세계의 발효조 시장 : 프로세스별, 미생물별, 운영 모드별, 용도별, 지역별

세계 발효기 시장은 2025년에 21억 4,000만 달러로 추정되고, 2032년에는 36억 9,000만 달러에 달할 것으로 예상되며, 2025년부터 2032년까지 연평균 8.1% 성장할 것으로 예측됩니다.

그림. 발효기 시장 점유율 지역별(%) 2025년

세계 발효기 시장은 최근 들어 괄목할 만한 성장을 거듭하고 있습니다. 발효기는 발효 과정을 통해 다양한 제품을 대량 생산하기 위해 제약, 식음료, 화학 등 다양한 산업에서 활용되고 있는 중요한 장비입니다. 제약 부문에서 백신, 항체 및 기타 생물학적 제제에 대한 수요가 증가함에 따라 발효기의 필요성이 크게 증가하고 있습니다. 또한, 소비자의 건강 지향성이 높아짐에 따라 프로바이오틱스 및 발효 식품의 소비가 증가하여 식품 산업에서 발효기에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 그러나 발효기와 관련된 높은 초기 투자 비용으로 인해 소규모 최종 사용자들 사이에서의 채택이 제한되어 있습니다. 향후 일회용 발효기 및 연속 발효 시스템 개발을 위한 기술 발전은 발효기 시장에 새로운 성장 기회를 가져올 것으로 예측됩니다.

시장 역학:

바이오 제약 산업에서 생물학적 제제에 대한 수요가 급증하면서 세계 발효기 시장의 주요 성장 요인으로 작용하고 있습니다. 또한, 발효식품의 소비 증가와 프로바이오틱스 보충제를 필요로 하는 고령화 인구 증가도 시장 성장을 가속하고 있습니다. 그러나 발효기 조달에 필요한 높은 초기 투자비용은 특히 중소규모의 최종 사용 산업에서 큰 도전이 되고 있습니다. 이는 큰 억제요인으로 작용하고 있습니다. 일회용 발효기나 모듈형 발효기 채택은 투자 금액과 설비 규모를 줄일 수 있기 때문에 새로운 기회를 제공합니다. 연속 발효 기술도 생산성 향상을 위해 채택되고 있는 새로운 트렌드입니다. 그러나 고급 발효 장비를 조작할 수 있는 숙련된 인력의 부족은 여전히 주요 과제입니다.

본 조사의 주요 특징

• 이 보고서는 세계의 발효기 시장을 상세하게 분석하여 2024년을 기준 연도로 하여 예측 기간(2025-2032년) 시장 규모와 연평균 성장률(CAGR)을 조사하여 전해드립니다.
• 또한, 다양한 부문에 걸친 잠재적인 수익 성장 기회를 파악하고, 이 시장의 매력적인 투자 제안 매트릭스를 설명합니다.
• 또한 시장 성장 촉진요인, 억제요인, 기회, 신제품 출시 및 승인, 시장 동향, 지역별 전망, 주요 기업의 경쟁 전략 등에 대한 중요한 고찰을 제공합니다.
• 기업 하이라이트, 제품 포트폴리오, 주요 하이라이트, 재무 성과, 전략 등의 매개 변수를 기반으로 세계 발효기 시장의 주요 기업 프로파일을 제공합니다.
• 이 보고서의 통찰력을 통해 마케팅 담당자와 기업 경영진은 향후 제품 출시, 유형 업그레이드, 시장 확대, 마케팅 전술에 대한 정보에 입각한 의사결정을 내릴 수 있습니다.
• 세계 발효기 시장 보고서는 투자자, 공급업체, 제품 제조업체, 유통업체, 신규 시장 진출기업, 재무 분석가 등 업계의 다양한 이해관계자를 대상으로 합니다.
• 이해관계자들은 세계 발효기 시장 분석에 사용되는 다양한 전략 매트릭스를 통해 의사결정을 쉽게 내릴 수 있습니다.

목차

제1장 조사 목적과 전제조건

• 조사 목적
• 전제조건
• 약어
• 시장 시야
• 보고서 설명
  • 시장 정의와 범위
• 주요 요약
• Coherent Opportunity Map(COM)

제2장 시장 역학, 규제, 동향 분석

• 시장 역학
  • 성장 촉진요인
  • 성장 억제요인
  • PEST 분석
  • Porter의 Five Forces 분석
  • 시장 기회
  • 규제 시나리오
  • 주요 발전
  • 업계 동향

제3장 세계의 발효조 시장 - 코로나바이러스(COVID-19) 팬데믹의 영향

• 세계의 발효조 시장에 영향을 미치는 요인-COVID-19
• 영향 분석

제4장 세계의 발효조 시장, 프로세스별, 2020년-2032년

• Batch
• Fed-batch

  제5장 세계의 발효조 시장, 미생물별, 2020년-2032년

  • 세균
  • 균류

  제6장 세계의 발효조 시장, 운영 모드별, 2020년-2032년

  • 반자동
  • 자동

  제7장 세계의 발효조 시장, 용도별, 2020년-2032년

  • 식품
  • 음료
  • 헬스케어 및 화장품

  제8장 세계의 발효조 시장, 지역별, 2020년-2032년

  • 북미
  • 라틴아메리카
  • 유럽
  • 아시아태평양
  • 중동 및 아프리카

  제9장 경쟁 구도

  • 히트맵 분석
  • 시장 점유율 분석(3x3 매트릭스)
  • 기업 개요
    • DSM NV
    • GEA GROUP
    • ALFA LAVAL AB
    • BASF SE
    • JBT CORPORATION
    • CHR. HANSEN HOLDINGS A/S
    • Biotree
    • Uma Pharmatech Machinery
    • Amerging Technologies
    • DIOSNA Dierks &Sohne GmbH
    • Pierre Guerin SA
    • OMVE
    • SYSBIOTECH GmbH
    • Shree Biocare Solutions Private Limited
    • Borg Scientific

  제10장 애널리스트 추천 사항

  • Wheel of Fortune
  • 애널리스트의 견해
  • COM(Coherent Opportunity Map)

  제11장 섹션

  • 참고 문헌
  • 조사 방법
  LSH 25.05.22

  Global Fermenter Market is estimated to be valued at USD 2.14 Bn in 2025 and is expected to reach USD 3.69 Bn by 2032, growing at a compound annual growth rate (CAGR) of 8.1% from 2025 to 2032.

  Report Coverage		Report Details
  Base Year:	2024	Market Size in 2025:	USD 2.14 Bn
  Historical Data for:	2020 To 2024	Forecast Period:	2025 To 2032
  Forecast Period 2025 to 2032 CAGR:	8.10%	2032 Value Projection:	USD 3.69 Bn

  Figure. Fermenter Market Share (%), By Region 2025

  

  The global fermenter market has been witnessing significant growth in recent years. Fermenters are critical equipment utilized across diverse industries like pharmaceutical, food & beverage, and chemicals, among others for the large-scale production of various products through the fermentation process. The rising demand for vaccines, antibodies, and other biologics from the pharmaceutical sector has substantially driven the need for fermenters. Moreover, growing health consciousness among consumers has augmented the consumption of probiotics and fermented foods, propelling the fermenter demand from the food industry. However, high initial investments associated with fermenters limits their adoption among small-scale end users. Going forward, technological advancements towards the development of single-use fermenters and continuous fermentation systems are expected to deliver new growth opportunities in the fermenter market.

  Market Dynamics:

  The surging demand for biologics from the biopharma industry has been a key growth driver for the global fermenter market. Additionally, the rising consumption of fermented foods and rising aging population necessitating probiotic supplements have also augmented the market growth. However, high initial investments required for procuring fermenters poses significant challenges, particularly for small and medium scale end-use industries. This acts as a major restraining factor. Adoption of single use and modular fermenters presents new opportunity, as it reduces investment and facility size. Continuous fermentation technology is another emerging trend being adopted to enhance productivity. However, lack of skilled workforce for operating advanced fermentation equipment remains a key challenge.

  Key Features of the Study:

  • This report provides an in-depth analysis of the global fermenter market, and provides market size (US$ Bn) and compound annual growth rate (CAGR%) for the forecast period (2025-2032), considering 2024 as the base year
  • It elucidates potential revenue growth opportunities across different segments and explains attractive investment proposition matrices for this market
  • This study also provides key insights about market drivers, restraints, opportunities, new product launches or approvals, market trends, regional outlook, and competitive strategies adopted by key players
  • It profiles key players in the global fermenter market based on the following parameters - company highlights, products portfolio, key highlights, financial performance, and strategies
  • Key companies covered as a part of this study include DSM N. V., GEA GROUP, ALFA LAVAL AB, BASF SE, JBT CORPORATION, CHR. HANSEN HOLDINGS A/S , Biotree, Uma Pharmatech Machinery, Amerging Technologies, DIOSNA Dierks & Sohne GmbH, Pierre Guerin SA, OMVE, SYSBIOTECH GmbH, Shree Biocare Solutions Private Limited, and Borg Scientific
  • Insights from this report would allow marketers and the management authorities of the companies to make informed decisions regarding their future product launches, type up-gradation, market expansion, and marketing tactics
  • The global fermenter market report caters to various stakeholders in this industry including investors, suppliers, product manufacturers, distributors, new entrants, and financial analysts
  • Stakeholders would have ease in decision-making through various strategy matrices used in analyzing the global fermenter market

  Market Segmentation

  • By Process:
    • Batch
    • Fed-batch
    • Continuous
  • By Microorganism:
    • Bacteria
    • Fungi
  • By Mode of Operation:
    • Semi-automatic
    • Automatic
  • By Application:
    • Food
    • Beverages
    • Healthcare & cosmetics
  • By Regional:
    • North America
    • Europe
    • Asia Pacific
    • Latin America
    • Middle East & Africa
  • Company Profiles:
    • DSM N. V.
    • GEA GROUP
    • ALFA LAVAL AB
    • BASF SE
    • JBT CORPORATION
    • CHR. HANSEN HOLDINGS A/S
    • Biotree
    • Uma Pharmatech Machinery
    • Amerging Technologies
    • DIOSNA Dierks & Sohne GmbH
    • Pierre Guerin SA
    • OMVE
    • SYSBIOTECH GmbH
    • Shree Biocare Solutions Private Limited
    • Borg Scientific

  Table of Contents

  1. Research Objectives and Assumptions

  • Research Objectives
  • Assumptions
  • Abbreviations
  • Market Purview
  • Report Description
    • Market Definition and Scope
  • Executive Summary
    • Market Snippet, By Process
    • Market Snippet, By Microorganism
    • Market Snippet, By Mode of Operation
    • Market Snippet, By Application
    • Market Snippet, By Region
  • Coherent Opportunity Map (COM)

  2. Market Dynamics, Regulations, and Trends Analysis

  • Market Dynamics
    • Drivers
    • Restraints
    • PEST Analysis
    • PORTER's Five Forces Analysis
    • Market Opportunities
    • Regulatory Scenario
    • Key Developments
    • Industry Trend

  3. Global Fermenter Market - Impact of Coronavirus (COVID-19) Pandemic

  • Overview
  • Factors Affecting the Global Fermenter Market - COVID-19
  • Impact Analysis

  4. Global Fermenter Market, By Process, 2020-2032 (US$ Bn)

  • Introduction
    • Market Share Analysis, 2025, 2028, and 2032 (%)
    • Y-o-Y Growth Analysis, 2021 - 2032
    • Segment Trends
  • Batch
    • Market Share Analysis, 2025, 2028, and 2032 (%)
    • Y-o-Y Growth Analysis, 2021 - 2032
    • Segment Trends
  • Fed-batch
    • Market Share Analysis, 2025, 2028, and 2032 (%)
    • Y-o-Y Growth Analysis, 2021 - 2032
    • Segment Trends
  • Continuous
    • Market Share Analysis, 2025, 2028, and 2032 (%)
    • Y-o-Y Growth Analysis, 2021 - 2032
    • Segment Trends

  5. Global Fermenter Market, By Microorganism, 2020-2032 (US$ Bn)

  • Introduction
    • Market Share Analysis, 2025, 2028, and 2032 (%)
    • Y-o-Y Growth Analysis, 2021 - 2032
    • Segment Trends
  • Bacteria
    • Market Share Analysis, 2025, 2028, and 2032 (%)
    • Y-o-Y Growth Analysis, 2021 - 2032
    • Segment Trends
  • Fungi
    • Market Share Analysis, 2025, 2028, and 2032 (%)
    • Y-o-Y Growth Analysis, 2021 - 2032
    • Segment Trends

  6. Global Fermenter Market, By Mode of Operation, 2020-2032 (US$ Bn)

  • Introduction
    • Market Share Analysis, 2025, 2028, and 2032 (%)
    • Y-o-Y Growth Analysis, 2021 - 2032
    • Segment Trends
  • Semi-automatic
    • Market Share Analysis, 2025, 2028, and 2032 (%)
    • Y-o-Y Growth Analysis, 2021 - 2032
    • Segment Trends
  • Automatic
    • Market Share Analysis, 2025, 2028, and 2032 (%)
    • Y-o-Y Growth Analysis, 2021 - 2032
    • Segment Trends

  7. Global Fermenter Market, By Application, 2020-2032 (US$ Bn)

  • Introduction
    • Market Share Analysis, 2025, 2028, and 2032 (%)
    • Y-o-Y Growth Analysis, 2021 - 2032
    • Segment Trends
  • Food
    • Market Share Analysis, 2025, 2028, and 2032 (%)
    • Y-o-Y Growth Analysis, 2021 - 2032
    • Segment Trends
  • Beverages
    • Market Share Analysis, 2025, 2028, and 2032 (%)
    • Y-o-Y Growth Analysis, 2021 - 2032
    • Segment Trends
  • Healthcare & cosmetics
    • Market Share Analysis, 2025, 2028, and 2032 (%)
    • Y-o-Y Growth Analysis, 2021 - 2032
    • Segment Trends

  8. Global Fermenter Market, By Region, 2020-2032 (US$ Bn)

  • Introduction
    • Market Share Analysis, By Region, 2025, 2028, and 2032 (%)
    • Y-o-Y Growth Analysis, For Region, 2021 - 2032
  • North America
    • Market Share Analysis, By Country, 2025, 2028 and 2032 (%)
    • Y-o-Y Growth Analysis, By Country, 2021 - 2032
    • Market Size and Forecast, By Process, 2020- 2032 (US$ Bn)
    • Market Size and Forecast, By Microorganism, 2020- 2032 (US$ Bn)
    • Market Size and Forecast, By Mode of Operation, 2020- 2032 (US$ Bn)
    • Market Size and Forecast, By Application, 2020- 2032 (US$ Bn)
    • Countries
      • U.S.
      • Canada
  • Latin America
    • Market Share Analysis, By Country, 2025, 2028 and 2032 (%)
    • Y-o-Y Growth Analysis, By Country, 2021 - 2032
    • Market Size and Forecast, By Process, 2020- 2032 (US$ Bn)
    • Market Size and Forecast, By Mode of Operation, 2020- 2032 (US$ Bn)
    • Market Size and Forecast, By Application, 2020- 2032 (US$ Bn)
    • Market Size and Forecast, By Microorganism, 2020- 2032 (US$ Bn)
    • Countries
      • Brazil
      • Argentina
      • Mexico
      • Rest of Latin America
  • Europe
    • Market Share Analysis, By Country, 2025, 2028 and 2032 (%)
    • Y-o-Y Growth Analysis, By Country, 2021 - 2032
    • Market Size and Forecast, By Product, 2020- 2032 (US$ Bn)
    • Market Size and Forecast, By Mode of Operation, 2020- 2032 (US$ Bn)
    • Market Size and Forecast, By Application, 2020- 2032 (US$ Bn)
    • Market Size and Forecast, By Microorganism, 2020- 2032 (US$ Bn)
    • Countries
      • U.K.
      • Germany
      • Italy
      • France
      • Spain
      • Russia
      • Rest of Europe
  • Asia Pacific
    • Market Share Analysis, By Country, 2025, 2028 and 2032 (%)
    • Y-o-Y Growth Analysis, By Country, 2021 - 2032
    • Market Size and Forecast, By Product, 2020- 2032 (US$ Bn)
    • Market Size and Forecast, By Mode of Operation, 2020- 2032 (US$ Bn)
    • Market Size and Forecast, By Application, 2020- 2032 (US$ Bn)
    • Market Size and Forecast, By Microorganism, 2020- 2032 (US$ Bn)
    • Countries
      • China
      • India
      • Japan
      • ASEAN
      • Australia
      • South Korea
      • Rest of Asia Pacific
  • Middle East & Africa
    • Market Share Analysis, By Region/Country, 2025, 2028 and 2032 (%)
    • Y-o-Y Growth Analysis, By Region/Country, 2020 - 2032
    • Market Size and Forecast, By Product, 2020- 2032 (US$ Bn)
    • Market Size and Forecast, By Mode of Operation, 2020- 2032 (US$ Bn)
    • Market Size and Forecast, By Application, 2020- 2032 (US$ Bn)
    • Market Size and Forecast, By Microorganism, 2020- 2032 (US$ Bn)
    • Sub-Regions/Countries
      • GCC Countries
      • Israel
      • Rest of Middle East & Africa

  9. Competitive Landscape

  • Heat Map Analysis
  • Market Share Analysis (3x3 Matrix)
  • Company Profiles
    • DSM N. V.
      • Company Overview
      • Product Portfolio
      • Recent Developments/Updates
    • GEA GROUP
      • Company Overview
      • Product Portfolio
      • Recent Developments/Updates
    • ALFA LAVAL AB
      • Company Overview
      • Product Portfolio
      • Recent Developments/Updates
    • BASF SE
      • Company Overview
      • Product Portfolio
      • Recent Developments/Updates
    • JBT CORPORATION
      • Company Overview
      • Product Portfolio
      • Recent Developments/Updates
    • CHR. HANSEN HOLDINGS A/S
      • Company Overview
      • Product Portfolio
      • Recent Developments/Updates
    • Biotree
      • Company Overview
      • Product Portfolio
      • Recent Developments/Updates
    • Uma Pharmatech Machinery
      • Company Overview
      • Product Portfolio
      • Recent Developments/Updates
    • Amerging Technologies
      • Company Overview
      • Product Portfolio
      • Recent Developments/Updates
    • DIOSNA Dierks & Sohne GmbH
      • Company Overview
      • Product Portfolio
      • Recent Developments/Updates
    • Pierre Guerin SA
      • Company Overview
      • Product Portfolio
      • Recent Developments/Updates
    • OMVE
      • Company Overview
      • Product Portfolio
      • Recent Developments/Updates
    • SYSBIOTECH GmbH
      • Company Overview
      • Product Portfolio
      • Recent Developments/Updates
    • Shree Biocare Solutions Private Limited
      • Company Overview
      • Product Portfolio
      • Recent Developments/Updates
    • Borg Scientific
      • Company Overview
      • Product Portfolio
      • Recent Developments/Updates

  10. Analyst Recommendation

  • Wheel of Fortune
  • Analyst View
  • Coherent Opportunity Map

  11. Section

  • References
  • Research Methodology
  • About Us and Sales Contact