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시장보고서
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세계의 잡곡 스낵 시장 : 제품 유형, 잡곡 유형, 포장 유형, 유통 채널, 지역별 분석, 예측(-2032년)Millet Snacks Market Forecasts to 2032 - Global Analysis By Product Type, Millet Type, Packaging Type, Distribution Channel and By Geography |
Stratistics MRC에 따르면 세계의 잡곡 스낵 시장은 2025년 28억 달러, 예측 기간 동안 CAGR은 4.6%를 나타낼 전망이며, 2032년에는 39억 달러에 이를 전망입니다.
잡곡 스낵은 다양한 잡곡으로 만들어진 영양가가 높은 식품으로 기존의 가공 스낵을 대체하는 건강한 선택을 제공합니다. 크래커, 퍼프, 바 등 다양한 형태로 제공되는 잡곡 스낵은 지속 가능하고 글루텐이 없는 옵션을 원하는 건강에 민감한 소비자를 위한 제품입니다.
높은 영양가로 높아지는 인기
잡곡에는 식이섬유, 단백질, 필수 미네랄, 항산화 물질이 풍부하게 포함되어 있기 때문에 영양가가 높은 식품을 찾는 분들에게 추천합니다. 글루텐이 없는 특성과 낮은 혈당 지수는 특히 식이 제한이나 생활 방식을 선호하는 사람들 사이에서 그들의 매력을 더욱 높여줍니다. 또한, 식물 기반의 식생활과 지속 가능한 식품 소비 증가는 환경 친화적인 농업의 실천에 합치하고 있기 때문에 잡곡 간식에 대한 관심을 높이고 있습니다.
소비자 인식 부족
소비자의 대부분은 기존의 곡물과 비교하여 잡곡이 뛰어나다는 것을 모르기 때문에 보급률이 둔화하고 있습니다. 잡곡 스낵이 기존 옵션과 다른 독특한 맛이나 식감을 가질 수 있다는 인식은 잠재적인 구매자들을 억제할 수 있습니다. 또한 마케팅 캠페인이나 계몽 활동이 보급되어 있지 않기 때문에 잡곡 스낵은 주류 스낵 브랜드에 가려지는 경우가 많기 때문에, 이러한 억제요인이 되고 있습니다.
온라인 플랫폼 및 소비자 직접 판매 채널 활용
온라인 플랫폼을 활용함으로써 브랜드는 더 많은 소비자에게 도달할 수 있으며 건강 의식이 높은 소비자에게 편의성과 접근성을 제공할 수 있습니다. 소셜 미디어 프로모션과 인플루언서 협업을 포함한 디지털 마케팅 전략은 잡곡 스낵 브랜드가 가시성을 확보하고 새로운 고객을 유치하는 데 도움이 되고 있습니다.
기존 스낵 브랜드와의 경쟁
주요 스낵 제조 업체는 광범위한 유통망, 높은 브랜드 인지도, 적극적인 마케팅 전략을 가지고 있기 때문에 잡곡 제품이 인기를 얻는 것은 어렵습니다. 또한, 기존 스낵 브랜드들은 통곡물과 식물성 성분을 포함한 건강에 중점을 둔 재료를 점점 더 많이 도입하고 있어 경쟁이 더욱 치열해지고 있습니다.
COVID-19의 대유행은 소비자의 식습관에 영향을 미치고, 잡곡을 기반으로 한 제품을 포함한 보다 건강한 스낵에 대한 수요 증가로 이어졌습니다. 공급망의 혼란과 물류의 과제는 생산과 유통에 영향을 미치고, 제조업체에게 일시적인 후퇴를 가져왔습니다.
예측기간 중 퍼프&압출 스낵 시장이 최대가 될 전망
퍼프 & 익스트루드 스낵 분야는 편의성, 식감, 여러 풍미를 도입하는 능력에 의해 널리 선호되고 폭넓은 소비자층에게 매력적이기 때문에 예측 기간 중에 최대 시장 점유율을 차지할 것으로 예측됩니다. 가공 스낵 과자를 대체하는 것을 요구하는 건강 지향의 소비자에게 적합한 선택지가 됩니다. 또한, 원료 배합의 혁신에 의해 제조업체는 이러한 제품에 비타민, 미네랄, 단백질을 풍부하게 포함시킬 수 있게 되어, 영양 프로파일이 한층 더 향상하고 있습니다.
기장 분야는 예측기간 중 가장 높은 CAGR이 예상된다.
예측 기간 동안 기장 분야는 그 탁월한 영양 조성, 특히 칼슘, 철분, 식이섬유의 높은 함량에 의해 가장 높은 성장률을 나타낼 것으로 예측됩니다. 이 기장 품종은 기능성 식품에 중점을 둔 소비자들을 위해 제빵 제품, 칩, 그래놀라 바 등 혁신적인 스낵 제형에 점점 더 많이 포함되고 있습니다. 또한, 건강상의 이점에 대한 의식의 고조가, 전통적인 식품 제조업체와 신시대의 식품 제조업체의 양쪽에, 기장을 핵심 식품재료로서 탐구하도록 촉구하고 있습니다.
예측 기간 동안 기능성 식품과 글루텐 프리 식품에 대한 소비자의 의식이 높아짐에 따라 북미가 최대 시장 점유율을 차지할 것으로 예측됩니다. 이 지역에서는 대체 곡물 기반 스낵에 대한 수요가 크게 증가했으며, 기장은 영양이 풍부한 재료로 인정받고 있습니다. 건강 지향의 소비자는 식물 유래의 가공도가 낮은 스낵 과자를 적극적으로 요구하고 있어 그 때문에 대기업 소매 체인이나 온라인 마켓플레이스에서는 잡곡을 베이스로 한 제품의 제공이 증가하고 있습니다.
예측 기간 동안 아시아태평양은 가장 높은 CAGR을 나타낼 것으로 예상되지만, 이는 이 지역의 풍부한 농업 유산과 일상식에 있어서의 잡곡의 채택 증가에 의한 것입니다. 인도, 중국, 일본과 같은 국가들은 지속 가능한 식품 해결책에 중점을 둔 정부 주도의 이니셔티브와 인식 프로그램을 통해 기장 소비를 촉진하고 있습니다. 특히 인도에서는 기장이나 참깨와 같은 잡곡을 전통적인 요리에 사용하는 전통이 강하고, 이러한 문화적인 친밀감이 잡곡을 현대의 간식 과자에 짜넣는 원동력이 되고 있습니다.
According to Stratistics MRC, the Global Millet Snacks Market is accounted for $2.8 billion in 2025 and is expected to reach $3.9 billion by 2032 growing at a CAGR of 4.6% during the forecast period. Millet snacks are nutritious food products made from various millet grains, offering a healthier alternative to conventional processed snacks. Known for their rich fiber, protein, and essential minerals, these snacks support digestion and overall well-being. Available in diverse forms such as crackers, puffs, and bars, millet-based snacks cater to health-conscious consumers seeking sustainable and gluten-free options. Their natural antioxidants and low glycemic index make them ideal for balanced diets while promoting eco-friendly farming practices.
Growing popularity due to their high nutritional value
Millets are rich in fiber, protein, essential minerals, and antioxidants, making them a preferred choice for individuals looking for nutrient-dense options. Their gluten-free nature and low glycemic index further enhance their appeal, particularly among those with dietary restrictions or lifestyle preferences. Additionally, the rise in plant-based diets and sustainable food consumption is fueling interest in millet snacks, as they align with eco-friendly agricultural practices.
Lack of consumer awareness
Many consumers remain unaware of the advantages of millets compared to traditional grains, leading to slower adoption rates. Additionally, the perception that millet-based snacks may have a distinct taste or texture different from conventional options can deter potential buyers. The lack of widespread marketing campaigns and educational initiatives further contributes to this restraint, as millet snacks are often overshadowed by mainstream snack brands.
Leveraging online platforms & direct-to-consumer channels
Online platforms enable brands to reach a wider audience, offering convenience and accessibility to health-conscious consumers. Digital marketing strategies, including social media promotions and influencer collaborations, are helping millet snack brands gain visibility and attract new customers. Subscription-based models and personalized nutrition services are also emerging, allowing consumers to explore millet-based snacks tailored to their dietary needs.
Competition from established snack brands
Large-scale snack manufacturers have extensive distribution networks, strong brand recognition, and aggressive marketing strategies, making it challenging for millet-based products to gain traction. Additionally, conventional snack brands are increasingly incorporating health-focused ingredients, including whole grains and plant-based components, further intensifying competition. Price sensitivity among consumers also plays a role, as millet-based snacks may be perceived as premium products compared to mass-market alternatives.
The COVID-19 pandemic influenced consumer eating habits, leading to increased demand for healthier snack options, including millet-based products. As people became more conscious of nutrition and immunity-boosting foods, millet snacks gained popularity due to their rich nutrient profile. However, supply chain disruptions and logistical challenges affected production and distribution, causing temporary setbacks for manufacturers. The shift toward online grocery shopping and direct-to-consumer sales helped mitigate some of these challenges, allowing millet snack brands to maintain market presence.
The puffs & extruded snacks segment is expected to be the largest during the forecast period
The puffs & extruded snacks segment is expected to account for the largest market share during the forecast period as they are widely preferred due to their convenience, texture, and ability to incorporate multiple flavors, making them attractive to a broad consumer base. The extrusion process enhances the digestibility of millet, making it a suitable option for health-conscious consumers seeking an alternative to traditional processed snacks. Additionally, innovations in ingredient formulations are allowing manufacturers to enrich these products with vitamins, minerals, and protein, further boosting their nutritional profile.
The finger millet segment is expected to have the highest CAGR during the forecast period
Over the forecast period, the finger millet segment is predicted to witness the highest growth rate due to its exceptional nutritional composition, particularly its high calcium, iron, and fiber content. This millet variety is increasingly incorporated into innovative snack formulations, including baked goods, chips, and granola bars, catering to consumers focused on functional foods. Additionally, growing awareness about its health benefits is encouraging both traditional and new-age food manufacturers to explore finger millet as a core ingredient.
During the forecast period, the North America region is expected to hold the largest market share due to increasing consumer awareness of functional and gluten-free foods. The region has seen significant growth in demand for alternative grain-based snacks, with millet gaining recognition as a nutrient-rich ingredient. Health-conscious consumers are actively seeking plant-based minimally processed snack options which have led to a rise in millet-based product offerings in major retail chains and online marketplaces.
Over the forecast period, the Asia Pacific region is anticipated to exhibit the highest CAGR fueled by the region's rich agricultural heritage and the increasing adoption of millets in everyday diets. Countries such as India, China, and Japan are promoting millet consumption through government-led initiatives and awareness programs focused on sustainable food solutions. India, in particular, has a strong tradition of using millets like finger millet and pearl millet in traditional dishes, and this cultural familiarity is driving the integration of millet into modern snack formulations.
Key players in the market
Some of the key players in Millet Snacks Market include 24 Mantra Organic, Archer Daniels Midland Company, Avadata Organics, Bob's Red Mill, Cargill Incorporated, Cicer Food Products, General Mills, Inc, Kellogg Company, Kodo Foods, Mars Incorporated, Moon Foods, Nativefoodstore, Pristine Organics, PureLife Organics, Slurrp Farm, Soulfull, Terra Greens and Urban Millets Pvt Ltd.
In March 2025, Bob's Red Mill was named to Fast Company's list of the World's Most Innovative Companies of 2025, recognized for expanding its product line to include new flavors and formats such as Protein Oats and Signature Blends Baking Mixes.
In January 2025, General Mills announced collaboration with Totino's to launch a limited-edition pizza-flavored cereal, combining the savory taste of Totino's Pizza Rolls with the sweetness of Cinnamon Toast Crunch.