|
시장보고서
상품코드
2088033
단백질 중시 식품 시장 예측(-2034년) : 제품 유형별, 소스별, 소비자층별, 유통 채널별, 지역별 분석Protein-Focused Foods Market Forecasts to 2034 - Global Analysis By Product Type, Source, Consumer Demographics, Distribution Channel and By Geography |
||||||
Stratistics MRC에 의하면, 세계의 단백질 중시 식품 시장은 2026년에 66억 달러에 이르고, 예측 기간 중 CAGR 8.3%로 성장하여 2034년까지 125억 달러에 달할 전망입니다.
건강과 피트니스, 적절한 영양 섭취에 대한 관심이 높아짐에 따라 단백질이 풍부한 식품의 인기가 점점 더 높아지고 있습니다. 이러한 제품에는 저지방 동물성 단백질, 유제품, 식물성 단백질, 그리고 근육 강화, 체중 관리, 전반적인 건강 증진에 도움이 되는 영양 강화 스낵 등이 포함됩니다. 공복감 억제 및 신진대사 촉진에 있어 단백질의 중요성에 대한 이해가 깊어짐에 따라, 다양한 소비자층 사이에서 수요가 증가하고 있습니다. 각 회사는 단백질 바, 음료, 즉석식사 등 편리한 상품을 개발하고 있습니다. 또한, 식물성 식단의 보급으로 인해 콩류, 대두 제품, 혁신적인 대체 식품 등의 단백질 공급원이 도입되면서 선택의 폭이 넓어지고, 접근성과 지속가능성이 향상되고 있습니다.
세계보건기구(WHO)에 따르면, 단백질은 1일 총 에너지 섭취량의 약 10-15%를 차지해야 하며, 균형 잡힌 식단과 영양 정책에서 단백질이 수행하는 중요한 역할이 강조되고 있습니다.
건강과 피트니스에 대한 관심 증가
건강과 체력 증진에 대한 관심이 높아지면서, 단백질을 주축으로 한 식품 시장이 크게 성장하고 있습니다. 사람들은 근육 형성, 체중 관리, 그리고 전반적인 건강 유지에 있어 단백질의 역할에 대해 점점 더 깊이 인식하고 있습니다. 운동이나 스포츠 활동, 활동적인 라이프스타일에 대한 인기가 높아짐에 따라, 다양한 연령대에서 단백질이 풍부한 제품에 대한 수요가 확대되고 있습니다. 또한, 균형 잡힌 식단을 추구하는 소비자들은 유제품, 살코기, 식물성 식품 등 단백질이 풍부한 식품을 식단에 포함시키고 있습니다. 디지털 플랫폼과 의료 전문가들의 영향으로 단백질 섭취가 지속적으로 장려되고 있으며, 단백질은 식단에서 필수적인 요소로 자리 잡으면서 전 세계 시장의 성장을 가속화하고 있습니다.
단백질 강화 제품의 높은 가격
단백질이 풍부한 식품의 높은 가격은 시장 성장에 있어 큰 걸림돌이 되고 있습니다. 유청 단백질, 식물성 분리 단백질, 영양 강화제 등 고가의 원료 사용은 제조 비용을 상승시켜, 이는 소비자 가격 상승으로 이어지고 있습니다. 이는 특히 가격에 민감하고 합리적인 가격이 중요한 개발도상국에서 구매 결정에 영향을 미치고 있습니다. 게다가 원자재 가격 변동과 복잡한 유통망 역시 가격 책정상의 과제를 더욱 심각하게 만들고 있습니다. 그 결과, 소비자들은 고단백 프리미엄 제품보다 더 경제적인 기존 식품을 선호하는 경향을 보이며, 이로 인해 정기적인 소비가 제한되고 고단백 식품 시장의 전반적인 성장 기회가 축소되고 있습니다.
기능성 및 맞춤형 영양 분야의 혁신
기능성 및 맞춤형 영양 분야의 발전은 단백질을 주축으로 한 식품 시장에 새로운 길을 열어주고 있습니다. 사람들은 피트니스, 체중 관리, 전반적인 건강 유지 등 특정 건강 목표를 달성하기 위해 고안된 식이 요법에 관심을 보이고 있습니다. 이러한 추세에 따라 비타민이나 미네랄 등 추가 영양소를 강화한 고단백 제품의 개발이 촉진되고 있습니다. 기술의 발전과 데이터에 기반한 인사이트를 통해 기업들은 더욱 개인화된 영양 옵션을 제공할 수 있게 되었습니다. 소비자들이 특정 건강 효과를 점점 더 추구하는 가운데, 기업은 혁신적인 솔루션을 제공함으로써 차별화를 꾀하고, 이를 통해 고객의 관심을 높이며 시장의 지속적인 성장에 기여할 수 있습니다.
치열한 시장 경쟁과 제품 포화 상태
치열한 경쟁과 유사 제품공급 과잉은 단백질 중심 식품 시장에 심각한 위협이 되고 있습니다. 고단백 식품에 대한 수요가 증가함에 따라 많은 기업이 이 분야에 진출하면서 시장은 극도로 과열된 상황입니다. 이러한 상황에서는 브랜드가 차별화를 꾀하기 어려워지며, 종종 전반적인 수익성을 저하시키는 적극적인 가격 전략이 채택되는 결과를 초래합니다. 또한, 잦은 신제품 출시는 소비자를 혼란스럽게 하고, 브랜드 충성도를 약화시키는 결과로 이어집니다. 소규모 기업들은 더 풍부한 자원을 보유한 대기업과의 경쟁에서 어려움을 겪고 있습니다. 경쟁이 치열해짐에 따라 시장에서 입지를 유지하고 안정적인 이익을 확보하는 것이 점점 더 어려워지고 있습니다.
코로나19의 확산은 단백질 중심 식품 시장에 있어 장애물이 되는 한편, 성장 전망도 열어주었습니다. 팬데믹 초기에는 공급망 혼란, 인력 부족, 운송 문제 등이 제조 및 유통에 악영향을 미쳤습니다. 이러한 과제에도 불구하고, 건강, 면역력, 적절한 영양에 대한 인식이 높아지면서 고단백 제품 수요가 증가했습니다. 소비자들은 단백질 보충제, 스낵, 유제품 베이스 상품 등 간편한 선택지를 점점 더 많이 구매하게 되었습니다. 온라인 쇼핑의 확대와 집에서 식사하는 습관의 정착도 시장 성장에 기여했습니다. 전반적으로, 팬데믹은 식단에서 단백질의 중요성을 재인식하게 했으며, 장기적인 수요의 지속을 뒷받침하는 계기가 되었습니다.
예측 기간 동안 고단백 유제품 부문이 가장 큰 시장 규모를 차지할 것으로 예측됩니다.
고단백 유제품 부문은 폭넓은 인기와 뛰어난 영양가 덕분에 예측 기간 동안 가장 큰 시장 점유율을 차지할 것으로 예측됩니다. 우유, 치즈, 요거트, 영양 강화 유제품 음료 등 일반적인 상품들은 널리 소비되고 있으며, 일상 식단에 쉽게 포함시킬 수 있습니다. 완전 단백질 공급원이라는 특성이 건강을 중시하는 소비자들의 지지를 이끌어내고 있습니다. 저지방, 무유당, 고단백 등의 제품 개발이 지속적으로 이루어지고 있어, 그 매력은 더욱 높아지고 있습니다. 이러한 요인들과 정착된 소비 패턴이 맞물리면서, 유래 단백질 제품은 시장에서 주도적인 위치를 유지하고, 다양한 소비자층에서 지속적인 수요를 이끌어낼 것입니다.
예측 기간 동안 온라인 소매 부문이 가장 높은 연평균 성장률(CAGR)을 보일 것으로 예측됩니다.
예측 기간 동안, 디지털 상거래의 확대와 소비자 습관의 변화에 힘입어 온라인 소매 부문이 가장 높은 성장률을 보일 것으로 전망됩니다. 인터넷 접속의 확대, 스마트폰 이용 증가, 그리고 안전한 온라인 결제 시스템의 보급으로 인해 구매 절차가 간소화되었습니다. 소비자들은 구매 전에 여러 단백질 제품을 비교 검토하고, 그 특징을 평가하며, 고객 후기를 확인할 수 있는 점을 중요하게 생각합니다. 정기 구독이나 맞춤형 추천 기능 등은 쇼핑 경험을 향상시키고 있습니다. 또한, 가정 내 소비와 브랜드와의 직접적인 소통에 대한 선호도가 높아지면서 온라인 판매가 활성화되고 있으며, 이 채널은 향후 시장 확대의 주요 원동력으로 자리매김하고 있습니다.
예측 기간 동안 북미는 건강한 생활과 균형 잡힌 영양에 대한 높은 인식에 힘입어 가장 큰 시장 점유율을 유지할 것으로 예측됩니다. 이 지역의 소비자들은 피트니스, 근육 강화, 그리고 전반적인 건강 증진을 위해 단백질 섭취를 적극적으로 중시하고 있습니다. 여러 소매 채널을 통해 단백질이 풍부한 제품을 쉽게 구할 수 있다는 점이 시장 확대를 뒷받침하고 있습니다. 또한, 지속적인 혁신과 주요 업계 기업들의 존재가 이 지역의 위상을 강화하고 있습니다. 편리하고 기능적인 식품에 대한 관심이 높아지고 고단백 식단이 보급되면서, 전 세계 단백질 중심 식품 시장에서 북미의 우위는 계속해서 강화되고 있습니다.
예측 기간 동안 아시아태평양은 도시 개발, 소득 수준 향상, 그리고 건강과 영양에 대한 관심 증가에 힘입어 가장 높은 연평균 성장률(CAGR)을 보일 것으로 예측됩니다. 중국, 인도, 동남아시아 등지에서 증가하는 중산층은 더 나은 생활 방식을 위해 고단백 식단을 적극적으로 도입하고 있습니다. 단백질 스낵이나 음료 등 편리하고 기능적인 식품에 대한 수요는 꾸준히 증가하고 있습니다. 또한, 온라인 소매 및 현대적인 유통 네트워크의 확대로 인해 제품을 구하기가 더욱 쉬워지고 있습니다. 국내외 기업들의 막대한 투자도 해당 지역의 급속한 시장 확대에 기여하고 있습니다.
According to Stratistics MRC, the Global Protein-Focused Foods Market is accounted for $6.6 billion in 2026 and is expected to reach $12.5 billion by 2034 growing at a CAGR of 8.3% during the forecast period. Protein-centric foods are increasingly popular as people focus more on health, fitness, and proper nutrition. These products include lean animal sources, dairy items, plant-based proteins, and enriched snacks that help build muscle, manage weight, and improve overall health. Growing understanding of protein's importance in controlling hunger and boosting metabolism is fueling demand among different consumer groups. Companies are developing convenient options like protein bars, beverages, and ready meals. Furthermore, the rise of plant-based eating has broadened protein choices, incorporating sources such as legumes, soy products, and innovative alternatives, enhancing accessibility and sustainability.
According to the World Health Organization, protein should contribute around 10-15% of total daily energy intake, highlighting its essential role in balanced diets and nutrition policies.
Rising health and fitness awareness
Increasing focus on health and physical fitness is significantly propelling the protein-focused foods market. People are becoming more aware of protein's role in building muscles, controlling weight, and maintaining overall health. The popularity of exercise routines, sports activities, and active living has boosted demand for protein-rich products among various age groups. Moreover, consumers aiming for balanced diets are incorporating foods high in protein, including dairy, lean meats, and plant-based sources. Influence from digital platforms and health professionals continue to promote protein consumption, establishing it as a vital dietary element and accelerating the expansion of the market globally.
High cost of protein-enriched products
Elevated pricing of protein-rich food products acts as a major barrier to market growth. The use of costly ingredients like whey protein, plant-based isolates, and nutritional fortifiers increases manufacturing costs, which translates into higher consumer prices. This affects purchasing decisions, particularly in cost-conscious and developing economies where affordability is crucial. Furthermore, variations in raw material costs and complex distribution networks add to pricing challenges. Consequently, consumers often prefer more economical, traditional food options instead of premium protein products, limiting regular consumption and reducing the overall expansion opportunities for the protein-focused foods market.
Innovation in functional and personalized nutrition
Advancements in functional and customized nutrition are opening new avenues for the protein-focused foods market. People are showing interest in diets designed to meet specific health objectives, including fitness, weight management, and overall wellness. This trend is encouraging the creation of protein-rich products enhanced with additional nutrients like vitamins and minerals. Technological progress and data-based insights are allowing companies to provide more personalized nutrition options. As consumers increasingly seek targeted health benefits, businesses can stand out by delivering innovative solutions, thereby boosting customer interest and contributing to sustained growth in the market.
Intense market competition and product saturation
High competition and an oversupply of similar products represent a significant threat to the protein-focused foods market. The increasing demand for protein-rich items has encouraged many companies to enter the space, creating a highly crowded environment. This situation makes it difficult for brands to stand out and often results in aggressive pricing strategies that reduce overall profitability. Frequent product introductions can also confuse consumers and weaken brand loyalty. Smaller firms face challenges competing against larger players with better resources. As rivalry grows stronger, sustaining market position and ensuring consistent profits becomes more complex.
The COVID-19 outbreak created both obstacles and growth prospects for the protein-focused foods market. Early in the pandemic, disruptions in supply chains, workforce limitations, and transportation issues negatively impacted manufacturing and distribution. Despite these challenges, heightened awareness about health, immunity, and proper nutrition boosted the demand for protein-rich products. Consumers increasingly purchased convenient options such as protein supplements, snacks, and dairy-based items. The expansion of online shopping and increased at-home eating habits also contributed to market growth. Overall, the pandemic reinforced the importance of protein in diets, supporting sustained demand in the long term.
The protein-rich dairy products segment is expected to be the largest during the forecast period
The protein-rich dairy products segment is expected to account for the largest market share during the forecast period, driven by their broad popularity and strong nutritional benefits. Common items like milk, cheese, yogurt, and fortified dairy beverages are widely consumed and easily fit into everyday diets. Their status as a complete protein source supports their preference among health-conscious consumers. Ongoing product developments, including low-fat, lactose-free, and protein-enhanced options, further increase their attractiveness. These factors, combined with established consumption patterns, enable dairy-based protein products to sustain their leading market position and drive continuous demand across various consumer segments.
The online retail segment is expected to have the highest CAGR during the forecast period
Over the forecast period, the online retail segment is predicted to witness the highest growth rate, driven by the expansion of digital commerce and evolving consumer habits. Greater access to the internet, increased smartphone use, and secure online payment systems have simplified purchasing processes. Shoppers value the ability to explore multiple protein products, evaluate their features, and read customer feedback before buying. Features like subscriptions and tailored suggestions improve the shopping experience. Moreover, rising preference for at-home consumption and direct brand interactions has boosted online sales, positioning this channel as a major contributor to future market expansion.
During the forecast period, the North America region is expected to hold the largest market share, supported by strong awareness of healthy living and balanced nutrition. Consumers in the region actively prioritize protein consumption for fitness, muscle building, and overall wellness. The easy accessibility of protein-rich products through multiple retail channels enhances market expansion. Moreover, ongoing innovation and the presence of major industry players strengthen the region's position. Growing interest in convenient and functional food options, along with the popularity of high-protein diets, continues to reinforce North America's dominance in the global protein-focused foods market.
Over the forecast period, the Asia-Pacific region is anticipated to exhibit the highest CAGR, driven by urban development, increasing income levels, and heightened focus on health and nutrition. A growing middle-class population across countries like China, India, and Southeast Asia is embracing protein-rich diets for better lifestyle management. Demand for convenient, functional foods such as protein snacks and drinks is rising steadily. Furthermore, the expansion of online retail and modern distribution networks is enhancing product availability. Significant investments by both domestic and international companies are also contributing to the region's rapid market expansion.
Key players in the market
Some of the key players in Protein-Focused Foods Market include ITC Ltd, Hindustan Unilever, Amul (GCMMF), Tata Starbucks, iD Fresh Food, Zomato, McDonald's, KFC, Tim Hortons, abcoffee, SuperYou, Yoga Bar, The Whole Truth Foods, Wellbeing Nutrition, Swiggy, Massive Restaurants, TwentySeven Bakehouse and Procaff.
In January 2026, Swiggy said its quick commerce platform Instamart has partnered with Young India Skills University (YISU) to launch a skill-based academic programme aimed at building careers in the quick commerce sector and training over 5,000 youths in Telangana. The partnership has been formalised through a memorandum of understanding between Instamart and YISU, which was established under the Young India Skills University Telangana Act 2024.
In December 2025, Zomato has entered into a partnership with Amazon Pay to offer cashback-style rewards to customers using Amazon Pay Balance on the food delivery platform, as companies look to deepen user engagement through payment-led incentives. Under the new collaboration, Zomato users can earn Zomato Money on every order paid for using Amazon Pay Balance. The rewards vary by day, with customers receiving 3% Zomato Money on weekday orders and 5% on weekend transactions.