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세계의 잡곡 스낵 시장 : 제품 유형, 잡곡 유형, 포장 유형, 유통 채널, 지역별 분석, 예측(-2032년)

Millet Snacks Market Forecasts to 2032 - Global Analysis By Product Type, Millet Type, Packaging Type, Distribution Channel and By Geography

발행일: | 리서치사: Stratistics Market Research Consulting | 페이지 정보: 영문 200+ Pages | 배송안내 : 2-3일 (영업일 기준)

    
    
    



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Stratistics MRC에 따르면 세계의 잡곡 스낵 시장은 2025년 28억 달러, 예측 기간 동안 CAGR은 4.6%를 나타낼 전망이며, 2032년에는 39억 달러에 이를 전망입니다.

잡곡 스낵은 다양한 잡곡으로 만들어진 영양가가 높은 식품으로 기존의 가공 스낵을 대체하는 건강한 선택을 제공합니다. 크래커, 퍼프, 바 등 다양한 형태로 제공되는 잡곡 스낵은 지속 가능하고 글루텐이 없는 옵션을 원하는 건강에 민감한 소비자를 위한 제품입니다.

높은 영양가로 높아지는 인기

잡곡에는 식이섬유, 단백질, 필수 미네랄, 항산화 물질이 풍부하게 포함되어 있기 때문에 영양가가 높은 식품을 찾는 분들에게 추천합니다. 글루텐이 없는 특성과 낮은 혈당 지수는 특히 식이 제한이나 생활 방식을 선호하는 사람들 사이에서 그들의 매력을 더욱 높여줍니다. 또한, 식물 기반의 식생활과 지속 가능한 식품 소비 증가는 환경 친화적인 농업의 실천에 합치하고 있기 때문에 잡곡 간식에 대한 관심을 높이고 있습니다.

소비자 인식 부족

소비자의 대부분은 기존의 곡물과 비교하여 잡곡이 뛰어나다는 것을 모르기 때문에 보급률이 둔화하고 있습니다. 잡곡 스낵이 기존 옵션과 다른 독특한 맛이나 식감을 가질 수 있다는 인식은 잠재적인 구매자들을 억제할 수 있습니다. 또한 마케팅 캠페인이나 계몽 활동이 보급되어 있지 않기 때문에 잡곡 스낵은 주류 스낵 브랜드에 가려지는 경우가 많기 때문에, 이러한 억제요인이 되고 있습니다.

온라인 플랫폼 및 소비자 직접 판매 채널 활용

온라인 플랫폼을 활용함으로써 브랜드는 더 많은 소비자에게 도달할 수 있으며 건강 의식이 높은 소비자에게 편의성과 접근성을 제공할 수 있습니다. 소셜 미디어 프로모션과 인플루언서 협업을 포함한 디지털 마케팅 전략은 잡곡 스낵 브랜드가 가시성을 확보하고 새로운 고객을 유치하는 데 도움이 되고 있습니다.

기존 스낵 브랜드와의 경쟁

주요 스낵 제조 업체는 광범위한 유통망, 높은 브랜드 인지도, 적극적인 마케팅 전략을 가지고 있기 때문에 잡곡 제품이 인기를 얻는 것은 어렵습니다. 또한, 기존 스낵 브랜드들은 통곡물과 식물성 성분을 포함한 건강에 중점을 둔 재료를 점점 더 많이 도입하고 있어 경쟁이 더욱 치열해지고 있습니다.

COVID-19의 영향 :

COVID-19의 대유행은 소비자의 식습관에 영향을 미치고, 잡곡을 기반으로 한 제품을 포함한 보다 건강한 스낵에 대한 수요 증가로 이어졌습니다. 공급망의 혼란과 물류의 과제는 생산과 유통에 영향을 미치고, 제조업체에게 일시적인 후퇴를 가져왔습니다.

예측기간 중 퍼프&압출 스낵 시장이 최대가 될 전망

퍼프 & 익스트루드 스낵 분야는 편의성, 식감, 여러 풍미를 도입하는 능력에 의해 널리 선호되고 폭넓은 소비자층에게 매력적이기 때문에 예측 기간 중에 최대 시장 점유율을 차지할 것으로 예측됩니다. 가공 스낵 과자를 대체하는 것을 요구하는 건강 지향의 소비자에게 적합한 선택지가 됩니다. 또한, 원료 배합의 혁신에 의해 제조업체는 이러한 제품에 비타민, 미네랄, 단백질을 풍부하게 포함시킬 수 있게 되어, 영양 프로파일이 한층 더 향상하고 있습니다.

기장 분야는 예측기간 중 가장 높은 CAGR이 예상된다.

예측 기간 동안 기장 분야는 그 탁월한 영양 조성, 특히 칼슘, 철분, 식이섬유의 높은 함량에 의해 가장 높은 성장률을 나타낼 것으로 예측됩니다. 이 기장 품종은 기능성 식품에 중점을 둔 소비자들을 위해 제빵 제품, 칩, 그래놀라 바 등 혁신적인 스낵 제형에 점점 더 많이 포함되고 있습니다. 또한, 건강상의 이점에 대한 의식의 고조가, 전통적인 식품 제조업체와 신시대의 식품 제조업체의 양쪽에, 기장을 핵심 식품재료로서 탐구하도록 촉구하고 있습니다.

최대 점유율을 차지하는 지역 :

예측 기간 동안 기능성 식품과 글루텐 프리 식품에 대한 소비자의 의식이 높아짐에 따라 북미가 최대 시장 점유율을 차지할 것으로 예측됩니다. 이 지역에서는 대체 곡물 기반 스낵에 대한 수요가 크게 증가했으며, 기장은 영양이 풍부한 재료로 인정받고 있습니다. 건강 지향의 소비자는 식물 유래의 가공도가 낮은 스낵 과자를 적극적으로 요구하고 있어 그 때문에 대기업 소매 체인이나 온라인 마켓플레이스에서는 잡곡을 베이스로 한 제품의 제공이 증가하고 있습니다.

CAGR이 가장 높은 지역 :

예측 기간 동안 아시아태평양은 가장 높은 CAGR을 나타낼 것으로 예상되지만, 이는 이 지역의 풍부한 농업 유산과 일상식에 있어서의 잡곡의 채택 증가에 의한 것입니다. 인도, 중국, 일본과 같은 국가들은 지속 가능한 식품 해결책에 중점을 둔 정부 주도의 이니셔티브와 인식 프로그램을 통해 기장 소비를 촉진하고 있습니다. 특히 인도에서는 기장이나 참깨와 같은 잡곡을 전통적인 요리에 사용하는 전통이 강하고, 이러한 문화적인 친밀감이 잡곡을 현대의 간식 과자에 짜넣는 원동력이 되고 있습니다.

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  • 지역 세분화
    • 고객의 관심에 응한 주요국 시장 추정, 예측 및 CAGR(주: 타당성 확인에 따름)
  • 경쟁 벤치마킹
    • 제품 포트폴리오, 지리적 존재, 전략적 제휴에 기반한 주요 기업 벤치마킹

목차

제1장 주요 요약

제2장 서문

  • 개요
  • 이해관계자
  • 조사 범위
  • 조사 방법
    • 데이터 마이닝
    • 데이터 분석
    • 데이터 검증
    • 조사 접근
  • 조사 자료
    • 1차 조사 자료
    • 2차 조사 정보원
    • 전제조건

제3장 시장 동향 분석

  • 성장 촉진요인
  • 억제요인
  • 기회
  • 위협
  • 제품분석
  • 신흥 시장
  • COVID-19의 영향

제4장 Porter's Five Forces 분석

  • 공급기업의 협상력
  • 구매자의 협상력
  • 대체품의 위협
  • 신규 참가업체의 위협
  • 경쟁 기업간 경쟁 관계

제5장 세계의 잡곡 스낵 시장 : 제품 유형

  • 퍼프&압출 스낵
  • 칩과 크리스프
  • 에너지 바와 그라놀라
  • 쿠키와 비스킷
  • 조식용 시리얼
  • 기타 제품 유형

제6장 세계의 잡곡 스낵 시장 : 잡곡 유형별

  • 시코쿠비에(라기)
  • 밀렛
  • 진주 밀렛(바쥬라)
  • 아와
  • 코도미렛트
  • 리틀 밀렛
  • 히에

제7장 세계의 잡곡 스낵 시장 : 포장 유형별

  • 싱글 서브 팩
  • 파우치
  • 박스
  • 멀티팩

제8장 세계의 잡곡 스낵 시장 : 유통 채널별

  • 편의점
  • 슈퍼마켓 및 하이퍼마켓
  • 건강식품점
  • 온라인 소매
  • 전문점과 유기농 스토어
  • 기타 유통 채널

제9장 세계의 잡곡 스낵 시장 : 지역별

  • 북미
    • 미국
    • 캐나다
    • 멕시코
  • 유럽
    • 독일
    • 영국
    • 이탈리아
    • 프랑스
    • 스페인
    • 기타 유럽
  • 아시아태평양
    • 일본
    • 중국
    • 인도
    • 호주
    • 뉴질랜드
    • 한국
    • 기타 아시아태평양
  • 남미
    • 아르헨티나
    • 브라질
    • 칠레
    • 기타 남미
  • 중동 및 아프리카
    • 사우디아라비아
    • 아랍에미리트(UAE)
    • 카타르
    • 남아프리카
    • 기타 중동 및 아프리카

제10장 주요 발전

  • 계약, 파트너십, 협업, 합작투자
  • 인수와 합병
  • 신제품 발매
  • 사업 확대
  • 기타 주요 전략

제11장 기업 프로파일링

  • 24 Mantra Organic
  • Archer Daniels Midland Company
  • Avadata Organics
  • Bob's Red Mill
  • Cargill Incorporated
  • Cicer Food Products
  • General Mills, Inc
  • Kellogg Company
  • Kodo Foods
  • Mars Incorporated
  • Moon Foods
  • Nativefoodstore
  • Pristine Organics
  • PureLife Organics
  • Slurrp Farm
  • Soulfull
  • Terra Greens
  • Urban Millets Pvt Ltd
SHW 25.05.29

According to Stratistics MRC, the Global Millet Snacks Market is accounted for $2.8 billion in 2025 and is expected to reach $3.9 billion by 2032 growing at a CAGR of 4.6% during the forecast period. Millet snacks are nutritious food products made from various millet grains, offering a healthier alternative to conventional processed snacks. Known for their rich fiber, protein, and essential minerals, these snacks support digestion and overall well-being. Available in diverse forms such as crackers, puffs, and bars, millet-based snacks cater to health-conscious consumers seeking sustainable and gluten-free options. Their natural antioxidants and low glycemic index make them ideal for balanced diets while promoting eco-friendly farming practices.

Market Dynamics:

Driver:

Growing popularity due to their high nutritional value

Millets are rich in fiber, protein, essential minerals, and antioxidants, making them a preferred choice for individuals looking for nutrient-dense options. Their gluten-free nature and low glycemic index further enhance their appeal, particularly among those with dietary restrictions or lifestyle preferences. Additionally, the rise in plant-based diets and sustainable food consumption is fueling interest in millet snacks, as they align with eco-friendly agricultural practices.

Restraint:

Lack of consumer awareness

Many consumers remain unaware of the advantages of millets compared to traditional grains, leading to slower adoption rates. Additionally, the perception that millet-based snacks may have a distinct taste or texture different from conventional options can deter potential buyers. The lack of widespread marketing campaigns and educational initiatives further contributes to this restraint, as millet snacks are often overshadowed by mainstream snack brands.

Opportunity:

Leveraging online platforms & direct-to-consumer channels

Online platforms enable brands to reach a wider audience, offering convenience and accessibility to health-conscious consumers. Digital marketing strategies, including social media promotions and influencer collaborations, are helping millet snack brands gain visibility and attract new customers. Subscription-based models and personalized nutrition services are also emerging, allowing consumers to explore millet-based snacks tailored to their dietary needs.

Threat:

Competition from established snack brands

Large-scale snack manufacturers have extensive distribution networks, strong brand recognition, and aggressive marketing strategies, making it challenging for millet-based products to gain traction. Additionally, conventional snack brands are increasingly incorporating health-focused ingredients, including whole grains and plant-based components, further intensifying competition. Price sensitivity among consumers also plays a role, as millet-based snacks may be perceived as premium products compared to mass-market alternatives.

Covid-19 Impact:

The COVID-19 pandemic influenced consumer eating habits, leading to increased demand for healthier snack options, including millet-based products. As people became more conscious of nutrition and immunity-boosting foods, millet snacks gained popularity due to their rich nutrient profile. However, supply chain disruptions and logistical challenges affected production and distribution, causing temporary setbacks for manufacturers. The shift toward online grocery shopping and direct-to-consumer sales helped mitigate some of these challenges, allowing millet snack brands to maintain market presence.

The puffs & extruded snacks segment is expected to be the largest during the forecast period

The puffs & extruded snacks segment is expected to account for the largest market share during the forecast period as they are widely preferred due to their convenience, texture, and ability to incorporate multiple flavors, making them attractive to a broad consumer base. The extrusion process enhances the digestibility of millet, making it a suitable option for health-conscious consumers seeking an alternative to traditional processed snacks. Additionally, innovations in ingredient formulations are allowing manufacturers to enrich these products with vitamins, minerals, and protein, further boosting their nutritional profile.

The finger millet segment is expected to have the highest CAGR during the forecast period

Over the forecast period, the finger millet segment is predicted to witness the highest growth rate due to its exceptional nutritional composition, particularly its high calcium, iron, and fiber content. This millet variety is increasingly incorporated into innovative snack formulations, including baked goods, chips, and granola bars, catering to consumers focused on functional foods. Additionally, growing awareness about its health benefits is encouraging both traditional and new-age food manufacturers to explore finger millet as a core ingredient.

Region with largest share:

During the forecast period, the North America region is expected to hold the largest market share due to increasing consumer awareness of functional and gluten-free foods. The region has seen significant growth in demand for alternative grain-based snacks, with millet gaining recognition as a nutrient-rich ingredient. Health-conscious consumers are actively seeking plant-based minimally processed snack options which have led to a rise in millet-based product offerings in major retail chains and online marketplaces.

Region with highest CAGR:

Over the forecast period, the Asia Pacific region is anticipated to exhibit the highest CAGR fueled by the region's rich agricultural heritage and the increasing adoption of millets in everyday diets. Countries such as India, China, and Japan are promoting millet consumption through government-led initiatives and awareness programs focused on sustainable food solutions. India, in particular, has a strong tradition of using millets like finger millet and pearl millet in traditional dishes, and this cultural familiarity is driving the integration of millet into modern snack formulations.

Key players in the market

Some of the key players in Millet Snacks Market include 24 Mantra Organic, Archer Daniels Midland Company, Avadata Organics, Bob's Red Mill, Cargill Incorporated, Cicer Food Products, General Mills, Inc, Kellogg Company, Kodo Foods, Mars Incorporated, Moon Foods, Nativefoodstore, Pristine Organics, PureLife Organics, Slurrp Farm, Soulfull, Terra Greens and Urban Millets Pvt Ltd.

Key Developments:

In March 2025, Bob's Red Mill was named to Fast Company's list of the World's Most Innovative Companies of 2025, recognized for expanding its product line to include new flavors and formats such as Protein Oats and Signature Blends Baking Mixes.

In January 2025, General Mills announced collaboration with Totino's to launch a limited-edition pizza-flavored cereal, combining the savory taste of Totino's Pizza Rolls with the sweetness of Cinnamon Toast Crunch.

Product Types Covered:

  • Puffs & Extruded Snacks
  • Chips & Crisps
  • Energy Bars & Granola
  • Cookies & Biscuits
  • Breakfast Cereals
  • Other Product Types

Millet Types Covered:

  • Finger Millet (Ragi)
  • Proso Millet
  • Pearl Millet (Bajra)
  • Foxtail Millet
  • Kodo Millet
  • Little Millet
  • Barnyard Millet

Packaging Types Covered:

  • Single-serve Packs
  • Pouches
  • Boxes
  • Jars
  • Multi-packs

Distribution Channels Covered:

  • Convenience Stores
  • Supermarkets/Hypermarkets
  • Health Food Stores
  • Online Retail
  • Specialty & Organic Stores
  • Other Distribution Channels

Regions Covered:

  • North America
    • US
    • Canada
    • Mexico
  • Europe
    • Germany
    • UK
    • Italy
    • France
    • Spain
    • Rest of Europe
  • Asia Pacific
    • Japan
    • China
    • India
    • Australia
    • New Zealand
    • South Korea
    • Rest of Asia Pacific
  • South America
    • Argentina
    • Brazil
    • Chile
    • Rest of South America
  • Middle East & Africa
    • Saudi Arabia
    • UAE
    • Qatar
    • South Africa
    • Rest of Middle East & Africa

What our report offers:

  • Market share assessments for the regional and country-level segments
  • Strategic recommendations for the new entrants
  • Covers Market data for the years 2024, 2025, 2026, 2028, and 2032
  • Market Trends (Drivers, Constraints, Opportunities, Threats, Challenges, Investment Opportunities, and recommendations)
  • Strategic recommendations in key business segments based on the market estimations
  • Competitive landscaping mapping the key common trends
  • Company profiling with detailed strategies, financials, and recent developments
  • Supply chain trends mapping the latest technological advancements

Free Customization Offerings:

All the customers of this report will be entitled to receive one of the following free customization options:

  • Company Profiling
    • Comprehensive profiling of additional market players (up to 3)
    • SWOT Analysis of key players (up to 3)
  • Regional Segmentation
    • Market estimations, Forecasts and CAGR of any prominent country as per the client's interest (Note: Depends on feasibility check)
  • Competitive Benchmarking
    • Benchmarking of key players based on product portfolio, geographical presence, and strategic alliances

Table of Contents

1 Executive Summary

2 Preface

  • 2.1 Abstract
  • 2.2 Stake Holders
  • 2.3 Research Scope
  • 2.4 Research Methodology
    • 2.4.1 Data Mining
    • 2.4.2 Data Analysis
    • 2.4.3 Data Validation
    • 2.4.4 Research Approach
  • 2.5 Research Sources
    • 2.5.1 Primary Research Sources
    • 2.5.2 Secondary Research Sources
    • 2.5.3 Assumptions

3 Market Trend Analysis

  • 3.1 Introduction
  • 3.2 Drivers
  • 3.3 Restraints
  • 3.4 Opportunities
  • 3.5 Threats
  • 3.6 Product Analysis
  • 3.7 Emerging Markets
  • 3.8 Impact of Covid-19

4 Porters Five Force Analysis

  • 4.1 Bargaining power of suppliers
  • 4.2 Bargaining power of buyers
  • 4.3 Threat of substitutes
  • 4.4 Threat of new entrants
  • 4.5 Competitive rivalry

5 Global Millet Snacks Market, By Product Type

  • 5.1 Introduction
  • 5.2 Puffs & Extruded Snacks
  • 5.3 Chips & Crisps
  • 5.4 Energy Bars & Granola
  • 5.5 Cookies & Biscuits
  • 5.6 Breakfast Cereals
  • 5.7 Other Product Types

6 Global Millet Snacks Market, By Millet Type

  • 6.1 Introduction
  • 6.2 Finger Millet (Ragi)
  • 6.3 Proso Millet
  • 6.4 Pearl Millet (Bajra)
  • 6.5 Foxtail Millet
  • 6.6 Kodo Millet
  • 6.7 Little Millet
  • 6.8 Barnyard Millet

7 Global Millet Snacks Market, By Packaging Type

  • 7.1 Introduction
  • 7.2 Single-serve Packs
  • 7.3 Pouches
  • 7.4 Boxes
  • 7.5 Jars
  • 7.6 Multi-packs

8 Global Millet Snacks Market, By Distribution Channel

  • 8.1 Introduction
  • 8.2 Convenience Stores
  • 8.3 Supermarkets/Hypermarkets
  • 8.4 Health Food Stores
  • 8.5 Online Retail
  • 8.6 Specialty & Organic Stores
  • 8.7 Other Distribution Channels

9 Global Millet Snacks Market, By Geography

  • 9.1 Introduction
  • 9.2 North America
    • 9.2.1 US
    • 9.2.2 Canada
    • 9.2.3 Mexico
  • 9.3 Europe
    • 9.3.1 Germany
    • 9.3.2 UK
    • 9.3.3 Italy
    • 9.3.4 France
    • 9.3.5 Spain
    • 9.3.6 Rest of Europe
  • 9.4 Asia Pacific
    • 9.4.1 Japan
    • 9.4.2 China
    • 9.4.3 India
    • 9.4.4 Australia
    • 9.4.5 New Zealand
    • 9.4.6 South Korea
    • 9.4.7 Rest of Asia Pacific
  • 9.5 South America
    • 9.5.1 Argentina
    • 9.5.2 Brazil
    • 9.5.3 Chile
    • 9.5.4 Rest of South America
  • 9.6 Middle East & Africa
    • 9.6.1 Saudi Arabia
    • 9.6.2 UAE
    • 9.6.3 Qatar
    • 9.6.4 South Africa
    • 9.6.5 Rest of Middle East & Africa

10 Key Developments

  • 10.1 Agreements, Partnerships, Collaborations and Joint Ventures
  • 10.2 Acquisitions & Mergers
  • 10.3 New Product Launch
  • 10.4 Expansions
  • 10.5 Other Key Strategies

11 Company Profiling

  • 11.1 24 Mantra Organic
  • 11.2 Archer Daniels Midland Company
  • 11.3 Avadata Organics
  • 11.4 Bob's Red Mill
  • 11.5 Cargill Incorporated
  • 11.6 Cicer Food Products
  • 11.7 General Mills, Inc
  • 11.8 Kellogg Company
  • 11.9 Kodo Foods
  • 11.10 Mars Incorporated
  • 11.11 Moon Foods
  • 11.12 Nativefoodstore
  • 11.13 Pristine Organics
  • 11.14 PureLife Organics
  • 11.15 Slurrp Farm
  • 11.16 Soulfull
  • 11.17 Terra Greens
  • 11.18 Urban Millets Pvt Ltd
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