plant-based food products among the masses, increasing occurrence of chronic diseases, and rising popularity of vegan diets.

Textured soy protein is processed from defatted soy flour mixture and used as a meat extender or substitute in tacos, meatloaf, chili, sloppy joes, and seafood. It can also be utilized for adding a unique texture and mild flavor to commercially made vegetarian and vegan food products, such as sauces, plant-based chili mixes, and veggie burgers. It is low in calories and contains several essential nutrients, including fiber, copper, folate, magnesium, and thiamin. It is also rich in folate, which is a water-soluble vitamin that assists in producing deoxyribonucleic acid (DNA) in the body. Presently, textured soy protein is widely available in flavored and unflavored varieties and different sizes, from large chunks to small flakes.

Textured Soy Protein Market Trends:

Textured soy protein offers numerous health benefits, such as tissue repair, wound healing, muscle growth, and reducing cholesterol and triglyceride levels. The rising awareness among individuals about these benefits, along with a considerable shift in consumer preference towards vegetarian and vegan diets, represents one of the key factors increasing the consumption of textured soy protein worldwide. This is further supported by the rising health consciousness among the masses and the growing uptake of meat substitutes. Besides this, it is added to healthy bars, salads, cereals, baked potatoes, and stuffing as a protein additive. This, in confluence with the escalating demand for protein-based recipes on account of the emerging fitness culture, is contributing to the market growth. Apart from this, manufacturers are introducing non-genetically modified organisms (non-GMO) and gluten-free variants in various shapes, colors, and textures to cater to diversified customer needs. As these products are readily available through online channels, the thriving e-commerce industry is anticipated to drive the market.

Market Segmentation:

This report provides an analysis of the key trends in each segment of the global textured soy protein market, along with forecast at the global, regional, and country levels from 2026-2034. The market has been categorized based on nature, source, and application.

Breakup by Nature:

Organic
Conventional
Non-GMO

Breakup by Source:

Soy Protein Concentrates
Soy Protein Isolates
Soy Flour

Breakup by Application:

Food
Feed

Breakup by Region:

North America
United States
Canada
Asia-Pacific
China
Japan
India
South Korea
Australia
Indonesia
Others
Europe
Germany
France
United Kingdom
Italy
Spain
Russia
Others
Latin America
Brazil
Mexico
Others
Middle East and Africa

Competitive Landscape:

The competitive landscape of the industry has also been examined along with the profiles of the key players being Archer-Daniels-Midland Company, Bob's Red Mill Natural Foods, Bunge Limited, Cargill Incorporated, CHS Inc., Crown Soya Protein Group Company, International Flavors & Fragrances Inc., Fuji Oil Holdings Inc., Shandong Yuxin Biotechnology Co. Ltd., Sonic Biochem Extraction Pvt Ltd and Wilmar International Limited.

Key Questions Answered in This Report

1. How big is the textured soy protein market?

2. What is the future outlook of textured soy protein market?

3. What are the key factors driving the textured soy protein market?

4. Which region accounts for the largest textured soy protein market share?

5. Which are the leading companies in the global textured soy protein market?

1 Preface

2 Scope and Methodology

2.1 Objectives of the Study
2.2 Stakeholders
2.3 Data Sources
- 2.3.1 Primary Sources
- 2.3.2 Secondary Sources
2.4 Market Estimation
- 2.4.1 Bottom-Up Approach
- 2.4.2 Top-Down Approach
2.5 Forecasting Methodology

3 Executive Summary

4 Introduction

4.1 Overview
4.2 Key Industry Trends

5 Global Textured Soy Protein Market

5.1 Market Overview
5.2 Market Performance
5.3 Impact of COVID-19
5.4 Market Forecast

6 Market Breakup by Nature

6.1 Organic
- 6.1.1 Market Trends
- 6.1.2 Market Forecast
6.2 Conventional
- 6.2.1 Market Trends
- 6.2.2 Market Forecast
6.3 Non-GMO
- 6.3.1 Market Trends
- 6.3.2 Market Forecast

7 Market Breakup by Source

7.1 Soy Protein Concentrates
- 7.1.1 Market Trends
- 7.1.2 Market Forecast
7.2 Soy Protein Isolates
- 7.2.1 Market Trends
- 7.2.2 Market Forecast
7.3 Soy Flour
- 7.3.1 Market Trends
- 7.3.2 Market Forecast

8 Market Breakup by Application

8.1 Food
- 8.1.1 Market Trends
- 8.1.2 Market Forecast
8.2 Feed
- 8.2.1 Market Trends
- 8.2.2 Market Forecast

9 Market Breakup by Region

9.1 North America
- 9.1.1 United States
  - 9.1.1.1 Market Trends
  - 9.1.1.2 Market Forecast
- 9.1.2 Canada
  - 9.1.2.1 Market Trends
  - 9.1.2.2 Market Forecast
9.2 Asia-Pacific
- 9.2.1 China
  - 9.2.1.1 Market Trends
  - 9.2.1.2 Market Forecast
- 9.2.2 Japan
  - 9.2.2.1 Market Trends
  - 9.2.2.2 Market Forecast
- 9.2.3 India
  - 9.2.3.1 Market Trends
  - 9.2.3.2 Market Forecast
- 9.2.4 South Korea
  - 9.2.4.1 Market Trends
  - 9.2.4.2 Market Forecast
- 9.2.5 Australia
  - 9.2.5.1 Market Trends
  - 9.2.5.2 Market Forecast
- 9.2.6 Indonesia
  - 9.2.6.1 Market Trends
  - 9.2.6.2 Market Forecast
- 9.2.7 Others
  - 9.2.7.1 Market Trends
  - 9.2.7.2 Market Forecast
9.3 Europe
- 9.3.1 Germany
  - 9.3.1.1 Market Trends
  - 9.3.1.2 Market Forecast
- 9.3.2 France
  - 9.3.2.1 Market Trends
  - 9.3.2.2 Market Forecast
- 9.3.3 United Kingdom
  - 9.3.3.1 Market Trends
  - 9.3.3.2 Market Forecast
- 9.3.4 Italy
  - 9.3.4.1 Market Trends
  - 9.3.4.2 Market Forecast
- 9.3.5 Spain
  - 9.3.5.1 Market Trends
  - 9.3.5.2 Market Forecast
- 9.3.6 Russia
  - 9.3.6.1 Market Trends
  - 9.3.6.2 Market Forecast
- 9.3.7 Others
  - 9.3.7.1 Market Trends
  - 9.3.7.2 Market Forecast
9.4 Latin America
- 9.4.1 Brazil
  - 9.4.1.1 Market Trends
  - 9.4.1.2 Market Forecast
- 9.4.2 Mexico
  - 9.4.2.1 Market Trends
  - 9.4.2.2 Market Forecast
- 9.4.3 Others
  - 9.4.3.1 Market Trends
  - 9.4.3.2 Market Forecast
9.5 Middle East and Africa
- 9.5.1 Market Trends
- 9.5.2 Market Breakup by Country
- 9.5.3 Market Forecast

10 SWOT Analysis

10.1 Overview
10.2 Strengths
10.3 Weaknesses
10.4 Opportunities
10.5 Threats

11 Value Chain Analysis

12 Porters Five Forces Analysis

12.1 Overview
12.2 Bargaining Power of Buyers
12.3 Bargaining Power of Suppliers
12.4 Degree of Competition
12.5 Threat of New Entrants
12.6 Threat of Substitutes

13 Price Analysis

14 Competitive Landscape

14.1 Market Structure
14.2 Key Players
14.3 Profiles of Key Players
- 14.3.1 Archer-Daniels-Midland Company
  - 14.3.1.1 Company Overview
  - 14.3.1.2 Product Portfolio
  - 14.3.1.3 Financials
  - 14.3.1.4 SWOT Analysis
- 14.3.2 Bob's Red Mill Natural Foods
  - 14.3.2.1 Company Overview
  - 14.3.2.2 Product Portfolio
- 14.3.3 Bunge Limited
  - 14.3.3.1 Company Overview
  - 14.3.3.2 Product Portfolio
  - 14.3.3.3 Financials
  - 14.3.3.4 SWOT Analysis
- 14.3.4 Cargill Incorporated
  - 14.3.4.1 Company Overview
  - 14.3.4.2 Product Portfolio
  - 14.3.4.3 SWOT Analysis
- 14.3.5 CHS Inc.
  - 14.3.5.1 Company Overview
  - 14.3.5.2 Product Portfolio
  - 14.3.5.3 Financials
  - 14.3.5.4 SWOT Analysis
- 14.3.6 Crown Soya Protein Group Company
  - 14.3.6.1 Company Overview
  - 14.3.6.2 Product Portfolio
- 14.3.7 International Flavors & Fragrances Inc.
  - 14.3.7.1 Company Overview
  - 14.3.7.2 Product Portfolio
  - 14.3.7.3 Financials
- 14.3.8 Fuji Oil Holdings Inc.
  - 14.3.8.1 Company Overview
  - 14.3.8.2 Product Portfolio
  - 14.3.8.3 Financials
- 14.3.9 Shandong Yuxin Biotechnology Co. Ltd.
  - 14.3.9.1 Company Overview
  - 14.3.9.2 Product Portfolio
- 14.3.10 Sonic Biochem Extraction Pvt Ltd
  - 14.3.10.1 Company Overview
  - 14.3.10.2 Product Portfolio
- 14.3.11 Wilmar International Limited
  - 14.3.11.1 Company Overview
  - 14.3.11.2 Product Portfolio
  - 14.3.11.3 Financials